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跳鱼，俗称花跳鱼，又称跳跳鱼，大弹涂鱼，温州方言“澜胡”（温州直译），属于弹涂鱼科。一直都是舌尖上的中国忠实粉丝，第二季的到来，把浙江三门的小海鲜都拍上去了。我不是三门的，但也是浙江沿海一个城市，从小就吃惯各种海鲜。熟知各种美味的吃法，不同的地方同样的食材都有不一样的做法，包括每个家庭也是各自的“秘方”。我们这的跳跳鱼除了椒盐，最常见的就是用梅干菜来做，那滋味棒棒的。今天我给大家带来的是一道汤汁浓厚，肉质细嫩“奶汤跳跳鱼”。
泡茶等花开
虫草花含有虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。 和玉米，排骨炖汤，有点甘甜不油腻，营养丰富，全家人都可饮用。
余甘果蜜的厨房
1清洗干净鲍鱼，鸡腿，虫草花2砂锅里放水烧开，加花椒和姜片3凉水下锅，焯一下鲍鱼和鸡腿4砂锅里面放入虫草花和料酒5加入焯好的鲍鱼鸡腿，大火烧开，改小火炖三小时左右6关火，加盐和胡椒粉，出锅！
月牙666
虫草花，含有丰富的虫草多糖（包含虫草酸）、蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类。是一种重要的食材，在养生和饮食调理中举足轻重，同时也是一味重要的中药材，对我们身体有着很好的进补功效。 而乌鸡性平、味甘，有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等功效，向来是一种食补的好材料。 阿胶就不用说了，补血滋阴，润燥，养颜。我之前菜谱里所做的阿胶糕可谓十分受欢迎。 今天就用这三种主要食材做一款具有滋肺补肾护肝、补血养颜、提高机体免疫能力作用的靓
小森的妈妈
虫草花色泽金黄营养丰富，性质平和，不寒不燥。有滋肺补肾、护肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。 虫草花有一种特殊的香味，用来蒸鸡或蒸排骨别有一番风味，今天我就用它来做一道色香味俱全又富含营养的虫草花蒸排骨。
小森的妈妈
鸡肉是很多家庭中不可缺少的一种主要肉食，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，可用于爆炒，炖汤，清蒸，或是凉拌。鸡肉的营养成分很高，富含维生素C和维生素E，且有较高的蛋白质含量，这种蛋白质容易被人体所吸收，因此常吃鸡肉有增强体质，滋补养身的作用。这道虫草花鸡汤，做法简单却不失美味，以鸡肉和虫草花为主料，做出的成品色泽金黄，味道鲜美，适合男女老少
零下一度0511
难得放假歇在家里，最适合就是放松自我，一整天地瘫在床上才是对假期最好的尊重。可是又发现已经好久没有煲汤来犒劳自己了，想着每天起早贪黑的，不弄点汤水滋润一下不行的。今天就来个椰皇虫草花炖鸡汤。 恩~~汤水澄清，红枣软烂，虫草花的营养成分也全都渗出来，原本洁白的椰皇肉也都被虫草花汤浸染黄橙橙。。。喝一口，真的好清甜啊，我还以为虫草花会抢了椰皇味，但，并没有，真的真的比外面原只椰子炖汤还要清甜。
吕公子快跑
女人，还是适合汤汤水水来滋养哦。乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以滋阴补肾、延缓衰妇女缺铁性贫血症等。食材：乌鸡1只，虫草花适量，姜适量，葱适量。
余甘果蜜的厨房
海南的水鸭和椰子都是绝好的食材。前者味甘、寒，滋补消肿；后者味甘、平，益气祛风，清暑解渴。二者的碰撞，配之以黑木耳，虫草花，文火慢炖，汤汁甘甜鲜美，营养丰富。不仅如此，我们还甄选了新加坡著名的肉骨茶包，它是以猪肉和数十种药材、香料熬煮几个小时煲出的浓缩汤底，在东南亚一带非常盛行。将肉骨茶包放入锅中一起熬煮，汤汁口感会更加浓郁醇厚，除了甘甜之外还具有丰富的味觉层次。
崇膳
靓禾良仓五常大米，米粒颗颗分明晶莹剔透，开封之时扑鼻而来的米香味，做了虫草花鸡翅粥，家人的最爱，孩子想吃，立刻做了起来
雅雅杨小厨
虫草花名花，却不是花，而是一种人工培养的虫草子实体，俗名不老草，属于真菌。虽然和冬虫夏草没有啥亲戚关系，却也是常备药材之一，有滋肺补肾、护肝养肝、滋阴养颜和提高免疫力等作用。虫草花橙黄色的草，形似金丝线，口感脆嫩爽滑，具有独特的香气。最喜和鸡肉搭配一起煲汤或清蒸成菜，味道极其鲜美，是夏季补充营养流失的一道健康佳品。
烘焙有方～蒸烤教学服务
广东靓汤
Wu吴小厨
1天前最喜欢吃的就是虫草花了。能煲汤，能炒来吃。性温，不燥不寒，什么特质的人都能吃、还能增强抵抗能力。在这个贴秋膘的季节你不来一碗？
小玉厨房
虫草乌鸡汤具有益气养血、温中散寒的作用，适合血虚体质者食用，秋冬季节食用，有助于改善冬季天寒面色发暗。
情一诺
天气越来越冷，最适合喝些汤汤水水了，这款汤品是为老公专门定制的，里面加了一些亲润舒心的材料，还有鸡肉是买的公鸡，用了一只鸡的六分之一，相对于母鸡来说，公鸡的油脂少一点，肉也嫩一点。我的方子是两人份的，适合小家庭，人多的话可以酌情添减
喜欢美食的洋洋
印度特色饮品——SWEET OR LASSI是夏季一款很受欢迎的饮品，在印度此饮品就像中国的冰镇奶茶一样，人们非常喜欢，主要是营养价值高，简单易行，是降温的佳品。
lobster868
自己第一次做的，请大家多指教哦。。。。呵呵。。
gao82
1翅膀洗净用厨房纸吸干水，倒入大盘里，放半块腐乳和两汤匙左右腐乳汁、少许胡椒面和辣椒粉，搅拌均匀。2打一只蛋，分开蛋白蛋黄，只用蛋白，将若干玉米淀粉加入蛋青里，搅拌均匀。3将鸡翅周身蘸满蛋浆，放在六七成热的油里炸至浅黄色，捞起，升油温高些，再翻炸至金黄色，捞起，大功告成。小窍门用蛋清炸鸡翅膀，主要是蛋清能有效地封住全身，而里面的汁不流出来，使肉更加嫩滑。
rosejyy2000
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
