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约收录13064个蛋糕菜谱
这是我在小厨飘香那儿学来的，第一次就成功了。我觉得这个配方简单。且确如我没在外面购买的那味道。自己做更放心。担心自己某天忘了怎么做，特地写下此。
佛前·那朵莲
1将鸡蛋打入面粉中，加入适量的抹茶汁液。这个可以根据干稠度增加，把其调成面糊。2再加蜂蜜，白糖，盐，油。每加一样都要搅拌一下。最后加泡打粉调成黏稠度如图的面糊，并搁在一旁醒一会儿。3锅里盛水大火烧，再把蛋挞碗内都抹上油。4把醒好的面糊舀入抹了油的蛋挞碗里，并轻轻振动几下，是面糊表面平整。然后上开锅的锅里大伙蒸3-4分钟（这个要根据使用的碗具大小而定，如果是小饭碗就需要8-9分钟吧。自己可以观察）5蒸好出锅。注意一定保持大火。（有点脱离碗就好了）
佛前·那朵莲
小朋友喜欢的蛋糕卷，香蕉软滑香甜，蛋糕体绵软适口，与奶油霜调和的味道堪称最佳组合。
海蓝澜
这个方子能制作3个普通饭盒的蛋糕。喜欢吃甜的可以做榴莲、芒果的。喜欢酸的，我觉得樱桃的很不错，很爽口一点儿不腻。喜欢巧克力味可以利用奥利奥或可可粉。
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1首先准备好巧克力戚风蛋糕的原材料，称好重，备用。2蛋白打出鱼眼泡后，第一次加入三分之一砂糖。继续搅打。3打岀小细泡，第二次加入三分之一砂糖，继续搅打。4打到开始出现纹路了，加入剩下的全部砂糖。继续搅打。5蛋白打发到有小弯钩时，就完全打发好了。6蛋黄打到颜色变浅就可以了。7蛋黄中筛入混合好的低粉和巧克力粉，上下切拌均匀。8加入提前准备的牛奶，切拌均匀后。加入三分之一的蛋白，继续上下切拌，直至拌均匀。9最后把拌好的面糊倒入剩余的三分之二蛋白中。搅拌均匀。10把拌好的面糊中加入玉米油，拌匀后倒入底部垫好油纸的
超级马卡龙迷
虽然没有加一点点色素，但你依旧美美哒！
雪墨飞扬
1将黑巧克力、黄油、60克糖放在容器里，隔热水至融化状态2融化后的巧克力黄油溶液稍放凉后，加入两个鸡蛋并搅拌均匀3筛入高粉，搅拌均匀4加入熟核桃仁，搅拌均匀，放在一旁备用5奶油奶酪室温软化后加入剩下的20克糖6用打蛋器就奶酪打至顺滑，加入一个鸡蛋7继续用打蛋器搅打均匀备用8模具内抹上黄油，将巧克力蛋糕液倒入，六七分满就可以了9再将奶酪液倒在巧克力蛋糕液上至模具八九分满10烤箱预热180度，中层，烤40分钟出炉11加了奶酪的布朗尼更加香甜小窍门我用的是3个四寸模具，亲们可根据自己模具的大小调整材料用量，这款
黄世仁61
因为女儿喜欢吃蛋糕卷，试过很多方子，这款方子是我用着最得心应手的，方法步骤简单，方便，烤出来成品颜值也高！
海风的韵味
红枣最突出的特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳之功效，甜甜的红枣与鸡蛋结合做出的戚风蛋糕，既能补充营养，又美味可口，两者的结合相得益彰，可谓是蛋糕界的“营养补品”啊！
Petrus柏翠电器
这款蛋糕是婆婆生日的时候做的，考虑到老人比较适合吃奶油水果的，正好赶上这个季节有草莓，用它做夹心和装饰还真是挺不错的。食材：8寸圆形戚风蛋糕坯：鸡蛋5个，低筋面粉100克，玉米油69克，牛奶79克，细砂糖蛋黄用30克，细砂糖（蛋白用60克）抹面用：安佳淡奶油600克，细砂糖60克夹层用：切成小块的草莓适量表面装饰：草莓、樱桃、芒果、银珠
宝妈小厨.
