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因为过了清明的艾草总有一股涩味无法去除，艾禚，本是清明食。如今依靠冰箱，却也能在这初秋时节在城市里尝到家乡的味道。当季时把新鲜艾草初制好，冰冻储藏起来，想吃了就取出一包，食物总能模糊城市和家乡的界限。
小懒鱼Satine
1白萝卜提前刨丝煮熟，然后和五花肉海米，蒜苗炒香2艾草洗干净3锅中煮开水，然后把艾草放进去煮4煮开后把1斤糯米粉放进去煮5不停的搅拌6搅拌均匀了7放到糯米粉上面和糯米粉8和好的艾草糯米粉团，然后包白萝卜丝9包好了
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女人多喝艾草水
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女人多喝艾草水
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1先将艾草用水烧开，然后捞起略略冲洗一下，艾草再加大概350ml水，加黄糖一起煲至黄糖融化，试一下甜度（比一般甜汤再甜一些就可以，因为等会加上糯米粉甜度就会适中了）2里面的馅是花生米加白糖，花生米用锅炒熟，去衣，碾碎，加入适量的白糖，待用。3将刚熬好的艾草黄糖水加入糯米粉，搓成光滑面团4拿适量的粉团于掌心搓成圆形5沾上粉（防粘手）压扁，捏成碗状6加入刚才做好的花生白糖馅，对折收边捏起来。7做好的艾糍一个个整齐摆在碟子上，注意别沾一起了，8最后就是上锅蒸了，下面铺张蛋糕纸或竹子叶，粽子、叶都行，大概五分钟，
kellyng
1将艾草去老叶后洗净，放入加食用碱的滚水中氽熟，然后用清水洗净，挤出水份2加入适量清水打泥3将糯米粉、米粉、艾泥混合后捏实4将猪肉剁碎，加入喜欢的调料炒熟，然后裏入艾团中5将做好的艾团放入平底锅内煎6煎熟后的鲜肉艾团
哎格啦
1食材2把艾草用搅拌机打了加糖一起煮沸3把煮沸糖艾草糊跟糯米粉拌匀成团4做法像做饺子一样包花生用面团包好再用摸型挤压。5用油抹均匀蒸盘放上艾草糍粑6放锅里蒸15-20分钟就完成了小窍门做这个可因个人口味来做。可以甜可以咸只要喜欢就好！
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1肉、笋、豆腐切丁。2将切好的馅料入锅炒香加入咸菜葱装盘待用。3艾叶洗净，用沸水焯下，然后过凉水，沥干。4盆内放入糯米粉，小麦粉，2克盐，加入打碎的艾草泥，加温水。5揉好的面团。6取一块面团，包入炒好的馅，搓圆，下面垫张粽叶。7入蒸锅蒸15分钟。8糯糯的带着艾草香的青团出锅了。
一杯清茶509
炖猪肚养胃，适合胃部不适的亲吃。
吃货的心。
艾草，这个中草药，相信大家对于这个名字应该是很熟悉的，但是大家知道吗，艾草的用途广泛，既可外用也可内富，它对女性作用起到很重要的作用，女性体寒，女性贫血，这些疾病都是可以通过艾草来进行改善的。南方的天气暖得早，一场春雨滋润过后，田间地头的艾草长得真嫰，每年这个季节每周都能吃到一飺艾叶菜，下面教大家如何煮艾草吧。
拉拉妞儿
