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1精肉切条。2放碗里加食盐和鸡精。3抓匀后放生抽。4抓匀放清水。5放淀粉。6抓匀备用。7荷兰豆洗净。8改刀。9胡萝卜冷水下锅煮开锅。10放荷兰豆。11煮开锅。12过冷水沥干水分备用。13煮荷兰豆的水直接放精肉。14鲍鱼切厚片。15放精肉里一起煮至精肉断生即可。16捞出沥干水分备用。17切葱姜放精肉里。18热锅冷油，油热放食盐。19放入所有食材。20快速翻炒均匀即可。21成品。
不做妖精好多年
1食材：鲍鱼、西兰花（已掰成小朵在盐水中浸泡30分钟清洗）、姜片。2将鲍鱼去壳去内脏洗净捞出。3放在案板上切开。4将西兰花下入沸水锅中焯开、2到3分钟后捞出。5起锅倒油烧热，下入姜片炝锅。6接着，下入切好的鲍鱼、加适量的料酒。7翻炒翻炒4到5分钟。8然后，合入焯好的西兰花翻炒翻炒。9最后，加适量的盐。10调味炒匀即成。
花鱼儿
1花螺洗净备用。2鲍鱼也清洗干净备用。3蒜头和姜片备用。4鸡洗净后斩块备用。5锅中热油放入姜片和蒜头炒香。6放入鸡肉翻炒炒干水份。7适量蚝油，老抽和盐调味。8再来一点生抽。9翻炒均匀上色。10加入适量清水，煮开盖上焖30分钟左右。11半小时后放入花螺和鲍鱼。12盖上继续焖十分钟左右入味。13最后大火收汁即可。14成品。15成品。16成品。17成品。
_蒍鉨变乖々
1鸡肉洗净沥干水份。2生姜切片备用。3鸡肉斩块。4斩好的鸡肉放入盆中，加入姜片。5加入生抽，老抽，蚝油，玉米淀粉抓拌均匀。6适量花生油抓匀锁住水份。7静置半小时又上入味。8生姜和蒜头各切粒备用。9鲍鱼洗净处理好。10将鲍鱼切一下花刀。11锅中热油放入姜粒和蒜头。12翻炒出香味。13放入鸡肉，平摊开小火慢煎。14翻炒将鸡肉煎至微微焦黄。15加入适量清水。16大火煮开盖上转小火焖15分钟左右。17放入鲍鱼。18继续焖5分钟左右。19加入适量老抽。20翻炒均匀让鲍鱼上色，大火收汁即可。21成品。22成品。23成
_蒍鉨变乖々
1鸡焯水。2捞出切小。3准备好海参、鲍鱼。4芸豆。5姜片虫草炖1-2小时。6放入少许盐调味即可。
杨洁的家常菜谱
1食材：鲍鱼、韭黄（已清洗切段）、姜片。2将鲍鱼去壳去内脏洗净捞出。3将姜片下入清水锅中煮开。4接着，下入鲍鱼加适量的料酒。5焯上2到3分钟捞出。6放在案板上晾凉切成片。7起锅倒油烧热，下入切好的鲍鱼、加适量的酱油。8翻炒翻炒。9然后，合入韭黄翻炒翻炒。10最后，加适量的盐。11调味炒匀即成。
花鱼儿
1洗净的草鱼块。2用红尖椒 花椒 姜粒 蒜粒 盐 料酒 老抽腌制。3腌制半天的鱼块。4挑出作料 下油锅炸。5炸至两面金黄捞出待用。6锅里少许油炒香腌鱼的作料。7倒入鱼块翻炒均匀加点水煮开后小火焖至入味。8加入老干妈 大火收汁 撒点芹菜节起锅。
@那时花开@
1冬瓜半边去皮去瓤。2白醋 橙汁 番茄酱。3把冬瓜切成正方块后切十字刀。4均匀的拍上生粉。5油烧7成热下冬瓜炸成菊花型。6炸好的沥油摆盘。7锅底少许油先下番茄酱炒香再掺入橙汁 白糖 少许盐和醋，出锅前用湿淀粉勾芡。8把勾好的芡均匀的淋在冬瓜花上即可。
@那时花开@
1洋葱 青红椒 生姜 蒜 小葱。2把鸡剁成小丁，用盐 料酒 胡椒 生姜腌制。3把洋葱 生姜 蒜切成粒，青红椒 葱切成段。4把腌好的鸡丁下油锅。5把滑熟的鸡丁捞出待用。6锅底少许油把生姜 蒜 洋葱炒出香味。7放入滑熟的鸡丁 青红椒 葱段翻炒。8加少许盐 生抽 胡椒调好味即可。
@那时花开@
1锅里注水加少许盐煮沸然后把意粉倒入煮至软为至。2然后捞起冲凉水搁置一边待用。3鸡蛋煎成太阳蛋盛起待用。4洋葱切丝之后炒出来待用。5洋葱以及鸡蛋都煎好炒好之后再炒意粉，锅里倒入橄榄油炒放入已经煮软的意粉炒片刻加生抽。6炒均匀就倒入黑胡椒粒继续翻炒。7然后加入炒好的洋葱。8放入九层塔炒均匀即可上碟，最后加上已经煎好的太阳蛋即可食用。
蓝色南半球
1带鱼洗净去除内脏、切成段。2带鱼段放碗内倒入五香粉面粉拌均、面粉裹住带鱼。3炒锅烧热到多点油、油温至7-8成惹事下入带鱼炸制金黄捞出。4装盘待用。5姜、红椒切丝。6炒锅上火到底油下入豆瓣酱炒香。7豆瓣酱炒香后下入葱、姜、蒜、大料炒香。8倒入开水、料酒、老抽、白糖烧开。9锅开后下入炸好的带鱼小火煨透就可以了。10装盘上桌。
江南偏北
