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白菜我们家经常吃，这回用蒸的，更原汁原味，更健康。白菜的好处就不用说啦，这道菜用的是白菜芯的部分，吃起来口感更加脆嫩。 最底下铺一层白菜，撒上香菇碎，铺上厚厚一层腌好的牛肉，再撒上蒜蓉。小小一道菜，营养倒是很丰富的。 牛肉丝里加了胡萝卜，所以成品看起来色泽很鲜艳，底下的白菜吸了牛肉的汤汁，很能勾起食欲~~
nancy_W
1所有东西切小,大小自己定,当然指头肚大小的比较合适2把面煮上,煮到中间没有硬心就可以了,冲凉水放一边3锅放上油,把洋葱丁放进去,等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去,洋葱焦一点最好,这个时候洋葱的甜味就出来了4等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根,翻炒一段时间后放白菜5等白菜开始出水的时候把面倒进去,然后使劲翻几下,这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油,否则就粘在锅上了6干辣椒或辣椒酱放进去,我没有把辣椒放进去和一开始的东西一起炒是因为我不喜欢太辣的东西,和面一起放的话就不那么辣7加盐、生抽或老抽,千万要一直
小驴蛋妈
筋道的手擀碱水面，是手工擀出来的面条，这一碗手工面条，确实是我流汗的、付出体力劳动换来的；特别之处在于我运用陈式太极拳的缠丝劲功法进行揉面，一边揉面 一边练功；所以擀出来的面条很有咬劲，非常筋道！我在面粉中加了食用纯碱和几个鸡蛋，经过二十多道的反复擀压折叠，那擀出来的面条别提有多韧劲；加上鲜美的汤汁浇头，好吃没商量！这种做法是手工面的传统工艺。不怕麻烦的请看我的制作过程,这可是我祖传的手艺哦！
老王爱食尚
1碟鱼头洗好2一斤面加250克凉水少许碱面和盐活成面团醒十分钟3大头菜4尖椒5菜花6煎鱼后下麻椒辣椒炸出香味，加葱姜蒜洋葱，加水焖十分钟7十分钟后加蔬菜边涮边吃8面团醒好后9擀薄片10切条11切好的面条12鱼吃过后下面
雪豹1973
1猪肝洗净后，切成小片，用料酒，豆瓣酱和姜丝腌制10分钟。2白菜撕成小片，洗净备用。3调料切好。4热锅下油，放入姜蒜泡椒，爆炒出香味。5倒入猪肝。6大伙爆炒片刻，倒入一勺豆瓣酱。7翻炒均匀。8倒入白菜，翻炒。9把白菜翻炒熟，加入鸡精，盐，翻炒均匀，即可出锅~小窍门猪肝要大火快炒，并且油要多放点~
蔬菜苞苞
木耳：木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。白菜：白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。黑白菜，也是减肥的佳品哦！
淇家的小厨房
1土豆洗净去皮切片，白菜切段（我就切了一刀）备用2鱼洗净切成三块（把两边的肉切下来，我的是超市的师傅帮我切好的）3配料洗净切好分两份，一份（左）：蒜苗片、蒜瓣片、葱绿、辣椒；一份（右）：蒜瓣片、辣椒、葱白、姜片4鱼骨和鱼头切好装一起，鱼片切好装好，两个都用适量的胡椒粉和盐腌制5分钟5鱼片用胡椒和盐腌制后，倒入拌好的鸡蛋腌制一会，再加适量的地瓜粉搅拌均匀备用（腌制10分钟）6油锅烧热，加图3中右边的配料翻炒，加适量的秋霞香口鱼佐料（我买的一包，可以煮5次鱼，喜欢辣就多放点），翻炒出香味，放入腌制好的鱼块翻炒
林夕22589
