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约收录13064个蛋糕菜谱
1将鸡蛋打开，蛋白和蛋黄分开，装蛋白的盆中不能有水和油。2将蛋黄加入牛奶搅匀。3在蛋黄中加入植物油搅匀。4在蛋黄中筛入低粉，翻拌均匀。5将蛋白打发至干性发泡，中间分3次加入80克糖。6将打发好的蛋白分次放入蛋黄糊中翻拌均匀。7将拌好的面糊倒入纸模中。8将蛋糕模放入烤盘，轻轻磕几下，去掉气泡，放入烤箱140度烤20分钟。9将淡奶油加20克糖打发，用裱花嘴挤在晾凉的蛋糕表面，上面装饰上草莓。
温暖sunny
朋友过生日，但吃不了生日蛋糕，一来不爱吃甜，二来对鸡蛋有过敏的反应，所以，咱家这真材实料，一堆鸡蛋做成的蛋糕，可怜的人是根本想都不用想的，但过生日，总要有个蛋糕做做样子庆祝一下吧，本来想着做个漂亮的蛋糕，哪怕她不吃，家人一起吹个蜡烛，也是有点气氛的，谁知，一个命令下来，不要蛋糕，我要吃咸的东西！嗯，这个啊，这个哪，是哪跟哪啊，不要蛋糕，不要甜的，还要有气氛，我头疼，看着近来超喜欢折腾的面包机，突然想起来有这么一款面包，造型是用蛋糕模来造型的，表面撒上干酪粉，看起来是很漂亮的，呵呵，就这个了，趁着今天有空，
小瑶的美食
天使蛋糕不含油脂，不用蛋黄，单纯用蛋白来制作。天使蛋糕与别的蛋糕不同，喜欢的人觉得毫不油腻且具有弹性，不喜欢的人呢觉得干涩没口感，所以这款蛋糕一般在蛋糕店是买不到的。今天我试着做了一下，品尝的时候惊喜的发现我属于喜欢它的那部份人，你会不会喜欢呢，不如自己也做来试试吧！！！！！
ddidd
昨天吃过午饭照着君之的配方做了一个巧克力蛋糕，满足了孩子已久的愿望，虽然有点粗糙，但是浓郁厚重的香味一点也不少。仔细想想..货真价实的原料，就算随便搭在一起.也不会难吃哈....
微风习习
这款马芬是带给同事吃的，因为回到家吃好饭已经不早了，因此以高效率著称的马芬作为首当其冲的烘焙点心，材料里添加了浓浓的花生酱，在烤箱烤制的时候我就在这花生酱的香味中煎熬着表面还撒了些开心果碎装饰，既好看又丰富了口感~
ゞ╃凃鴉
1准备的材料有鸡蛋4个奶油奶酪125克牛奶50克黄油30克低粉20克玉米淀粉10克2蛋白和蛋黄分离3奶酪、黄油、牛奶混合隔水加热，融化搅拌成细腻糊状4再加入蛋黄搅拌5筛入低粉和玉米淀粉搅拌均匀放入冰箱备用6准备打蛋器7先将蛋白打至低泡8加入40g白砂糖继续打发9从低速到高速循序渐进将蛋白糊打至湿性发泡用打蛋器拉起来,蛋白糊尖尖下垂10先将三分之一的蛋白糊挖入刚才放冰箱待用的奶酪糊中11再将奶酪糊全部倒入蛋白糊中上下拌匀，不能过度搅拌以免消泡12将活底蛋糕模底部外面包上锡纸13用水浴法烘焙，烤盘倒入3公分左
288948
好长时间没烤八寸海绵蛋糕了，烤蛋糕，我认为海绵蛋糕容易一些，以前烤过不少的海绵，基本没有失败，但戚风就不同了，不成功过多次。今天查了几个方子，都觉得糖太多没用，还是用了我过去常用的方子，我觉得这个方子比例还可以，烤出来基本不会出现什么问题，但海绵蛋糕和戚风蛋糕比起来，用糖量都多于戚风蛋糕，口感稍粗一点，不过口味各有千秋。
秋雁红枫
1蛋清和蛋黄分离出来放入无水无油的盆中，不要让蛋清沾上蛋黄。2蛋清中加入两滴白醋，分次加入40克砂糖，用打电器打至硬性发泡入冰箱冷藏。3蛋黄中加入20克砂糖，用手动打蛋器打至无颗粒状，再依次加入色拉油，牛奶，并搅打至液体融合在一起。4筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。5取1/3的蛋白糊放入蛋黄糊中，再次翻拌均匀。6将拌好的面糊倒入剩下的2/3蛋白糊中，并翻拌均匀。7取出2大匙蛋糕糊与可可粉混合拌匀。装入裱花袋中备用。8剩下的蛋糕糊倒入垫纸的烤盘内，摊平整。9挤出可可蛋糕糊，在蛋糕糊上画横线。10用牙签在横
美食当道
最开始烘焙的时候，有这样的感觉，就算是用了人家成功的方子，自己动手后还是有可能会失败。有了这样几次经历后，渐渐的对网上那些方子不太敢尝试。后来做的多了以后，才知道，也不全是方子的事。失败的原因有很多方面，主要是各种细节。就算各种食材分量都是对的，但加入的顺序如果有改变，那结果也有可能不一样。或是一些专业的知识，如打发的层度，这个只能多做几次，自己注意观察并记住状态。再有就是一些小窍门，也是实践中慢慢积累的。最后就是烤箱了，虽说近几年来，烤箱已经悄悄的进入了很多家庭成为了厨房里的一件利器。但各厂家制造的不同
雨木
宝宝啥也不想吃，更不愿吃菜，这几天身体有点感冒，更不想吃东西，中午在床上想吃小蛋糕，没办法想了这么一招，把蔬菜放在蛋糕里，还行，烤出来一口气吃了四个。有个难侍候的孩子，谁也想象不出有多上火。不过烤出来的小蛋糕还不错，没想到色彩还挺漂亮的。
秋雁红枫
