草莓纸杯蛋糕

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1.将鸡蛋打开，蛋白和蛋黄分开，装蛋白的盆中不能有水和油。

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2.将蛋黄加入牛奶搅匀。

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3.在蛋黄中加入植物油搅匀。

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4.在蛋黄中筛入低粉，翻拌均匀。

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5.将蛋白打发至干性发泡，中间分3次加入80克糖。

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6.将打发好的蛋白分次放入蛋黄糊中翻拌均匀。

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7.将拌好的面糊倒入纸模中。

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8.将蛋糕模放入烤盘，轻轻磕几下，去掉气泡，放入烤箱140度烤20分钟。

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9.将淡奶油加20克糖打发，用裱花嘴挤在晾凉的蛋糕表面，上面装饰上草莓。