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约收录13064个蛋糕菜谱
做牛油果面包剩下的半个牛油果，拿来做个戚风蛋糕。一动手却发现计划之时全然忽略了牛油果的分量。半个牛油果，仅够做6寸戚风的一半分量。箭在弦上，不能不发，计划中的6寸牛油果戚风，改作半份，两蛋变一蛋，似乎简单了些，容器呢？亏得手边还有几个纸杯，就做成戚风纸杯好了。只是这么一改，却一下子把不准火力大小起来。随意调了个温度，就把灌好浆的纸杯塞进去烤。最后，纸杯蛋糕回缩成一个平顶，也不知道是正常还是失败，不过颜色看起来倒是不错。。。。
食·色
简单的起酥皮和鲜滑奶油的碰撞，简单的两个东西就可以让美味升级。
精致猪猪女孩
红丝绒蛋糕有高大上的感觉、非常漂亮、加入肉松更美味！
沙儿飞飞❉
1准备材料；鸡蛋里加醋和盐。打出大泡泡2打至这样加糖继续打发糖分多次加入3打发成细腻的泡泡就可以了。加入面粉翻伴均匀记住是翻伴不是搅拌也可以直接用打蛋器打。但是面粉要慢慢的加入喔4找个容器。刷上油或者垫上烘焙纸把面糊装进去。表面撒上干果就可以 上锅蒸了。水开后10分钟就可以了5蛋糕非常的松软小窍门蛋白要耐心一点打发喔。糖要一点一点的加不要一次性加。
鑫仔_1EmdR6mN
1所需材料备好待用。2蛋清部分。3蛋黄加入清水，玉米油。留一个蛋黄加入蛋白里，4蛋白部分打发城硬性发泡，加入一个蛋黄。5搅拌好的蛋白分三次加入蛋黄中。6 依次加入模具中。八分满。7放入烤箱中，上下火150度，烘烤25分钟。各家烤箱大小不一，温度与时间可作调整。
逝去的爱情
1食材称好备用。2红枣去核，葡萄干分别切碎粒。3拌入少许的干面粉（分量内）搅拌几下，使表面均匀的沾满面粉。4黑色和白色的熟芝麻备用。（熟芝麻会更香哦）5盆里要干净无水无油，小心分离蛋白和蛋黄。6蛋黄里加入盐、10克的白砂糖（分量内）。7搅拌均匀后，加入牛奶和玉米油。8再次搅拌均匀，筛入低筋面粉。9呈“Z”字形搅拌均匀至无颗粒。放置一旁备用。10开始制作蛋白糊：蛋白里滴入数滴柠檬汁。11加入剩余的白砂糖（分三次加入）先用电动打蛋器打到鱼泡泡状加入一小部分。打发几圈后再次加入。最后一次加入剩余的白砂糖，继续高
阳光明媚99
松软
奔妈小厨房
《十二道锋味》中霆锋为冰冰选择的甜品是舒芙蕾，称她像舒芙蕾一样有点难搞。舒芙蕾制作的时候要将蛋黄蛋清分离，蛋黄、黄油、牛奶等原材料混合打匀，之后拌入湿性发泡的蛋清，如果拌的太大力，蛋清的泡沫就会消失，的确有点“难搞”。 像这样“难搞”的甜品，你是否有兴趣也想来征服一下呢？今天一起来做一下这款“大小姐”般的甜品吧！ 这款舒芙蕾奶酪蛋糕有多好吃，完全无法用语言形容。勺子挖下去真的有“噗咻”的小声音，让你吃到欲罢不能。烤制过程中满房间都弥漫着奶酪的香气。 这款不是很难搞，但也要点做蛋糕的
一日五餐辅食
1蛋清蛋黄分离，蛋清加入35g白糖打发！（装蛋清的容器要无水无油）2打蛋器打发，在加入35g 的糖，继续打发！3打至硬性发泡！4橙打成汁5蛋黄打散，加入5g泡打粉！6加入200ml的橙汁7筛入面粉！8调成糊状！9硬性发泡分两次加入！10左右拌均匀！11调好的！12烤盘铺油纸！倒入蛋糕糊！13烤箱预热，上下火160度，25分钟！14放凉，切开即可！15抹上酸奶，撒上越蔓莓！????16????
灵的厨坊
1称食材准备2黄油、巧克力隔水融化3融化的巧克力黄油搅均备用4鸡蛋和糖、盐倒一起中速打发至有丰富的泡沫就可以了。5将巧克力黄油倒入搅拌均匀，手法随意，无所谓消不消泡。6筛入面粉，轻轻搅拌均匀。大用力面糊会起筋。7倒入4寸模具静置放凉再放入烤箱烘烤。220℃预热烤十分钟左右。（温度根据自家烤箱调整，但记住一定是高温短时间烘烤。）8烤好的蛋糕趁热吃才有流心哦。
霖小厨
