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菠菜性凉，味甘辛，无毒；入肠、胃经；有滋阴平肝﹑助消化﹑清理肠胃的功效，对于肝气不舒有很好的辅助作用。提供人体所需的多种营养物质，含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，其中所含的铁成分，对于缺铁性贫血有很好的辅助作用。。。
花鱼儿
1准备食材，菠菜，面粉，鸡蛋，2菠菜洗净，加少许水用料理机搅拌成汁，3鸡蛋打散，把菠菜倒入，4加入适量做的面条，5加入少许盐，6电饼铛预热刷油，倒入面糊，7一面煎好翻面煎另一面，8煎熟后卷起来，切成自己喜欢的形状装盘。
失之东隅
为土豆丝卷饼配的菠菜汤，清淡鲜香，温暖如初！
大海微澜
1红辣椒切丝。2菠菜洗净入开水锅中焯熟捞出过凉开水（水中放少许盐、几滴植物油），粉丝提前泡软烫一下过凉沥干。3菠菜挤干水份切段。4放入粉丝。5放入红椒丝、蒜末。6加入盐、醋、鸡精、糖、香油拌匀即可。7成品8成品
天国的女儿
1和面，醒面，擀面，晾面！（压面机压在二档，晾一会儿好切）2准备好食材3所有的食材切好4锅里面倒油烧热，放入葱煸出葱味，加茭瓜丁，加辣面翻炒几下加入生抽，盐十三香和辣椒丁继续翻炒！5稍微炒一会，加番茄酱和西红柿炒出汤汁，放鸡精，味精！6最后加开水滚一会儿7另外一个锅等水开煮面丁丁！8面丁煮好出锅时放入菠菜9菜汤里面放香醋，煮好的面丁控干面汤，直接捞入菜汤锅里面，烩一两分钟让面丁入味即可！！！小窍门面团稍微和硬一点！切的时候好切！薄面我用的玉米面，这样面汤不黏！
在厨房玩面
1大米淘干净备用2牛肉，我是从熟食店买的，回来一切就完事3菠菜洗净备用4牛肉切丁备用，菠菜切断备用，5大米煮开以后先放牛肉，煮上半个小时，最后放菠菜，煮15分钟，关火前，放盐，五香粉，鸡精，香油。就可以了小窍门孩子们最爱吃，如果家里宝宝还小就建议牛肉和菠菜切的再碎些
最爱减肥餐
1面筋提前泡软，用手轻轻按压，反复用清水冲洗（去除面筋中的酸味）。2放入热水中焯烫捞出过凉沥干。3菠菜入开水锅中焯熟捞出过凉。4菠菜挤干水分切段。5面筋切块放入菠菜中。6葱、蒜剁碎。7放入辣椒粉。8锅中倒入1勺植物油、1勺香油，放入花椒粒炸香，捞出花椒不要。9将热油浇在辣椒粉中快速搅拌均匀。10加入生抽、糖、盐、醋、芝麻酱、2勺凉开水搅拌均匀成料汁。11将料汁倒入菠菜面筋中拌匀即可。12成品。13成品。14成品。
天国的女儿
自从吃过一次菠菜面之后就爱上了它，其实味道和普通面条没什么区别，但就是爱它的翠绿色，非常漂亮
花花喵喵
1菠菜择洗干净，用开水焯一下；2剁好蒜末；3焯好的菠菜切一切；4在拌菜盆里投料：蒜末+白糖2小勺；5少量盐；61勺米醋+1勺海鲜酱油；7一把熟芝麻；8拌匀，先分出一份不辣的；9放炸好的辣椒面；10第二份得了；11成品
菊子厨房
木耳，菠菜，芝麻都是补铁好食材，这道凉拌菜，取材方便，制作简单，吃起来味道不错爽口，鲜香，解腻。可作为节日餐桌上解腻菜。据说水果早上吃是金，中午是银，晚上是铜。苹果具有一日一苹果，医生远离我的功效，所以我摆了一圈苹果放在盘边，增加了美感，又达到了营养需求 。
绿色橄榄
1葱花蒜片切好2菠菜择洗干净焯一下水切成段儿3热锅加油葱花，蒜片爆香加盐和适量的清水煮沸4放入菠菜继续煮沸5均匀的淋入蛋液6煮沸7关火加少许鸡精，点香油调味儿轻轻搅拌均匀即可
