搜索
三十年前爸爸做的烧鸡的那种焦香味道，让我和弟弟记忆犹新，也勾起了我熏鸡翅尖给儿子吃的兴趣！闲话少叙，上图！
啥都会点的厨房
黄焖翅尖
那个大厨
1配料切切好，香料也准备好备用2翅尖洗净，焯水捞出，再用温水洗一下3我喜欢吧香料配件先过油炸一下，更能激发香味4翅尖直接倒进来翻炒5然后把蒜倒下去一起翻炒，爆香6甜米酒倒进来炝锅7红烧酱油来一些上色8加入温水焖锅翅尖，放适量的盐9然后继续焖煮10直到汤汁变浓稠变少就完成啦11成品
甜心萱萱
1翅尖洗干净。2放入锅中，加生姜，料酒焯水十五分钟。3浮沫冲洗干净，控水。4锅内烧油，放入葱姜蒜炒香，放入干辣椒，八角。5放入生抽，盐，白糖，料酒。6炒匀后放入翅尖。7加半碗水。8煮开后加一勺咖喱粉。9加一勺辣椒粉。10汤汁收干。11出锅。
幸运的小糯米
似乎我每次做美食都为了女儿……每次女儿说好吃就高兴，象中了大奖似的；女儿说不好吃，就闷闷不乐，回头研究怎么不好吃了。 鸡翅尖也是女儿喜欢的食物，经常会买来吃。我以前也仿过绝味还是周黑鸭的翅尖味道，但这次看到网上有柠檬翅尖的做法，刚好家里有柠檬，就试着做了，女儿大加赞美，几乎一下子就吃完了，嚷嚷不着还要妈妈做。但是第二次做时，家里缺了点材料，又有点忘了第一次怎么做的，味道就差了一点。我研究了一下，可能第二次做得急，翅尖没有腌渍到位，外面的酱汁没问题，翅尖本身没入味。记录一下做法，省得下次做又忘记了。
眉记：
#肉菜#
小乙美食
要想鸡翅容易入味和熟透，一般都在翅膀背面斜划一至两刀，也有的在翅膀的两条骨之间划开，还有一种用的办法是在鸡翅两骨之间剁开成一长条，也可以试试，入味与易熟的要求都能达到。
rosejyy2000
外出吃饭，打包了一盒鱼骨回来（因为肉吃完了，呵呵），用来煮粥很好。广东人的早餐很多地方都有生滚鱼片、鱼骨粥，味道很鲜美。广东的生滚粥确实很有特色，啥都可以往里面放。有皮蛋瘦肉粥，猪杂粥，艇仔粥、鸡粥、鱼片粥、鱼骨粥、水蟹粥等等，材料都是用调味料腌好，然后用小锅将粥少开，下材料，一熟就可以吃了，新鲜。卖早餐的可是要凌晨三、四点就要起床熬上一锅粥了，因为一锅好的粥底非常关键。
琴心剑胆
用锡纸包住鱼来烤，鱼的水分保持在肉里，又不会烤糊，不容易上火，味道也不错，这方法好。买了条罗非鱼，问小MM你想怎么做，她说随便。再问你想煎、蒸、还是烤，她马上说我要烤，哈哈，还不上当，做了不吃看我不K她。
琴心剑胆
1锅里放水，放入红茶少煮片刻，过滤一下。2面粉中放入酵母、红茶水和成面团，饧30分钟。3放入面板上揉匀，搓成长条。4揪成均匀的剂子。5揉成馒头，饧60分钟。6凉水下锅，大火烧开后30分钟关火。焖3分钟出锅。
gaopingzhao
买了只鸭子来炖汤，不过，肉好像多了些，就把鸭胸脯肉切下来，炒菜不错。平时在家里很少用鸭子炒菜，一般都是用来炖汤。妈妈做的冬菇焖鸭很好吃，可惜我怎么做都没她做出来那味道，怪了，呵呵。下次，一定跟妈妈好好学一下。
琴心剑胆
1肉馅中添加花生油、料酒、盐、酱油、白糖、鸡精、胡椒粉调匀。2葱切末放入肉馅中。3搅拌均匀。4面粉加入酵母和温水和成面团，饧10分钟。5擀成长方形面片。6花生油中加入少许面粉制成油稀，均匀涂抹到面片上。7从内测卷起来。8揪成大小均匀的剂子。9擀成面皮。10放入肉馅。11包成包子状。12反过来稍安一下，制成饼坯。13放入烤盘中，刷上蛋液。14放入烤箱，用180C°烤25分钟即可。15取出晾凉，装盘即可。
gaopingzhao
