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约收录8211个面包菜谱
1把酵母用30度左右的少许水搅拌均匀，沉淀一会，然后倒入除黄油和牛奶的面包材料中混合均匀。分次把牛奶倒入面粉中，然后用筷子搅拌成絮状。2把面团放在案板上，不停地去揉搓。3此时的面团非常地粘手，表面也很不光滑。（一定要坚持揉搓下去，千万不要随便加面粉，只要能坚持揉搓下去，面团就会变光滑。）如果面粉黏在砧板上，可用塑料刮板铲起，继续揉搓。4我前面的15分钟就一直在砧板上不停地搓。渐渐地，面团开始变得光滑，有弹性，不黏手了。5操作到一定程度时，尝试着撑开面团，此时面团能撑开，但是会撤出很多裂洞时，把已软化的黄油
chriszhou
1将黄油除外的主料全部倒入面包机中，用发面团程序搅拦20分钟。2加入黄油，再搅拌20分钟，搅成可拉成稍具透明薄膜状的面团3放在室温下发酵成二至二点五倍大。将面团分成6等份，滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟。4将面团整形成长约28厘米的长条形，再编成辫子状，放入烤盘，进行二次发酵。5发酵好的面团上刷上蛋液，撒上酥松粒，烤箱170度，中层25分钟左右。根据自家烤箱调节。小窍门酥松粒的做法：黄油45克，糖30克，低粉70克，用手轻轻搓成均匀的细小颗粒即可。用不完的酥松粒可放在冰箱冷藏。
给宝贝做的饭
蜜红豆的制作可以参照:http://home.meishichina.com/space-425123-do-blog-id-300479.html
雪峰儿
学习烘焙不久，会做的东西总是那么有限。这款面包，在别人的博客里看到，很喜欢。用手一块块的撕下来，放到嘴里慢慢咀嚼。有点松脆的外皮，内部绵软，香甜。
尘欢
如果你问我，什么是我最喜欢的饮料，我一定不假思索地告诉你：牛奶。不知道是不是因为我是早产儿，妈妈怕我长不大，从小到大，即使生活不是特别富裕，都坚持用牛奶把我泡大~~~所以，自然而然地也就养成了我的“牛奶情结”。 牛奶陪伴我经过了20几个春秋，从奶粉、纯牛奶、高钙奶到鲜牛奶、酸奶~~~各式各样的牛奶形态都让我沉溺其中。所以，即便出现了三聚氰胺， 什么菌什么菌，仍然让我对牛奶的爱不减~~~ 这款酸奶小面包借鉴了小单前辈的方子，稍作修改，是特别软，特别容易拉丝，而且吃起来满口又软又香的回味，绝对值得你一试
五粒糖公子
1称取用料2将酵母，糖，盐倒在一起3拌匀，中间扒个小坑4慢慢加入水，边加边搅拌5和成面团6把面团扒开，加入油，继续揉和7揉到能扯出膜8面团表面抹油，用保鲜膜封好，进行发酵9面团胀大，用手戳一个坑，不回弹，不下陷即可10分割成8个小面剂，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟11取火腿肠一根12去掉两头，切成两段，分别切成约3毫米的薄片13将面剂擀成椭圆形14将上端折向中间，按紧15再把下端折向中间，压住上边，按紧16再把上边向下对折，压紧接合处17翻过来，收口向下，擀成扁方形18表面刷蛋液19将火腿肠片放在面坯上，
食·色
1葱油味飞饼一张；2如图用刀切开；3如图卷起；4整形；5刷上鸡蛋液；6180℃，30分钟，完成。
NICE2meetU
1将汤种材料全部放入不锈钢盆中，搅拌均匀后用小火煮，边煮边搅，等到成浆糊状时离火，放凉，盖保鲜膜，冷藏60分钟后备用2将图1的汤种面团与主面团除黄油外的材料全部放入面包桶内3启动程序7和面程序，面包机自动揉面20分钟4加软化的黄油，重新选择程序7和面20分钟，此时面团已达到扩展阶段。5揉好的面团收圆，放在盆中6置温暖处发酵至2倍大7发酵好的面团取出排气，滚圆后松弛15分钟8松弛好的面团擀成与烤盘大小相仿的片状，放温暖湿润处进行最后发酵9发酵好的面团取出，用叉子插上小洞，防止烘烤时鼓起，刷蛋液10撒白芝麻、
烟雨心灵
自由姐姐的老式面包风是刮过一阵又一阵，好像所有学会做面包的焙友都会做的。这个经典的老式面包味道真的是超赞呀！而且貌似妈妈那个年代的人都会非常的喜欢的，就连我婆婆都难得说次好听话的。可见这个风靡了一阵又一阵的面包真的不是浪得虚名的，不愧价值几千元的方子呀！
米瑞食记
在书上看到一句话：女人如猫咪。 因为猫咪神秘，轻灵，行走于屋檐瓦间，从不让人看见它的伤。再就是，猫咪慵懒而喜欢蜷缩在宠爱它的人的怀里，不谙世事。 女人如猫咪，喜欢这一句话，恋上这一句话，只是缘于那一瞬间......
kiss战女
