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约收录13064个蛋糕菜谱
1鸡蛋两个打开2鸡蛋打散后加入适量白糖，喜欢甜点可以多放3继续顺着一个方向打出细泡泡，这是我手打的最大限度了，有电动的可以打细腻点4加入牛奶，我的是冲调的，也可以是盒装纯牛奶5加入面粉，泡打粉搅拌6搅拌成无颗粒的面糊7面糊静至十分钟，让它醒发一下，直到表面有很多小小的气泡8面糊分装到小容器就可以上锅蒸咯，也可以是一个大的容器，蒸的时间长点9出锅，不懂熟不熟的话拿筷子插下去，没有粉浆带上来就是熟了10出模，好吃不上火哦，小朋友和老人吃最合适不过了
柴米油盐酱醋茶YLYN
最近千层蛋糕非常热门，薄薄的面皮、香浓的奶油和酸酸甜甜的水果简直是最佳拍档，完全勾起了我的食欲，但是实在不想出门排队，正好在安佳烘焙手册发现了一个超棒的千层蛋糕的做法，亲身实践了一下，做出来的成品不输外面卖的那种哦~ 面皮薄但有嚼劲，奶油又香又润，配上自己的喜欢的时令水果，酸甜可口，具体做法也不难，我已经把这个千层蛋糕的做法记录下来了，今天分享给大家。需要的器材：打蛋盆：3个滤勺：1个面粉筛：1个毛刷：1个盘子：1个小刀：1个刮刀：1个食用油：适量冰袋：7-9个（打发奶油时用）手动打蛋器&电动打蛋器平底锅
非专业烘焙爱好者
棉花蛋糕真如它的名字一样，又绵又软做法还简单，做好自己超有成就感
美女天天
1鸡蛋两枚打入碗中。2鸡蛋打散，加入盐 酱油，继续搅打。3加入一碗水，继续搅打。4用漏勺过滤，除去杂质。平分在两个碗里。5表面保鲜膜包，水开大火15分钟。6截去保鲜膜。7-出锅了。
柳絮1982
萌萌的蛋糕卷，做成胖墩墩的小海豹的样子，小朋友特别喜欢。用分蛋打发的方法，裹上打发的香甜的淡奶油，没有添加剂同样好吃。而且在ACA厨师机的辅助下，整个操作更加方便。从打发蛋白，到打发淡奶油，都可以一键完成。操作过程全程可视，随时可根据打发状态停止和继续，解放双手，让烘焙做起来更有乐趣。模具使用的是学厨金盘和配套方形油纸，可制作两个小海豹。
寻找桃花岛
1先用翻糖准备出猪的耳朵和鼻子，因为需要时间去干透。2烤好的8寸加厚蛋糕胚，就是普通的8寸用5个鸡蛋，这个方子用了6个鸡蛋。有专门的加高模具出售。然后把蛋糕修成椭圆形。3奶油加砂糖，打发淡奶油至7分发即可。4做芒果的水果夹层。5奶油抹面，这个有弧度，用抹刀不方便，我用塑料刮片刮的，因为软，可以弯出弧度。6取两块饼干做眼睛，插上耳朵和鼻子，在蛋糕上挤出一圈奶油花。在蛋糕底部挤出两条腿。7在饼干上用奶油点出了3个小圆点，眼睛立刻有神了。切些水果摆在上面，刷上透明果膏就可以了。8萌萌的小猪。9再来张图片，有没有
请叫我壮壮妈
这个蛋糕配方糖量超低，很适合孩子和老人食用，加入肉松和香葱，又有种香葱曲奇的香气，更值得期待的是它带点韧劲又柔软的口感让人欲罢不能，爱吃甜点的您必须得来一个哦~打破了全蛋难以打发的惯例，用ACA粉色厨师机，直接释放双手，不到8分钟就打发好了蛋液，细腻不宜消泡，大容量的打蛋盆，非常适合做全蛋类的蛋糕，以后打发鸡蛋就靠它啦~
爱生活的馋猫
现在按这个配方做的戚风，做了数次，每次都很成功，上面有些开裂但是完全不影响蛋糕的口感，特别松软好吃，一点不次于蛋糕店里的，蛋糕店里的添加剂太多了，不敢给宝宝吃，自己做的只有鸡蛋糖一类的都是放心食物，分享给爱烘培的每一个人。
六十六点六点
四年前，我刚接触烘焙，第一次做的蛋糕是轻芝士蛋糕，啥都不懂便说要做蛋糕你吃，网购了一些工具，查了网上的配方，拙手拙脚便开始学习做...
初味日记官方
话说之前做过不少蛋糕，都是用电动打蛋器打的蛋白。这次用了ACA粉色厨师机，型号: ASM-PE1210A ，打出的蛋白非常的细腻光滑，没有出现大块的蛋白，在翻拌的蛋糊时候也比之前电动打蛋器更容易翻拌均匀，真的是太惊喜了！烤出的蛋糕也更加细腻了，没有对比就没有伤害，这款厨师机太给力了！超级赞！
阳光明媚99