碗里姜膳
1热锅用吸油面纸蘸植物油涂抹均匀，倒入蛋液煎至两面金黄即可2蛋皮切丝3大蒜切末4锅中加水煮沸放入粉丝煮5分钟捞出过凉水，沥干水分，粉丝切断5菠菜切段备用6所有食材放入一个容器中7加盐，鸡精，白醋，味极鲜酱油，香油搅拌均匀8成品
碗里姜膳
1菠菜洗净，土豆切块，粉丝冷水泡软2菠菜焯水后盛出备用3葱姜蒜爆锅后加适量水，放入土豆煮熟，大概15分钟4放入菠菜和粉丝，继续煮一分钟5加少许生抽和食盐调味即可
一笑笑笑一
1菠菜择洗干净，用清水浸泡一下，沥干水分备用2锅中加水煮沸，放入菠菜焯水30秒立刻捞出过凉水，沥干水分备用3焯好水的菠菜稍微再挤一下水分切成段4鸡蛋三个清洗一下外壳打入容器中备用5切好的菠菜放入盛鸡蛋的容器中6加适量的盐和少许料酒搅拌均匀7热锅加油倒入菠菜蛋液翻炒均匀8之前打蛋液的容器加少许水涮一下倒入锅中，这样炒出来的鸡蛋很嫩，点香油翻炒均匀即可出锅
碗里姜膳
《孤独的美食家》第五季第2集 五郎叔来到东京“不倒翁”居酒屋品尝到这道波派培根 菠菜、鸡蛋 、菠菜的三重奏，红黄绿三原色的组合不光是外表的和谐，咸咸爽脆的口感更是无可挑剔，简单快手的做法，好吃到米饭一碗接一碗~
靖丰小厨
1韭菜洗净切段。2大葱切花，蒜切瓣。3油锅烧热，下入蛋液炒熟盛出。4油锅烧热，下入葱花和蒜瓣炒香。5下如韭菜。6下入鸡蛋翻炒，动作一定要迅速，韭菜很容易熟，调入两滴生抽，撒入盐，鸡精即可。
张董语墨
说吃的，鸡翅小MM最喜欢，不管是烤的，焖的，炖的，她都吃，今天就用蚝油做个鸡翅，味道浓郁，鲜香，还不错。
琴心剑胆
1酸菜泡洗干净。2一片叶子片成两片（为了切的丝更细一些）切成丝。3切好的酸菜丝用水投洗一遍挤干水分。4新鲜的小绿尖椒碎，葱花，蒜瓣。5油锅烧热，我用了一点油渣，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱花和小绿尖椒碎爆香。6入酸菜翻炒五分钟，调入少许生抽，蚝油，花椒粉，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
同事的太太是印尼归侨，家里会有些印尼的调味品，知道我喜欢做菜，有时候会拿些来给我试试。这天就拿了几包过来，介绍说怎么做。后来到了要做的时候，一项都没记住，哈哈，老了。反正调料嘛，怎么做的可以，好吃就行，对不对？嘿嘿（自我安慰下）！今天拿了包淡咖喱调料做菜，快熟的时候，发现真的很淡，只有咖喱的香味，没有一点辣味。咖喱不辣也不好吃，赶紧加了些辣椒油等调料进去，味道才好点。
琴心剑胆
这块肉叫寸骨，是猪腿上一块的肉。每只腿上只有一块。 我问超市里那卖肉的闺女，她说：是小蹄膀。 很多人听了是一头雾水。其实人家闺女说的也有些道理。 不管它是哪个部位下来的肉，炖了它，吃着挺香的。 莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜耦汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品。 不宜生吃的人，也可以炖鸡、炖排骨，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓
梅依旧
