酱烧素鸡豆芽鹌鹑蛋

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1.素鸡切滚刀块。

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2.锅中倒油放入素鸡煎炸一下。

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3.炸至两面微黄。

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4.盛出放在吸油纸上吸取一些油份。

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5.鹌鹑蛋煮好去皮备用。

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6.炒锅倒油爆香葱姜蒜，放入甜面酱和黄豆酱炒香。

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7.把鹌鹑蛋放入翻炒片刻。

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8.让鹌鹑蛋上色微焦。

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9.把豆芽放入炒软。

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10.放入炸好的素鸡翻炒。

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11.加入清水，少许老抽，烧制10分钟，豆芽熟了大火收汁。

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12.加一些盐，鸡精调味，最后再放入少许蒜苗炒均匀关火。