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1白条鱼去鳞、剖肚、去内脏，洗干净后，切成两半。2锅中放油，烧热后，入白条煎。3一面煎好后，翻面，同样煎。4两面都煎成微黄后，加上料酒、盐、酱油、糖和葱姜蒜；再加点水煮熟即可。
淡墨痕
喜欢野生的白条鱼，这种鱼无论清蒸和清炖都很鲜美。只是这种野生的鱼很难买到稍大点的，今天运气不错，买到了两条，做一个清蒸的。
万山红
小白条小小的，细细的身材味道可好吃了。虽然鱼骨头比较多，但是只要炸的酥酥，那就吃不出骨头来的哦。 我对煎鱼有点抗拒，很害怕油四处飞溅，而且老公也觉得我烧的没有婆婆烧的那么好吃。为了这盘菜，请来了婆婆出手哦。还是和以往的一样好。
一碗清粥
今天看到有稍微大些的白条鱼，就立即买了下来。这种鱼人工不能饲养，都是野生的，因其生长缓慢，大的很少。偶尔遇到有大点的，我都爱买下了。因为这种鱼味道鲜美，怎么吃都好吃。今天就用酥糊来炸，外酥里嫩，直接吃也蛮好吃的..
万山红
酷爱吃白条鱼，看到大的就会买。今天又买了好几条，这次红烧，而且做带汤的，好下饭也不用在做汤，再炒个青菜就可以啦。 所谓逢烧必炸，今天就是先炸后烧。
万山红
白条鱼是淡水鱼。 是低海拔常见之鱼类，喜欢群聚栖息于溪流、湖泊及水库等水体之上层。 主要摄食藻类，也食高等植物碎屑、甲壳类及水生昆虫等。 繁殖力及适应性强。白条鱼肉含有丰富的维生素，有滋补健胃、利水消肿、清热解毒功效。 鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，因此，肉质比较鲜嫩，和禽畜肉相比，吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收。
馋嘴乐
1新鲜的白条鱼2去头，去内脏，去鳞，用清水反复冲洗干净这个过程很繁琐，要有耐心哦，一定要洗干净，这样才不会有腥味3加入葱，姜，盐，白醋，料酒腌15分钟4平底锅加入油5油锅5成热的时候把鱼均匀的放入锅中，小火慢慢煎6煎至两面金黄取出继续煎下一锅，我做的比较多7都煎好了以后，取一半放入锅中放入酱油，糖小火慢慢煎至糖融化8加入孜然，辣椒面，白芝麻，黑芝麻可以出锅啦9第一种口味的好咯10剩下的一半直接放入孜然，辣椒面就可以开吃啦
奇玉音缘
1白条鱼洗净2小粉，面粉1：1放少量盐，清水调均3鱼放入粉浆中挂汁4准备辅料5准备辅料6锅中放油，放入鱼炸至外脃里嫩，放盘中备用7锅中留少量油，放入辅料，白糖煎出香味8加料酒，酱油，少量醋，放入清水9煎好的鱼入锅中，放少量十三香，中火收汁，起锅前放鸡精10肉嫩味鲜
旺发贤
不是专业厨师但是爱研究
琳兰碧玉_FwoFTZ
1鱼清理好，放大碗里加盐一点酱油一点，鸡蛋两个，十三香一点，按照个人口味随便放自己喜欢的调料，或者加点辣椒粉什么的。。。腌十几二十分钟2一盘面粉备用。3锅里加油烧热放鱼，鱼要在面粉里打个滚在下锅4先小火在大火出锅，个人口味，我炸的酥些5当当等等哒。。。野生的⊙o⊙哦
蔡肴
白条鱼是巢湖特产之一，有健脾养胃、美容护发、延年益寿之功效。其主要营养成份：含天然蛋白质、维生素A、 钙元素、 镁元素、 锌等。
向先本
多食鱼，可以补充蛋白质，鱼的口感肉质鲜美，营养丰富！
诗韵墨香
1白条洗净。2毛豆米洗净。3调料切好。4锅内热油、烧至六成热、放入白条煎至表面金黄后翻面。5把另一面也煎至金黄色。6用锅铲把白条轻轻推至一边、下姜蒜末干辣椒爆香。7加料酒、鲜酱油、老抽、香醋。8放入毛豆米。9加入适量的清水。10调入适量的盐、加盖大火煮开转中火焖煮至汤汁浓稠。11加入少许糖、鸡精调味。12最后撒上葱花出锅。13成品图。
香香的小厨房
1白条鱼清理干净待用2辅料切成想要的形状即可3热锅冷油后，放入鱼煎4煎好两面后，放入辅料红尖椒，桔皮，姜等，这种鱼特别的嫩容易煎烂，动作轻巧些5加入适量水，陈年米糟一小勺6接着加入生抽少许，盐，蒜苗白等7大火烧10来分钟后，加入蒜苗绿色部分8关火装盘
冷￥静
1先将白条鱼煎至两面金黄色盛出。2锅有底油，下姜蒜干辣爆香。3一勺豆瓣酱炒匀。4放入煎好的白条鱼、料酒、生抽、老抽、醋。5加入开水煮七八分钟左右。6汤汁收的差不多了加白糖、鸡精调味。7一点葱花出锅。8成品。
香香的小厨房
1土豆一个，青椒2个，茄子1个（实际我用了半个茄子）。2茄子切滚刀块。3土豆切滚刀块。4青椒切片。5葱、姜、蒜分别切末。6锅中倒油（多一些），油热后放土豆，将土豆炸至金黄色捞出。7再将茄子放入锅中炸软捞出。8关火以后将青椒放入锅中过一下油捞出备用。9锅留底油，葱姜末和一半的蒜末炝锅。10放入炸好的土豆和茄子略炒。11倒入冰糖，老抽半汤匙，蚝油半汤匙，蒸鱼豉油一汤匙，料酒两汤匙，闷一下，然后加水三汤匙，盖上锅盖小火焖3分钟。12放入青椒和剩下的一半蒜末炒均，加盐、鸡精调味，最后水淀粉勾芡。13炒好后装盘即可
洋娃娃@
三杯鸡是江西传统名菜，此菜色泽酱红、原汁原味，醇香诱人，酒饭皆宜。
美味天使宝宝
有点头晕，该补补了！买了一只乌鸡，补个汤吧！【花旗参炖乌鸡】养阴益气血、健脾益气。【功效】补气益血。适用于久病体虚、气短懒言以及血虚所致的头晕、心悸心慌、月经不调、带下等。 药理学认为，乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用，对治疗妇女体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。功 效: 温中健脾,补益气血。 适应症: 血气暴亏而引起的身体虚弱、食欲减退、喜暖嗜卧、动则气促,尤其是妇女痛经
美味天使宝宝
1烧热锅倒入橄榄油放入腌好的肉丝。2炒熟后放入柱候酱翻炒均匀盛起备用。3继续使用原来的油锅把切成段的蒜苔倒入。4蒜苔翻炒片刻即可加入红椒丝一起炒。5放入刚才炒好的肉丝。6加少许生抽白糖，勾生粉芡即可上碟。
蓝色南半球
嘻嘻，第一次发表日志，有点点紧张啊，大家多多指教。在饭店吃过蒜泥白肉，哇~那个美味~所以呢 想自己在家尝试下，今天我做的就是改良版蒜泥白肉~~~~~
小娴乖乖哟