储存一冬春的大白菜，叶浅绿色，帮洁白如玉，放到嘴里一块嚼嚼，脆脆的、甜甜的，一股清香充满口腔。这物美价廉的大白菜营养丰富，是家人的最爱，无论是那种做法大家都愿意吃。鲜虾和白菜搭配成菜，口感为之一新；鲜虾融入了白菜甜甜的汁液和淡淡的清香，虾肉滑嫩鲜香；白菜吸入了鲜虾的红油，变成浅红色，嚼上一口脆脆的、鲜鲜的、回味无穷。
美珏小厨
爱的味道故事：生活就像是猪肉炖粉条，一锅烩是最便利的生活方式。猪肉选择粉条作伴，你的身边人又是谁呢？
李锦记百变菜谱
很简单的一道家常菜。
可欣妈
简单制作，下饭菜，掌握火候，牛肉鲜嫩，白菜也美味
☆星★
博山酥锅，又叫博山酥鱼锅。从很久以前的大杂烩，到今天的大肉大鱼。酥鱼锅的故事传了一代又一代，虽然故事很多，无从考证，但是酥鱼锅的名声却越传响，越传越远，在博山，过年家家还是要做酥鱼锅，不做酥鱼锅就好像过不了年。酥鱼锅食材多样、荤素搭配，有畜、禽、蛋、水产品、蔬菜、豆制品等，调料中含有多种中药材。多种食材和中药材搭配在一起，强强联合、营养互补。在经过长时间的炖制，软糯可口、香味扑鼻，各种营养都保留在里边，是一道营养丰富，健康长寿，老少皆宜的美食。酥鱼锅的食材（主料）和肴药（调味品）可以根据自己的爱好和口味而
朱小白爱美食
用鸡蛋搅拌的面疙瘩，口感又好又营养。
绒绒的家
红薯适合中老年食用，和白菜在一起炒再放点醋，咳别提多好吃了。
江上飞雪
1白菜洗净，用手撕成小块。2猪肉切片。3粉条用温水泡发。4葱和辣椒切好备用。5锅中放油，倒入肉片炒至肉片发白，倒入葱和辣椒炒香，再加入适量酱油炒匀。6倒入白菜，加盐翻炒片刻。7再倒入泡好的粉条。8添加少许水炖上片刻，出锅前放入鸡精调味即可。小窍门先加盐，可以使白菜的水分炒出来，这样炖粉条，才不需要加入太多的水。
七彩糖果
1将翅膀洗干净，每个翅膀上划几道口子，加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。2锅内放油，烧至6成热加花椒翻炒出味道。3加进翅膀炸至两面金黄。4倒入可乐，以盖过鸡翅为宜。5煮饭档让可乐开起来就改保温档，放干辣椒、盐调味道。6不时看火，当可乐汁粘稠起来就完成了。7出锅时撒上葱花配色，让菜更好看一些。
kiloteng
奶昔（shake）和果昔（smoothies）的区别就是果昔是用新鲜水果做的奶昔的做法因该是雪糕+牛奶+浓缩果酱搅匀果昔应该是牛奶+水果除香蕉这种软水果之外其他的像苹果之类的先榨汁然后再打匀可惜我没机器= =也没浓缩果酱就自己弄了个四不像- -结果还挺好喝
左手倒影
1热油锅中把豆腐块煎至两面金黄并装盘。2原锅中入少量的香油、蚝油、糖、鸡精、酱油和水，烧开。
ireanwei
1将鸭子洗净切块，不要太大块。2将切好的鸭肉用清水洗几遍。3把处理好的鸭肉块倒进加热的锅里，锅不用烧太热，因为鸭肉里有水，容易溅，另外一般仔鸭比较肥，需要练练油。小火，直到鸭皮上的油差不多爆干，或者根据自己的喜好来掌握火候。（要时时翻动以免粘锅或炒糊）4开始准备辅料：把鲜姜切片、红椒和青椒切段。5把爆好的鸭肉及油装到备好的容器里。6把锅刷干净，烧热，将鸭油或植物油少许倒入锅中，油烧热后倒入姜片，爆出姜香味倒入鸭肉，翻炒加入少许酱油（老抽）、料酒、大料，不想太辣的话加一点白糖，加适量的盐，加晚了怕不入味，不
天才饮食家
这是麻婆豆腐的改版，去掉了麻婆豆腐的麻椒，肉末改成了肉片。肉片吃起来多爽呀。。。。豆腐我选择的是卤水豆腐，卤水豆腐有一种特出的香味。我非常喜欢吃，辣豆腐是我家餐桌上出镜率最高的一道菜。也是【双节同庆】活动我的最后一道菜了。希望大家喜欢。
西马栀子
