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舍得的美食诱惑
西红柿土豆春笋炖排骨，灵感来自电影分手的合约，西红柿土豆咸笋汤，以前也做过这道汤，非常好喝，今天试试炖排骨，咸笋改用了周末挖的春笋，加来排骨，味道不错哦。
senti
儿子要去春游，与他商量好一部分食物超市买，然后我再给他做份鹌鹑蛋一起带去，儿子拍手称好。这道三喜虎皮鹌鹑蛋是从四喜烤麸演变而来的，“四喜烤麸”也称为“四鲜烤麸”，是烤麸配四样鲜味（笋，黄花菜，木耳，香菇）制成的传统名菜，我的鹌鹑蛋配以笋，木耳，香菇就做成了三喜虎皮鹌鹑蛋。这道菜鲜，香，咸，甜营养丰富，喜吃辣的再放几个红辣椒，出外游玩带上它是最解腻了。儿子春游回来得意的汇报说，老师也吃了很多，同学还说你妈的手艺真好，听的我心里是美滋滋的，跟儿子又约好了下次出游妈妈给你做更多好吃的。
清明的甜与蜜甜
平时很爱吃笋，但每次都是拿肉来焖笋，总觉得很油腻，一次偶然跟朋友到茶楼吃饭，点了一个笋丝炒辣椒丝，觉得很不错。今天我也尝试一下用笋丝炒芹菜丝，但炒笋没有肉的话就没什么滋味，所以就来个炒三丝试试，哎，成果还不错噢，味道很清爽也不油腻，老公也廷喜欢。
eugenelai
春季不容错过的一道美食油焖笋。油焖笋是江南地区一道汉族传名菜，烹饪油焖笋油要多一些，因为笋要油水才会变得鲜嫩，炒糖色的制作方式使得菜肴容易上色，浓油赤酱的菜肴，味道却是非常的鲜甜。
香儿厨房
云南特色美食。在云南餐厅点汽锅鸡，一般都是清汤没有什么配料，顶多加些竹荪。虽然味道鲜美，但总觉得无法随心所欲。于是买了正宗的云南汽锅，在家自己制作美味。正直吃春笋的季节，腊肉是煲汤的绝配，选用了上好的绿色天然走地童子鸡，蒸出来的汤金亮亮的，味道比煲出来的鲜美好多倍。
猫猫家的私厨
前几天婆婆托亲戚从老家给我们带来了二大只春笋，好久快吃新鲜的笋了，就寻思着弄个有味，下饭的油闷春笋，我跟老公都爱吃辣，所以放了小米椒，真是美味辣爽～～
美人鱼????
春笋是立春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”又被称为“山八珍”春笋炒腊肠一道健康美味的家菜，采用绿色天然山区春笋、广式腊肠等简单食材。
sourcehe
今天去海鲜市场看见小象拔蚌特价，48元一个，我从来没有自己做过，所以决定买一个回家试一下！回家清洗的时候傻眼了，里面的内脏不夸张的说占了一半的分量，最后片好的肉只剩一点了！一般象拔蚌都是做刺身或者煮粥，我是觉得量太少了，所以决定用点咸菜春笋炒了！
麦子老妈
腌汆是一道上海传统的特色菜肴，主要以咸肉，青鱼和笋片，香菇片一起烹饪而成，调料中用到了糟油，汤水鲜美中带有淡淡的糟香味，非常的鲜美。
香儿厨房
说起厨房的锅具，我认为一口好用的不沾炒锅是必备的。因为很多菜肴有了不粘锅，成功率一下子就提高了，比如煎鱼，有了一口好的不粘锅，即使零厨艺也能煎出完美不掉皮的鱼，如果用普通的锅，弄不好一条鱼就面目全非啦。还有就是一些容易粘锅的菜肴，比如今天我做的这个鱼片，用不粘锅炒即健康少油烟，又可以完美保持鱼片形状，不会因粘锅而把鱼片炒成鱼肉末。还有做锅贴煎饺之类的，不粘锅的优势也是不言而喻啦，即能保持形状完整，还不易糊底，轻轻松松煎出色香味俱佳的锅贴类。为啥说起锅了呢，因为我家原来的不粘锅不能用，刚刚入手了一口性价比很
万山红
“油焖春笋”是一道汉族传统风味菜肴，属浙江菜系。它选用清明前后出土的嫩春笋，以重油、重糖烹制而成，色泽红亮，鲜嫩爽口，鲜咸而带甜味，百吃不厌。
