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塔米鱼肉质鲜美，大的塔米鱼适合红烧。小的的塔米鱼可以煎着吃，也可以煎好后再回锅醋烹，味道也非常好。
爱吃de胖子
菜品简介 棒棒鸡，又名“乐山棒棒鸡”、“嘉定棒棒鸡”。此菜原始于乐山汉棒棒鸡阳坝，取用良种汉阳鸡，经煮熟后，用木棒将鸡肉捶松后食用。在中国烹饪史上，曾有用木棒敲打的名馔“白脯”，见于贾思勰《齐民要术》。 成都棒棒鸡[1]乃四川百年名菜，风味独特、做工精细、选料考究，是由原汁鸡汤加祖传配方精制而成，与世面上的所谓白斩鸡是有本质区别的。香丫坊棒棒鸡根据传统制作工序加以现代的餐饮元素，使得做出的产品独具风格：麻、辣、鲜、香、甜一应俱全，口感好，真正色、香、味皆具，看之勾欲，食之回味，久品不厌。 它突
星厨之家
萨其马原本是满族祭祀的祭品，《燕京岁时记》中记载：“萨其马乃满洲饽饽，以冰糖、奶油和白面为之，形如糯米，用不灰木烘炉烤熟，遂成方块，甜腻可食。”随着清朝的建立，萨其马也跟着入关，由北向南，传遍全国，成为了一种民间流行食品。关于萨其马名字的由来，有多种传说，其中有两个版本比较典型。“版本一”充满了民族情绪。相传清代广州某将军姓萨，他特别喜欢骑马打猎。每次打猎归来都要吃点心，而且要求不能重样。一次，背负沉重创新压力的厨子，不小心将蘸了鸡蛋清的点心炸碎了。可是此时，将军已经在催着上点心，他只好端了上去。原以为会
kiss战女
慕斯蛋糕最早出现在浪漫的美食之都法国巴黎，简单的奶油加上各种辅料，使其口感，外形，色泽，结构等变化无穷，口感纯正清新，成为蛋糕中的极品。是时尚、健康和品味的反映。 而桑葚儿，是儿时的回忆。每到桑葚儿季节，小白口袋上那一抹淡淡的紫红彻底暴露了爬高上树的斑斑劣迹。为了不被大人责骂，偷偷换掉衣服，自己拿去洗，可是那迷人的紫就像一个揪住你错误不放的老师不愿意消褪。其实事后妈妈也没怎么责备，但是幼小的心灵还是忐忑不安，总是拿东西遮住小口袋。 吃桑葚儿的季节就那么几天，现在大概已经没有啦。桑葚儿的紫红色很漂亮，拿来
liaimama
1把火龙果肉挖出，放进小锅里2加100ml水入效果，用勺子把火龙果压碎3小火慢煮，加入一勺白糖4取4克鱼胶粉，用20ml的水，充分调开5倒入小锅里的火龙果肉里，迅速搅拌均匀6把果肉汁，倒入模具中，稍微晾凉后放入冰箱先冷藏一个小时7这个时间内把火龙果皮，用盐水洗净，剪去外皮上多余的枝叶，只留有紫色部分的皮，放去果汁机里加150ml水，打成汁8把果皮的汁水，过滤一遍，只留汁水，多余的皮渣都扔掉9过滤好的火龙果皮汁，小火慢煮加入一勺白糖10取6克鱼胶粉，跟前面一样，加30ml的水充分搅匀后加入到果皮汁里，再搅拌
♀風♂
作为父亲节的蛋糕受到了全家人的赞赏和欢迎。特点：糕体细腻无孔洞，口感爽滑。像小女孩的缜密心思，泛着一点点的酸酸和甜甜。
品心品味
1把糯米、绿豆洗净，提前4小时用清水浸泡。葡萄干在包前20分钟再用清水洗后浸泡。2买来的鲜棕叶一片一片用清水冲洗干净，正反面都要清洗。 洗好的棕叶弯曲折一下，放于锅内，加入水．盖上盖，开大火等水烧开后，再继续煮几分钟关火．煮好的棕叶有韧性，包起来不易破裂。3把糯米、绿豆、葡萄干沥干水份（一定要沥干水份，不然糖加进去就会腌出很多水来），加入适量白砂糖，量自己掌握，爱吃甜就多放点糖。4把糖和糯米、绿豆等搅拌均匀，紫糯八宝粽的馅料就做好了。5棕叶要一直泡在水里才不会干。取出一片棕叶，头部的根茎有点硬不太好包，可
岁月留香
没做舒芙蕾的时候，就听说它在烤的时候长的非常快，但烤好后也会萎缩的厉害，本以为有怎么夸张吗可今天自己实验的一番，果真不假那，那速度变化的真够令人咋舌。。。
哈尼22
算算接触烘焙也有一年的时间了，一直觉得黑森林是在烘焙的过程中必须做的一款蛋糕，但直到今天我才第一次做，原来名气很大的黑森林做起来却很简单，甚至不需要打发鸡蛋就可以完成，所以如果你刚刚接触烘焙，不用担心，你也可以做出漂亮的蛋糕来。如果把蛋糕胚切成三片，蛋糕切开后会更漂亮呢，所以大家不要学偶偷懒，这样就会做出更美的蛋糕来。
