豉椒小炒肉

1.1.将鲜猪肉切片用淀粉调拌后，下锅快火炒熟盛出待用；

2.再加少许油（小火），放入干豆豉、沙糖烹炒，待沙糖炒化后，加入生抽酱油、姜、蒜炒出香味后，加入洋葱快炒；

3.加入少许盐后，将事先炒好的猪肉片放入锅中翻炒开，再加入青椒片快炒后起锅装盘。