麦子老妈
1芹菜切节，红椒切块，春笋切片，腊肉切片备用。2生姜切丝，葱切节，蒜瓣切片，小尖椒切碎备用。3锅烧热加油等油热后加姜丝和小尖椒炒香。4放腊肉炒香。5放适量老抽调色。6接着放春笋翻炒。7接着方红椒和芹菜翻炒。8最后放黑木耳翻炒。9最后放蒜片，放盐，放鸡精，起锅。小窍门春笋可以先过一下水，我没过水因为我个人认为过水会影响春笋原有的笋香。
sophie0303
1全麦粉中加入适量开水，晾至不烫手时揉成团，醒30分钟。2杂粮和糯米适量洗净泡软。（用自己喜欢的杂粮，我放的是黑米，糙米和荞麦）3香菇用热水泡软，洗净，切粒。4春笋去皮洗净，切小丁。5香肠切小丁。6锅中倒油烧热，放入香肠炒至肉粒变得透明。7加入香菇粒和笋丁翻炒，炒出香味，加少许盐调味。8杂粮放入电压力锅中蒸熟。9将炒好的料倒入蒸好的杂粮饭中，拌匀。10取适量醒好的面团，搓长，切剂子，大小和包饺子的面团差不多，擀圆擀薄。11包入适量的杂粮饭。12用虎口处慢慢包起来。13整理一下边缘。14蒸笼中铺湿布，间隔开
悦悦玉食
春笋无数吃法中经典的一种，五花肉经典吃法中的一种，经典加加经典，一定不要错过哟。不同的食材总是会有不同的吃法，当然也总是会有最合适最完美的吃法。一块野猪五花肉，我分了两份，一份做了蒜泥白肉，一份做了春笋烧肉。做蒜泥白肉那块整齐好看，分层也明显，很适合做那个菜，而用来烧的这块也是五花肉，相对于那一部分它就没有那好了，所以咱们就用这种方法吃掉它。五花肉的肥腻刚好跟春笋相配，很完美。野猪肉不同于市集上的猪肉，其品种和生长期的不同决定了肉的品质，在烹饪过程中，也要适当的调整时间和火力。烧好的肉真香，吃出了儿时的味
辽南蟹
寸骨是猪后肘中那段带肉的骨头，每头猪只有两根寸骨，其肉嫩味美。
籣草児
红烧鸡翅
dulianlian20
1鸡胸肉洗净、荷兰豆去头去筋洗净、红辣椒切半去蒂去籽洗净、蒜去皮洗净。2鸡胸肉切丝。3鸡丝中放入少许盐、鸡精、少许水调均后，放入淀粉调均备用（约需腌制15分钟）。4将荷兰豆切丝备用。5将红辣椒切丝备用。6将蒜切成蒜末。7锅中放入清水，少许盐及油，水开后滑入鸡丝，打散。8再次开锅后放入荷兰豆丝。9荷兰豆变色后将鸡丝和荷兰豆丝捞出沥干水份。10炒锅中放少许油，煸炒蒜末。11蒜末煸出香味后，放入鸡丝、荷兰豆丝、红辣椒丝，大火翻炒，放入盐、鸡精调味后即可。
大白菜菜
1油锅烧热，把姜、花椒炒香，加入大虾和少许盐把水份爆干，盛起待用。2鱿鱼切丝，加入料酒、盐腌渍一下。干豆切条，青红椒切片，洋葱切成小块。3锅里加入调和油，加入盐后把土豆炸熟捞起。4油锅烧热，加入鱿鱼翻炒几下，再加入洋葱、木耳、土豆、大虾再炒一会，加入郫县豆瓣酱、糖、鸡精调味，最后再把青红椒倒进去，加点水焖一下就可以起锅啦。小窍门这道菜的品种多样，大家可以各取所需。冬季的时候再加入正宗的年糕也很好吃！
薇琪
1准备材料。2面粉过筛 加入糖和盐。3酵母提前用温水10克兑开静置5分钟 再倒入到2中慢慢加入牛奶。4刚开始比较沾 再揉吧。5揉到不太沾手。6最后揉到表面光滑 边打边摔边揉。7盖盖醒1个半小时 至原来的二倍大 不回缩。8排气 揉成几个小团。9取个剂子 擀平然后加入红豆沙。10再包起来揉圆。11形状按自己喜欢的。12放到烤箱中 底下放盆沸水 发酵1小时至表面轻轻的 感觉体积变大。13用利刀中间划一下。14表面刷上蛋液 撒上黑芝麻。15放到预热好的烤箱中190度7-9分钟。
香橙可米露