sunshinewinnie
算算接触烘焙也有一年的时间了，一直觉得黑森林是在烘焙的过程中必须做的一款蛋糕，但直到今天我才第一次做，原来名气很大的黑森林做起来却很简单，甚至不需要打发鸡蛋就可以完成，所以如果你刚刚接触烘焙，不用担心，你也可以做出漂亮的蛋糕来。如果把蛋糕胚切成三片，蛋糕切开后会更漂亮呢，所以大家不要学偶偷懒，这样就会做出更美的蛋糕来。
sunshinewinnie
最近是吃茭白的季节，茭白的各种吃法都很美味，今天做了款油闷茭白，既简单又美味，是上班族的快收菜之一哦。
珍妮的美味厨房
1把面粉和抹茶粉混合过筛一遍2把半片芝士放一杯子里，加适量的蜂蜜3再加入50ml的热水，充分溶解4把蛋清和蛋黄分离在两个无水无油的容器里5把蛋黄打匀，加入芝士水，打均匀6筛入混合粉，要一点点的筛7充分搅拌均匀8蛋清里加入一勺白糖，少许的盐，1-2滴醋，开始打发蛋清9打到一半时，再加一次白糖，总共加三次，继续打发10蛋清打到筷子能插在里面短时间不倒下来即可11把蛋清分三次加入到抹茶糊里，以上下十字的方式搅拌均匀12电饭煲内壁上刷上一层薄薄的食用油13把搅拌好的糊糊倒入电饭煲里14放在桌面上轻轻的震几下，排出
♀風♂
红豆在《本草纲目》中的正式名称均为"赤小豆"，是一种药食两用的食材，具有很高的药用和良好的保健作用，也是很常用的馅料之一，例如包子，月饼等食物制作都会用到。
长鼻子小新
1原料：日本豆腐.2调料配料：番茄沙司 白醋 白砂糖 青豆3日本豆腐从中间切开，分切2厘米厚的块。4青豆焯水备用5切好的日本豆腐沾上一层干面粉6炒锅放油烧热，下入沾好面粉的日本豆腐7煎炸至日本豆腐颜色金黄,表皮脆硬，盛出备用。8炒锅放少许底油，放入番茄沙司炒融合，再依次放入白糖、白醋、少许食用盐。9炒制起大泡，芡汁稍浓稠，放入水淀粉勾芡。10加入炒过水的青豆，翻炒浓稠。11勾好的芡汁浇在日本豆腐上即可。
泽瑞妈妈
话说，冬至饺子夏至面，虽然俺是南方人，但是入乡随俗，今儿也来做个夏至凉面吃吃。这碗夏至凉面材料简单，过程也没什么复杂的，技术难度基本属初期，调味汁的弹性空间更是大，爱吃酸的多放醋，爱吃甜的多放糖，爱吃咸的您就多搁盐，随您口味自由发挥：）很有趣的喔~~~
和乐莲心
朋友回老家过年，给我带了些客家的特产，有菇类、腐竹、牛肉丸还有干笋片。每逢过年过节，只要我们回家，都会带些特产让大家尝尝。大家分享下各自老家的特产，品尝不同风味的食品，挺好的，不用出门，就能尝到，过瘾。这次先试一下他带来的干笋片，这玩意比较硬，我泡了几天才泡软。拿它来炒肉，就简单两样材料，做出来的菜香，味道还不错。
琴心剑胆
这乌贼也叫墨鱼可是个好东西，味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等，是女性理想的保健食品。每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。
爱吃de胖子
今天美食群里聊天，有人说我真幸福，住在海边，有那么多的海鲜吃。其实，各地有自己的特产，弄好了，都是美食。如果不喜欢吃鱼的人住在海边，那倒是这么了。像俺家大MM，就不喜欢吃鱼，或者说不懂吃鱼，除了带鱼等少量的鱼外，基本很少吃鱼。每次都是我逼着她吃。在她的潜移默化下，小MM也开始少吃鱼，气死我了，坏银。不过，还好，其它海产品还是喜欢吃的。周六，接小MM从学校回家，在市场看到拇指大小的小章鱼，立即给它吸引了，这玩意虽小，但好吃，就因为小才爽口。买回家用蚝油辣椒一炒，其味无穷，哈哈。
琴心剑胆
1把调料放入碗中拌匀。2墨鱼头洗净一切为二，把调好的调料倒在墨鱼头上。3拌匀，腌制30分钟入味。4腌好的墨鱼头用竹签穿起来，放在烤架上。5放入微波炉中，选烧烤档，高火烤10分钟即可。
爱吃de胖子
1原料图。2所有原料切丝，土豆丝泡水里。3锅里下油烧热，小火爆香蒜末和辣椒。4倒入土豆丝和胡萝卜丝，大火猛炒。5炒到断生后下油麦菜丝。6略炒一下，放醋和盐出锅。
花雨曼陀罗
