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门钉肉饼是北京的一种传统小吃。因为形状像古时候城门上的门钉而得名。而且门钉肉饼有吉祥的含义。门钉肉饼的做法和一般的馅饼区别不大，只是馅饼是扁的，而门钉肉饼则是高约3厘米，直径5厘米的圆柱体。门钉肉饼是皮薄馅足的一种美食了。它外焦里嫩，清香润口，咬一口鲜汤四溢，风味独到。馅传统上是牛肉大葱的，我用的是猪肉馅，把大葱改为洋葱了这样吃起来不是很腻的而且更健康。
西马栀子
年近了，相信家家户户都年饼飘香了吧！还有两个星期多就是新年了。我虽然还是懒洋洋的。但都会做一些年饼。自从我在烘焙里打滚也学习了做会不少饼干。这是我第二年做年饼呢！现在在外购买的年饼又很贵吃哟！而且很多都是很简单做法的，自己买材料做也比外头做的好吃，本钱又低吃的也健康。
meimei.lam
1所有材料。2黄油室温软化后，用打蛋器打散；加入细砂糖，用打蛋器打至颜色略发白，体积膨大。3分三次加入三个蛋黄。每一次都要完全搅拌到蛋黄和黄油混合后再加下一次。4加入盐，搅拌均匀。5加入蜂蜜此时不需搅拌。6倒入低筋面粉。7用橡皮刮刀翻拌均匀，成为面糊。8把面糊用手揉成一个个小面团，按扁。（也可用裱花袋挤出，我没有圆形裱花嘴所以就用手啦）9放入预热好的烤箱烤焙即可。
家有桐宝
年近了，相信家家户户都年饼飘香了吧！
meimei.lam
这个饼干也是列入我的新年饼干里哦！！！简单又好吃！！一直以来我超喜欢这款饼干叻！市面上买很贵呢! 我又不舍得买来吃！！没有想到我也有机会做来自己吃哦！！ 呼耶！！其实这个饼干在去年我已经学会做了。我家人也很爱吃呢~~
meimei.lam
韭菜虾皮馅饼——可列为最经典的一款家常饼。在我们这是几乎家家都常吃到，也是深受大众喜欢的一道面食。依然是韭菜虾皮鸡蛋做馅，包馅对折成半圆状，采用烙制的方式。每当吃到这个饼，相信它带给每个人的感受和回忆都是属于他一个人的~
gaopingzhao
一个人在家，翻了所有的食材来做这道美味，呵呵
^o^抓住老公的胃
面食。
老公最好
1肉切肉末，加料酒，少许盐，酱油 鸡精腌制１５分钟。2鸡蛋打散，加一点盐，放锅里煎好，用锅铲压碎，放凉。3韭菜洗干净，切碎，待用。4中筋面粉加少许盐水和好粉，不适宜太硬，和到粉光，在用保鲜袋醒上１５分钟的样子5在等粉醒的时候，就可以把所有的馅拌均匀．放入干菜，咸淡控制好6把面粉揉成均匀的长条，切大小合适的小块，压成小圆形。7.用擀面杖稍微擀薄些，放入适量的馅，左手拿面皮，右手收口，小心不要漏馅了；收口多出的面粉摘下来,最后在可以包。8煎锅倒入少许菜油，油热放入做好的饼，中火略煎，翻下面，煎上一小会定型了，
采衣
1除黄油所有原料揉成团，加入软化黄油。2揉成光滑的面团，放温暖处进行基础发酵。3准备表面装饰材料，我放的是盐，黑胡椒，披萨草各少许混合备用。4基础发酵至两倍的面团。5分成四份滚圆松弛10分钟。6擀成厚度约4mm左右的薄片。7放入烤盘中，先在表面刷一层植物油，再撒适量盐胡椒的混合粉。8用刮板切出叶子空隙。9再向四周抻开。10.二次发酵30分钟左右，放入预热烤箱175度约12分钟，表面微黄即可。小窍门1.简单的一款大饼，普通面粉即可，也不需要揉出膜。2.口感咸香，适合不喜欢甜食的筒子们。3.牙口不好，不喜欢脆
76小龙女
