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约收录13064个蛋糕菜谱
1先将大黄油、巧克力、色拉油、牛奶、高脂可可粉、小苏打搅拌均匀。2再分别加入低筋粉、蛋黄搅拌均匀。3将蛋白、细砂糖、塔塔粉打发后，和1、2步骤搅拌。4上火190℃，下火160℃,烤35分钟左右。5将马斯卡邦、蓝莓果酱搅拌均匀至无颗粒。6加入淡奶油打发六成，同时慢慢加入已化开的吉利丁打发至八成。7在第一层蛋糕胚围上围边，挤入130g蓝莓香缇奶油。8放上30g红心火龙果粒。9放上第二层蛋糕胚。10挤上130g蓝莓香缇奶油。11挤入50g特制蓝莓果馅夹心。12放上一层蛋糕胚。13挤上115g蓝莓香缇奶油，抹平。
舒芙蕾烘焙美食
蛋糕柔软细腻，奶香味浓郁，孩子一连吃下4个蛋糕，连我挑剔的老爸也说很好吃。奶香味来源于炼奶，一种由生牛乳、糖、乳粉、无水奶油等食材调配制作而成，人们习惯用它来涂抹面包、调制糖水、蘸馒头等等。做这个蛋糕用的是烫面法，把油加热倒入面粉里，使面粉内的淀粉发生糊化，从而锁住更多的水分，使蛋糕更加有弹性。
海之韵美食记
海棉蛋糕作为基础蛋糕，一般用来做蛋糕底用，不推荐单吃。熊谷裕子的配方，我减了糖量 原方90g，虽然无油，但口感比较湿润，糕体也相对细腻当然口感和戚风蛋糕是无法相比的。要做原味，把可可粉替换成低粉即可。
线线3896
放牛油焗出来的蛋糕香滑、细腻、可口
开心王私房美食
原味蒸蛋糕，好吃不上火。
蓝雨阳光780913
双色斑点戚风蛋糕。
雅雅杨小厨
轻轻松松做零失败古早味蛋糕，口感松软，绵密，湿润。新手也可以做哦。????
dancesblue
玛芬蛋糕操作简单，口味多变，很容易成功。香蕉玛芬，熟透的香蕉烘焙做甜点变身蛋糕是最好的，香味浓，质地软而湿润，同时也是天然的甜味剂。因为快手，基本10分钟就能准备完送入烤箱，所以大受欢迎！
Depelec德普
慕斯液我没用淡奶油，我用了自制的原味无糖酸奶。为了丰富口感，我又放了一些奶油奶酪。奶油奶酪也称奶油芝士，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸。1000克牛奶可制成1000克的酸牛奶，1000克的酸牛奶可以制成约250克左右的奶油奶酪。1000克全脂牛奶中含有30克左右的脂肪。这个8寸方型慕斯我一共使用了400克奶油奶酪，总脂肪含量为48克，但平均到每人一小块也就没有多少了。而淡奶油的脂肪含量一般在35%左右，孰多孰少，一目了然了吧。因为慕斯中间我做了夹层，所以我烤了一个海绵蛋糕片，用来垫底
Meggy跳舞的苹果
此蛋糕是目前姑娘最爱的两种蛋糕之一????????????
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