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1鸡切块，用盐，酱油，鸡精少许，腌制半小时左右。2配料，泡椒。切成三角形3配料青红椒，看个人喜爱切成形，我切的是长条形4蒜瓣切成丁5葱切成条状6还有姜切成片，所有配料准备好后，就可以开工了7油锅烧热，把腌好的鸡肉下锅炸至金黄，再捞起备用8锅里的油别倒完，留一点，然后再放入自制的花椒油烧热9把葱头，蒜丁，姜片下锅暴香10再放入切好的，泡椒，青红椒，同样暴香一下11最后再放入炸好的鸡块，翻炒两下后，再放入一些鸡精调味就可以了（这里不用再加盐了，因为泡椒本身就含得有盐味了的）12出锅时别忘了加上剩下的葱段13麻
灰色的云
记忆中妈妈做的面食很好吃，都是自然发酵的，垫上一种香香的叶子，一出锅就飘着麦香和香草的味道，别提多好吃了，一直也让我留恋。可是由于嫌麻烦，很多时候都是用安琪酵母做，这回做水饺剩下一点面团，想做早餐饼吃，忘记了，就发酵了，丢掉很可惜，就培养成了酵头了，然后和面，看看自己还能不能做好吃的自然发酵的了。想着很难，可是一点点的摸索着揉面，感觉还行呢，看看还有一小块火腿肠，就随手做了这款【葱香火腿花卷】别说葱香加上火腿加上自然发酵的面，出锅麦香好浓，香气扑鼻呢，看着就很馋人呢！自然发酵技巧：培养酵头：第一次的酵头，
绿色天使
1鱼头、鱼骨洗净之后擦干水分，下锅煎至两面变黄，煎的过程中可以撒上适量的盐2将鱼头盛出沥油，下葱段、姜片爆香，之后放进鱼头，倒入足量的开水沫过材料3大火将汤汁烧开后，转小火慢慢熬至汤汁变得浓稠、色白，之后加入盐调味，加入切好的豆腐，一起再炖3-5分钟即可；出锅前加上2勺胡椒面，1小勺鸡精即可
isusu
西安这两天气温回升迅速，室外温度一下子蹿到了20度，各种花草树木一下子进入了春天的状态，前几天还光秃秃的柳树一下子泛出青绿色来，许多花也已经含苞待放了。春天真的来了！这款鱼是周五下午做的，周末西安的天气超好，带着宝贝在外面美美的玩了一天半。这会宝贝玩累了，睡得正香，得闲，坐在阳台上沐浴着春天温暖的阳光继续我的美食作业。记得三年前在北郊租房子的时候，偶尔在附近一家鱼庄吃到了一种味道特别棒的鱼，之后就陆陆续续去过N次。周五不知道该吃什么好，突然就想起了那家鱼庄的鱼，口水便咽也咽不及。赶紧买鱼备料，凭着自己的味
提啦米酥
1水豆腐切小块、生姜切片、葱切短段2将鲫鱼洗净沥干，锅里倒下油烧至七八分热，放下鱼煎至两面微黄。3把煎好的鱼放进锅里，两边放下姜片，即倒黄酒于鱼身，再放清水500克。加盖煮沸汤成乳白色后放入水豆腐、枸杞子慢火煮20分钟。4然后放入葱花、盐就OK了。鲫鱼豆腐汤具有益气养血、健脾，营养丰富。
雨的心情
绝对美味~~不吃鱼的人也会破戒！！
isusu
蕨根粉是一种药食同源的天然野生植物， 既可入药又可食用，富含铁，锌，硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸，蕨根粉主要由成分特殊的高级淀粉组成。《本草纲目》曾记载，蕨根有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效。有“清热解毒，降低血压，治疗冠心病”之功能。对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢也有很好的食疗效果。因此，非常适合老年人作为食疗食品，是老人、孕妇、儿童理想的营养佳品。
爱吃de胖子
白菜猪肉馅，估计是我们北方最经典的一款水饺馅。尤其是在冬天，冷冷的天气里在家里吃上一盘白菜猪肉馅的水饺那绝对是一种享受。
爱吃de胖子
特性成分蒜薹又称蒜毫，是大蒜的花茎。蒜薹的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分，其中含有的粗纤维，可预防便秘。蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓
