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约收录25977个饼菜谱
1和面要搅，把面放盆里一边加水一边搅面到最后面光盆光筷子光就好了，这就是搅面馅饼。2和馅把所有调料都加里不加水就可以这时面也醒的是时候了3揪一块面沾点油4放入馅料5包好6收好口7拍扁8锅加油中火烙两面金黄就行9皮薄馅大10经即实惠11有主食有稀饭有小咸菜，
雪豹1973
1豆沙馅材料大集合2不粘锅内放点水,倒入麦芽膏和蜂蜜煮至沸腾适量,喜欢甜的可以多放点3再倒入已经熬好过滤好的豆沙4把豆沙完全煮匀5加入糯米粉6慢慢的炒匀,豆沙馅就做好了7月饼皮材料大集合8在蛋黄里洒点米酒放入烤箱可以去腥9烤好的蛋黄10将转化糖浆碱水花生油160克4克65克全部倒入盆里我昨天用的是色拉油,但我觉得纯花生油香太多,建议用纯花生油,但不是花生调和油噢~11用筷子顺时针拌匀至乳状12将低筋粉和高筋粉过滤在一起按9比1,200克:23克13把两样粉拌匀14将粉倒入乳状糖液里15手带上手套搓匀16搓
丫頭☆懮懮べ
全烫面外酥里嫩，炒过的葱香更扑鼻，夹带油渣的香气，真是好吃极了哦！
Yangzhu38
首先要对格子饼童鞋说声骚瑞，一直口水它的样子，但是对它的味道和口感没有太大信心，不知为啥格子饼给偶滴第一感觉是硬硬脆脆、干巴巴难以下咽，所以尽管很迷恋它的外表却一直忍着没有下手，总不能败个中看不中吃的“鸡肋”回来吧。这几天老公都在家吃早饭，他要求吃小包子和豆腐脑，艾玛~~~~~~这我哪会做啊。他老人家嘴馋为了吃愣是起个大早去外面的早餐摊吃了两次，回来都是以拉肚子而告终......去超市买了速冻的小包子回来自己蒸，再配一碗大米粥，老公吃着还挺欢的。可是不能总吃这两样啊，于是，打着给老公变换早餐的旗号，灰常名
筷子人儿
1莲子放温水中泡涨。2去皮、去心，用大火蒸透。3用刀压成泥，制成蓉状。4锅内倒入植物油，烧热，放莲蓉加冰糖碎炒制。5即为莲蓉。6温水化开酵母，加面粉揉成光滑的面团发酵1小时。7发酵好的面团排气。8揉成光滑的长面剂。9将长面剂切成一个一个的小面剂子。10用手掌把小剂子压扁。11用擀面杖擀成圆饼。12放入适量莲蓉馅。13包紧收口压平。14用手掌压扁。15用刀切出简单的花瓣。16用手捏起一块花瓣翻转180°，所有的花瓣同上做即成梅花形状生坯。静置10分钟。17上笼蒸约10分钟，取出装盘即可。18蒸制好的梅花饼。
喵喵1023
1馅料的做法：容器中放入炒熟过筛的低筋面粉、细砂糖、炒熟的瓜子仁、炒熟压碎的黑芝麻、烤熟的核桃仁丁、橘饼丁、盐和花椒粉。2拌匀后加入猪油，混合拌匀，和成团。3油皮面团的做法：将低筋面粉与猪油快速混合揉匀和成酥泥状的面团。4盖上保鲜膜，松弛10分钟。5水皮面团的做法:容器中放入糖粉和猪油，用橡皮刮刀拌匀。6加入中筋面粉和盐，用橡皮刮刀拌匀。7分次加入水，用橡皮刮刀拌匀。8和成柔软的水皮面团，盖上保鲜膜，松弛15分钟。9面团和馅料的分割：水皮面团：将松弛好的水皮面团分成18份，每个25克，滚圆备用。油皮面团：
食味232
这个饼味道很不错，用料也很朴实。用到了肉和鸡蛋，营养也很丰富呢，呵呵。最重要的是制作简单，但是美味确实不打折哦。
哆啦a梦：-）
1黄油软化后，加入糖粉。打发成絮状2次加入蛋液，继续打发至完全融合3加入牛奶搅拌均匀4加入过筛的面粉5拌匀6在放入肉松7揉成面团放入冰箱冷藏30分钟8把面团在案板上擀开，用模具一个个的刻出来9依次摆放在油纸上10烤箱提前预热,175度放入中层，上下火烤18分钟左右等饼干均匀上色了即可以出炉
京京~
看着大家都在忙着做月饼，俺也开始动心了，去年跟着郑州甜食店一个几十年面点经验的老师傅学了一个月的面点制作，其中就有传统月饼的制作方法，老公吃的那叫一个美，好多年没吃过这个味了，其实制作也挺简单的。现在就跟着我从头开始吧！ 首先制作转化糖浆，网上现在好多方法，但是对火候和时间要求比较多，我师傅教的这种则简单的多。
秋雨萌萌
1飞饼放平底锅小火煎，不用放油2面饼变色后，浇上打散的鸡蛋液3蛋液稍凝固后，翻面4鸡蛋煎熟即可出锅5抹上沙拉酱或甜面酱6卷起就可以吃了7成品85分钟就可以搞定的一顿营养美味的早餐哦
尚小可
