外婆版鱼咬羊鱼,羊,即为鲜。来自清朝徽州的地方特色菜,其特点是鱼不腥,羊不膻,汤鲜肉美。容易操作。
老杨的厨房
红烧类大致相同,只是每个人有每个人的手法而已。
老杨的厨房
富有南昌特色的红烧家常菜
双鱼座米屑儿
啤酒鸭是很受大家欢迎的菜,每个人有其独特的烧法。今天就是老杨版的烧法
老杨的厨房
香、辣、鲜、爽口、有嚼劲
乙麟
具有南昌家常特色的红烧菜
双鱼座米屑儿
特别喜欢吃卤面,每次回家妈妈必做,但需要先蒸面,炒菜,再将面和菜拌好再蒸,很进味但是有点麻烦,还要洗两个锅。现在发现用焖的方法非常适合我这样的懒人,同样的美味,与大家分享。
yueyan217
1鸡洗净,去头尾,把多余的脂肪去掉(要吃得健康点才行),用适量盐搓匀全身,腌制30分钟,香料洗净(陈皮泡软刮去囊),姜洗净拍碎,蒜瓣带皮洗净,这时候就开始煮酱汁,把所有香料和配料放入锅里(随便什么锅,只要能容下整只鸡就行),加入酱油、料酒、老抽、水大火烧开,转小火煮30分钟2酱汁煮好,大火烧开,把鸡和肉一起放入(鸡内脏也一起放入),先用勺子把酱汁淋一下鸡身,让它定型,然后盖上盖子,中火煮10分钟,开盖,用酱汁再淋2分钟(此时大火,保持酱汁是沸腾的),把鸡转一个面,继续中火煮10分钟,开盖大火淋2分钟,重复
快乐星牛
1锅内放250g植物油,入葱白+姜片,等油内有细小的泡沫升起时将火转到最小;2将配料B逐一入锅搅拌均,熬10分钟(不时搅拌,以防糊锅);310分钟后加入 C 配料,继续用小火熬制5分钟,晾凉,装瓶备用即可。
野猪小妹
我的这道咖喱牛肉味道好极了!刚入冬,为了滋补,我在里面又加了 山药(切成丁) 、枸杞、大枣等。不仅色香味俱全 而且还滋补 养颜。
田园一梦
在法国第一次做饭,有点生疏,鸡爪的皮较厚,炖的时间有点久。味道还是可以的。
kkgutou
1猪蹄飞水后和酱油,冰糖,葱姜蒜,八角,桂皮,香叶,水、盐同时放入高压锅,压30分钟。2水不要太多能没过猪蹄就行。放气后开盖大火把汤耗尽。装盘,放凉开吃。
西马栀子
晚上拍的,有点颗粒,各位见谅哈。
kkgutou
天冷了适量吃羊肉对身体好!
狗窝
米芽私房小炒.
双鱼座米屑儿
今天吃肉肉啦!好几天没好好吃饭了,今天吃了一碗米饭呢! 从小就喜欢这个菜,外婆,妈妈都经常烧,那时我就会多吃一碗饭.并且,专挑里面的笋干吃,通常会发生只剩下肉汤的情况,那时,就再加点笋干进去,再烧这个菜也是我家都吃不厌的呢
草月
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
1将鸡翅根洗净,从中斩成两截。2芦笋切片。3葱姜蒜末。4将适量干辣椒段,花椒、酱油、料酒加入鸡翅调味,腌制10分钟。5油烧热、加适量豆瓣,炒香后,倒入鸡翅不停翻炒。6倒入鸡翅不停翻炒。7鸡翅变色,加葱姜蒜末、酱油、白糖、香叶、八角、桂皮翻炒。8待鸡翅八成熟了,加芦笋,翻炒,翻炒至尝到鸡翅全熟,芦笋入味就可以起锅了。9出锅装盘。
梅依旧
家里的辣椒收成不错,特别是普通辣椒,也有叫香蕉辣椒的,它美其名叫辣椒,其实一点都不辣,做虎皮尖椒再合适不过了。
rosejyy2000
大家都喜欢吃的一道菜~
草莓