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1精肉切条。2放碗里加食盐和鸡精。3抓匀后放生抽。4抓匀放清水。5放淀粉。6抓匀备用。7荷兰豆洗净。8改刀。9胡萝卜冷水下锅煮开锅。10放荷兰豆。11煮开锅。12过冷水沥干水分备用。13煮荷兰豆的水直接放精肉。14鲍鱼切厚片。15放精肉里一起煮至精肉断生即可。16捞出沥干水分备用。17切葱姜放精肉里。18热锅冷油，油热放食盐。19放入所有食材。20快速翻炒均匀即可。21成品。
不做妖精好多年
1食材：鲍鱼、西兰花（已掰成小朵在盐水中浸泡30分钟清洗）、姜片。2将鲍鱼去壳去内脏洗净捞出。3放在案板上切开。4将西兰花下入沸水锅中焯开、2到3分钟后捞出。5起锅倒油烧热，下入姜片炝锅。6接着，下入切好的鲍鱼、加适量的料酒。7翻炒翻炒4到5分钟。8然后，合入焯好的西兰花翻炒翻炒。9最后，加适量的盐。10调味炒匀即成。
花鱼儿
1花螺洗净备用。2鲍鱼也清洗干净备用。3蒜头和姜片备用。4鸡洗净后斩块备用。5锅中热油放入姜片和蒜头炒香。6放入鸡肉翻炒炒干水份。7适量蚝油，老抽和盐调味。8再来一点生抽。9翻炒均匀上色。10加入适量清水，煮开盖上焖30分钟左右。11半小时后放入花螺和鲍鱼。12盖上继续焖十分钟左右入味。13最后大火收汁即可。14成品。15成品。16成品。17成品。
_蒍鉨变乖々
1鸡肉洗净沥干水份。2生姜切片备用。3鸡肉斩块。4斩好的鸡肉放入盆中，加入姜片。5加入生抽，老抽，蚝油，玉米淀粉抓拌均匀。6适量花生油抓匀锁住水份。7静置半小时又上入味。8生姜和蒜头各切粒备用。9鲍鱼洗净处理好。10将鲍鱼切一下花刀。11锅中热油放入姜粒和蒜头。12翻炒出香味。13放入鸡肉，平摊开小火慢煎。14翻炒将鸡肉煎至微微焦黄。15加入适量清水。16大火煮开盖上转小火焖15分钟左右。17放入鲍鱼。18继续焖5分钟左右。19加入适量老抽。20翻炒均匀让鲍鱼上色，大火收汁即可。21成品。22成品。23成
_蒍鉨变乖々
1鸡焯水。2捞出切小。3准备好海参、鲍鱼。4芸豆。5姜片虫草炖1-2小时。6放入少许盐调味即可。
杨洁的家常菜谱
1食材：鲍鱼、韭黄（已清洗切段）、姜片。2将鲍鱼去壳去内脏洗净捞出。3将姜片下入清水锅中煮开。4接着，下入鲍鱼加适量的料酒。5焯上2到3分钟捞出。6放在案板上晾凉切成片。7起锅倒油烧热，下入切好的鲍鱼、加适量的酱油。8翻炒翻炒。9然后，合入韭黄翻炒翻炒。10最后，加适量的盐。11调味炒匀即成。
花鱼儿
1材料：鲜虾、黄瓜两根、酱瓜一根调味：盐、白砂糖、香油、水淀粉、姜末、食用油各适量2酱瓜切丁，用淡盐水泡15分钟；黄瓜洗净，切丁。3鲜虾洗净，去头、壳、虾线，切丁。4将黄瓜切段后改刀，在中间用勺子挖洞，做成装酱瓜虾的小容器。5锅中倒入适量凉水，烧开后放入酱瓜丁、黄瓜丁焯烫，捞出沥干水。6锅置火上放油烧热，下入姜末煸香。7放入酱瓜、黄瓜、虾仁翻炒均匀。8加入盐、白砂糖、水淀粉炒匀，淋入香油即可。9特点：色彩鲜艳，脆嫩爽口。
kiss战女
做家常小菜、煲个靓汤，也不是非正宗不可，也不一定要材料多或复杂，就着冰箱的材料，只就食物的成份和功能不相冲突就可以了。有时越简单的菜，反而能体现材料的美味。下面介绍的咸猪骨萝卜汤，就是用相当简单的材料做的，我们一下子找不到白萝卜，也可用小萝卜也就是英文说的Radish代替，汤还特别美味呢。
rosejyy2000
1袋装罗非鱼块，将鱼块预先用盐、料酒、胡椒面、少许玉米淀粉腌一小时左右。2玉米淀粉，将蛋白打散，倒几汤匙玉米淀或生粉，搅拌成浆状。3然后蘸上蛋浆，再蘸些干玉米淀粉，慢火炸，炸至浅黄，捞起，再升大火再炸，炸成金黄色即可。撒上草本调料，如迷迭香、萝勒，再撒上些淮盐，味道不错，喜欢茄汁的，也可蘸茄汁。
rosejyy2000
一直听他们嚷嚷想吃可乐鸡翅，刚好是个下雨天，很闲，于是到市场买了材料自己做可乐鸡翅。其实很简单，用料也没什么讲究。
冰@儿
牛蒡：在日本、台湾、韩国作为高档食品十分盛行，作为强身健体的保健蔬菜（茶），牛蒡根同人参一起被卫生部列入可用于保健食品原料的名单。 在日本牛蒡被称为东洋参，原产中国，《本草纲目》称“牛蒡”（又称大力子）是两年生草本植物，其子、其根均可入药，也可食用，《本草经疏》称其为“散风除热解毒三要药“。《本草纲目》称其“通十二经脉，洗五脏恶气”“久服轻身耐老”。牛蒡享有蔬菜之王的美誉，在日本可与人参媲美，它是一种营养价值极高的保健产品，它全身是宝，富含菊糖，纤维素，蛋白质，钙，磷，铁，等人体所需要的多种矿物质、氨基酸
家有桐宝