温婉
这是一道常见的宴客菜，比较受人欢迎。有人喜欢吃蟹块，更多的人会对里面的年糕感兴趣，呵……一般情况下都能来个底儿朝天。
漫香小屋
特点： 色淡黄,形光润饱满.外松脆酥香,里软嫩鲜美。
品茶品味品人生
1猪里脊切片，加入生抽，盐，料酒腌制片刻，大约十分钟。生菜洗净，装盘2面粉加淀粉加水调成糊状，把腌制好的肉片蘸其之后下油锅炸至松脆呈金黄色捞出，沥干油待用3锅内留少许底油，加入葱姜煸炒，然后将葱姜拿出锅，将番茄酱，蜂蜜倒入锅内不断的搅动，搅动片刻之后把炸好的肉片放入锅内快速翻炒，将炒好的肉肉放于生菜上
cimmylin
虾仁蒸蛋，是儿子从小就喜欢吃的，所以也是我们家经常做的一款海鲜菜.虾仁讲究的是新鲜，蛋讲究的是蒸的水嫩。在没有学习做美食的时候，就是把虾仁放入蛋液，蒸熟了事。现在么，讲究好看又好吃哦。所以也就稍微麻烦了一点。
爱跳舞的老太
做菜，我还是喜欢用砂锅！一大锅满满的，有肉有虾有豆腐，亦荤亦素，是菜也是汤，各取所需，吃着多惬意啊！最让我乐意的还是省事！什么都一锅烩了，营养好，味道好！
爱跳舞的老太
1准备好一块豆腐和一小块牛肉。2把葱，蒜要成沫待用。辣椒油可以用买到的也可以自己炸的。炸的也很简单的，就是把碎的辣椒放在碗中，把油烧开浇在上面就可以了。3将锅中放入适量油，把豆腐切成1.5厘米见方小块入油锅炸，炸制豆腐的四角变圆就可以将豆腐捞。出控油待用了。炸的目的是为了能让豆腐定型。4锅中留少许底油放入麻椒，待麻椒爆出香味的时候关火将油中的麻椒捞出留油待用。如果不捞出麻椒最后出成品的时候和牛肉一起吃到嘴里会很不好受的。5将葱，蒜末倒入捞出麻椒的麻油中爆出香味。6将牛肉切成小粒倒入锅中翻炒到牛肉发白。7将
-Alan-
11.小葱切葱白，姜切片一起放入碗里加清水泡葱姜汁待用。22.肉糜放入葱花，姜末一起剁细，然后放容器里加盐和少许葱姜汁搅拌均匀，再加适量蛋清搅拌，最后加淀粉拌匀待用。33.红泡椒或剁椒去籽切0.5cm的粒，青椒切0.5cm粒，小葱切葱花，蒜切蒜茸待用。4打一个鸡蛋，其余都取鸡蛋黄，放入容器中加盐，加湿生粉打匀（煎蛋皮时，使蛋皮脆而有粘性）。55.平底锅烧热滑油，用3成热即可煎蛋皮，蛋皮大小要用圆形的模具修饰下。66.包蛋饺蛋皮光面在外，底面在里，包馅的蛋皮可用蛋清摸边使其黏住，上蒸笼蒸10min出笼装盘。
芋艿頭
1三文鱼洗干净之后切成小条，用盐胡椒粉腌约两小时。2煎之前把盐胡椒粉洗掉再用厨房纸擦干净水分。3新鲜橙把汁榨出来，调入少许醋、白糖、盐。4烧热油锅放入三文鱼。5三文鱼两边煎成金黄色。6放入姜丝煎干即可盛起。7使用原来的油锅倒入橙汁煮至水分差不多收干，淋到三文鱼上即可食用。
蓝色南半球
1土豆去皮切成小块。2烧热油锅把姜放下爆出香味。3倒入小许咖喱粉炒均匀。4把土豆加入一起翻炒。5放少许盐、白糖以及一小勺辣椒酱（也可不放）。6注入清水大火煮沸十分钟转中慢火继续煮至水分快收干。7加入一小杯牛奶大火煮沸片刻即可。
蓝色南半球
“砂锅三味”，为胶东沿海传统年菜佳肴。是用猪肘肉、鸡蛋、带骨雏鸡肉，放入砂锅内炖制而成。此菜选料严谨，制作精细，注重火候，原汁原味，鲜香适口。成菜在砂锅菜式中独具一格。 砂锅三味肉酥烂鲜香，肥而不腻，鸡肉滑嫩味美，鸡蛋色呈琥珀。 味美可口，制作工艺简单，属于晒菜谱鲁菜里的常见菜，砂锅三味的主要原料有猪肘鸡肉 鸡蛋 。 您也可以根据自己的口味对砂锅三味的做法做出适当的调整，美味就掌握在您的手中。
梅依旧
南极冰笋产自南极附近的智利齐洛岛（CHILOE）年均4℃的深海中，是一种长得有些像笋的特殊藻类。 发好的冰笋为灰褐色，口感滑嫩，有嚼劲。最好的烹调方法是凉拌，其次是炒。用于凉拌，最好采用“炝”的技法，用于炒，则以“清炒”、“爆炒”为优。在调味时，咸鲜和酸辣比较适合。因为其本身没有特殊滋味，所以口味忌清淡。
梅依旧
