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五仁月饼是各式月饼中最为著称的,因馅中有杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁而得名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。 这种月饼,呈鼓形,边稍鼓出,花纹和字迹清晰,形状端正,不破皮,不露馅,边角分明;表面金黄色,无白点,色泽均匀,具有油脂光泽,边缘呈象牙色,底面棕红色。口味香甜,绵软带酥,有多种果仁香味。这次做的五仁月饼非常成功,亲戚朋友都说很好吃。五仁馅月饼已经超过其它口味的月饼了。
gaopingzhao
1虾仁横切两半。2泡菜沥干水分切小块;韭菜切3厘米长的段。3低筋粉加入鸡蛋、鸡精、少许盐、胡椒粉和适量清水。4调成可流动的糊状。(粉与水的比例大约为1:1)5将虾仁、韭菜、泡菜倒入面糊中拌匀。6煎锅中倒入少许油,将拌好的面糊倒入锅中煎熟,食用前切块,蘸酱料即可。
浓咖啡淡心情
给蛋饼镶嵌上几朵花,立刻给普通的蛋饼增色不少,小孩子也很喜欢。
心儿厨房
做了豆浆就会有豆浆渣。一直看大家用豆浆做小饼,今天刚好买了萝卜缨子,做小饼里面没有蔬菜,老饕觉得会很腻,所以有了蔬菜才肯做小饼的。
饕餮餮
很香脆的饼干,最最吸引人的地方是,这款饼干整好形以后放冰箱冷冻,可以几个月之内拿出来略略解冻、切片烘烤。这样就可以一次多做些,需要的时候拿出来——除去放冰箱冷冻的时间,制作时间统共半小时左右。一款诱人而温暖的下午茶,准备起来就这么的简单啦。
无思远人
北方人很喜欢吃馅饼,我也有时候吃馅饼,每次都想做的不一样的吃,这款【多层牛肉芹菜馅饼】不但味道鲜美,而且营养丰富,喜欢吃饼的人是不错的选择!
绿色天使
喜欢吃面食的人,很多的人都喜欢吃这款制作简单松软可口的【家常发面饼】今天把存了2个多月饼分享给朋友们,希望大家喜欢!
绿色天使
跟豆豆(俺的宝贝儿子)奶奶学做的春饼,薄薄软软很有韧劲儿,极端爱吃,做来与大家一起分享!家人吃得酣畅淋漓啊,哈哈哈,好开心!
慎思敏行
1将紫薯洗净切块。2放蒸锅蒸熟。3将蒸熟的紫薯去皮压成泥。4加入糯米粉、白糖、以及适量水。5将糯米面团揉光滑后,分别捏成小团。6将小团按压成饼状。(是不是看着有点干?因为我不喜欢加太多水和糯米,而且煎熟后会变软。)7两边裹上芝麻。8锅里放小量的油,锅底刷均匀后加入紫薯坯小火煎制两面熟透。
赛菲
1苦瓜、红柿子椒洗净切细丝。2在苦瓜丝里加适量盐拌匀静置20分钟,然后把苦瓜中的水分尽量挤出。3加入红柿子椒丝,鸡蛋,一点点盐,拌匀。4平底锅加热倒入油,待油温升高后改小火,倒入蛋液,铺满锅底,定型后再翻面至熟。小窍门一定要改为小火,否则鸡蛋会糊的。
品味食尚