用料中筋面粉 240克白糖 130克水 200克 泡打粉 5克艾草 适量 步骤1 先将艾草用沸水焯一下捞出来，用水挤干水份，挤出来的水留着.将艾草切碎，有料理机就直接用机打步骤2再将面粉，泡打粉混合均匀，过筛步骤3用艾草水+艾草将白糖化开后倒入装粉的容器中混合步骤4用拌勺不断搅拌均匀搅拌次数越多越好，这和后面开花程度有关步骤5用小碗刷油我是用蛋糕杯装，比较懒不用刷油哈哈将发糕液倒入，八分满，震几下，水开上锅大火
黄黃
清明节快到啦～清明果子做起来～
jixinyu88
清明果，也叫青团，清明节这一天，我国许多地方会食用清明果。一是当祭祀用，二是给孩子当零嘴、吃食。 各地习俗不同，虽说春暖花开，可北京的艾草还是很难买到。但为了赶在清明前吃到清明果，俺总算在千里外淘来了艾草，真真的不易。 北方在清明节这天有食寒食的习俗，而南方有食清明果的习俗。作为北方人，做寒食不费事儿，做清明果还真是需要有点耐心。仅是去除艾草的苦涩，以及让它软烂，就耗去不少功夫。当然，如果用搅拌机会容易些，可俺就想体验一下传统的做法，自己较上劲了，全程纯手工。 清明果有咸甜两种，甜味的馅料一般是红豆沙馅，
海蓝澜
艾草功效祛湿散寒艾草性味苦、辛、温，入脾、肝、肾，有散寒除湿的功效，可用于风湿性关节炎﹑头风﹑月内风、女性虚寒等。温经止血艾草入肝脾经、肝藏血、脾统血，则其辛行气血、温通散寒、苦可坚阴，能暖气血而温经脉，具有温经止血之功，故可用治虚寒性等多种出血病证。
HI花花儿
清明节前后，南方的一些地区家里都会做一些艾草糕之类的青团子，口感上有很香浓的艾叶香，并有少许的艾叶苦味，吃后齿颊留香，作用：有美容养颜的功能，是妇女坐月子的理想点心，并对感冒有一定的治疗作用。
AI·味道
这是一道稀里哗啦 噼里啪啦的菜，做的时候简单又过瘾，香喷喷不油腻，又很下饭滴，喜欢蒜香的筒子们，赶快也尝试下吧。这倒是我们家里夏天时候首选开胃菜。
一十二
1把鸡蛋打碎，然后反复用滤网过滤几次。2蛋液表面没有气泡就可以了。3用40度的温开水吧一大把虾皮泡软，加入葱末一同浸泡5分钟。4另取一碗，里面倒入蛋液的倍体积的温开水，调入少许盐，几滴料酒，一勺生抽，然后把2碗液体混合，差不多混合后水是蛋液的4倍左右。5慢慢把调过味的水倒入蛋液中，轻轻的搅拌均匀，在碗口封上保鲜膜，这样防止气泡影响美观~上锅大火蒸10分钟即可。
一十二
1鸡腿去骨~~剔除的骨头加1/4颗洋葱，2片姜，2大勺料酒，一段大葱白，放在焖烧锅里焖上几小时备用，为了入味，用叉子把腿肉戳出无数个小洞。21勺黑胡椒粉，2大勺料酒，1勺生抽，2大勺红酒，半勺现磨黑胡椒，2大勺蚝油，一勺糖，少许的盐，切一些新鲜洋葱备用，在保鲜盒里一层鸡排一层生洋葱丝的铺好，然后放入冰箱过夜。有事没事翻动一下。3薄薄的切一片黄油~应该是在10G以内的，把洋葱爆香，待洋葱绵软后，加入鸡腿骨熬的汤，1勺番茄酱，2勺红酒，2勺老抽，1大勺黑胡椒粉，半勺现磨黑胡椒碎，适量糖和盐，搅拌均匀后，加入土
一十二
我喜欢吃辣的东西，不过在家里却很少做，因为家里俩MM不吃辣的。为了能自己吃，要慢慢培养她们两人才行，哈哈。做了个豆腐，用了郫县豆瓣酱，只放了一点点，所以不算辣，虽然看起了是红红的。小MM试了下，说好吃，不辣，呵呵，这就行。
琴心剑胆
传统的西式早餐,松软可口.
Lucy学厨
