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1蟹放盆中，放少许水养了一个小时2解开绳子多放水，用刷子冲洗干净后重新扎好3香菜切段，姜切片切丝4蒸锅放水，点火，蟹上锅5蟹上铺上姜片6醋，糖，姜丝，香菜调汁7大火烧开后转中火蒸25分钟8好了
zxy张小云
鱼头炖豆腐是一款味道鲜美的家常炖菜，鱼头和豆腐都含有丰富的蛋白质，二者的搭配，是动物蛋白和植物蛋白的完美结合。成品营养极其丰富，特别适合老年人和体弱者食之。
馋嘴乐
鳕鱼一般有两种。有一种鳕鱼产于北大西洋两侧，其分布由近岸带到深海区。是名贵食用鱼，肉质非常细嫩。超市出售的都是冷冻包装的鱼块。价格较高。另外一种叫狭鳕，又称明太鱼。在东北也习惯称之为“鳕鱼”。超市出售时，一般去头、去内脏，整条出售，价格较低。鳕鱼（明太鱼）一直是“朝族”喜欢食用的传统食品，在吉林食用非常广泛。这道辣烧鳕鱼选用的就是明太鱼。
馋嘴乐
腐竹知识介绍：腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。从营养的角度来说，腐竹也有着别的豆制品无法取代的特殊优点。能量配比均衡和一般的豆制品相比，腐竹的营养素密度更高，每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白质、48.5克糖类及其他的维生素和矿物元素。腐竹中这三种能量物质的比例非常均衡，和《中国居民膳食指南》中推荐的能量摄入比值较为接近，是一种营养丰富又可以为人体提供均衡能量的优质豆制品。这种食品在运动前后吃，可以迅速补充能量，并提供肌肉生长所需要的蛋
浓咖啡淡心情
现在的物价涨得厉害，可我家的生活费并没有明显的上涨，只能说明俺是个会过日子的家庭主妇，就像这西瓜皮就从来没丢弃过，做了不少的美食。其实西瓜皮还真是个好东西，在中医上讲这瓜皮叫“西瓜翠衣”这名字不但好听，功效还好，消暑利尿，清热消肿，连着外面的绿色皮一起吃对舌苔厚重的人比较好，但口感稍差点，有点硬，粗，不过蛮脆的，今天这个为了口感好点，把外面的皮去了和绿豆粉搭在一起是又嫩又脆啊！
小耿妈妈
这个黄鱼其实应该叫黄菇鱼，而不是我们常说的黄花鱼这个鱼的肉质没有黄花鱼细嫩但是相比草鱼要嫩一些，而且价格便宜只有黄花鱼的一半用红烧的方法同样美味我今天就把我自创的烧鱼秘制汁子奉献给大家吧，要说这个汁子是怎么来的，那是我把一对酱料混合，经过数次实验和家人亲戚朋友的品尝最终定下了这个“秘方”总的来说这个汁子是酸甜口味的，很受欢迎，吃过的还没有说不好的呢 大家可以试试
帅帅小厨
今天逛超市看见卖马哈鱼块的，还是打特价的，就买些回来。因为块有点小，最后就是煎着吃了。在腌鱼的时候盐要放的适量，我这次就腌得有点咸了。
淇家的小厨房
血糕为安阳传统风味小吃，和皮渣、粉浆饭合称安阳的"三大宝"。始于清乾隆年间。安阳血糕营养丰富，酥香适口，味道鲜美，风味独特，深受当群众和外地游客的欢迎。正宗的血糕是用荞麦面、猪血（"活血"）和在一起，加调味料蒸制，蒸好的血糕放凉，食用时切片油煎，抹上蒜泥，香辣鲜美。相传血糕创制于清乾隆年间。当时安阳暴雨成灾，庄稼淹没。灾后官府发放大量荞麦种，以解饥荒。荞麦丰收后，人们以荞面为食。当时县城北洪河屯村一刘姓农民将蒸制的荞面糕用油炸后，拌以蒜汁食用，鲜食味美。后又在荞面中加入猪血，味道更浓。于是他迁居城内，以卖
银月飞雪
1将五花肉洗净入开水锅里面煮沸，闷两分钟后捞出凉水冲洗沥干，切成一片片的备用，（煮好的五花肉放冰箱第二天做口感会更好的哦）。2蒜苗洗净切条状，这时准备点生姜和蒜头了，生姜切条、蒜头切丁，容易入味。3倒入少量油先爆炒五花肉，因为五花肉里面含油。4待五花肉变金黄色，放入切好的姜和蒜、料酒、醋炒出香味。放入豆瓣酱、甜面酱、剁椒、生抽上色。5倒入洗净切好的蒜苗，放入盐、糖调料。6待快起锅时放入鸡精调鲜，美美的蒜苗炒肉片就出锅咯。
yuanxh1009
高品质的肥牛配上跺椒，美味不失经典
蒋金铃
11.鲜河虾22.将河虾的虾抢，虾须剪掉。剪好一只33.虾全部剪好洗净44.热锅放油，加入姜片炒香55.倒入河虾，翻炒66.加入料酒，翻炒77.加入香醋，糖，胡椒粉，花椒粉，盐，翻炒88.加入生抽，大蒜，翻炒10下99.做好了，出锅，盛盘。
美时
这个是靖涵爸爸版的昂子鱼烩豆腐，我们家的大菜一般都交给他烧，但是材料是我准备好的，老公对我弄美食特别支持，现在养成习惯了，东西一弄好就让我拍照，谢谢了，虽然有时我弄的不是很好吃，他也照单全收，真的很好。现在天气渐渐转凉了，送上这道菜希望带给大家丝丝暖意哦。
靖涵mama
豆腐，可以拌入各种食材。今天我用的是花生碎、嫩笋碎及香菜碎；再醮上少许料汁，口感和味道都非常好，最重要的是：简单又营养。
小福气儿
麻麻辣辣的凉面是最是开胃的小吃，秘诀就在于加入正宗的熟油海椒。
barbaragaoyun
上次买的空心菜没有吃完，这次换种吃法，来个凉拌的再尝尝是什么味道。我放的蒜有点多了，吃起来有点辣，不过味道还可以，但我还是觉得炒菜吃比较好。
淇家的小厨房
1山药洗净去皮。2切成一公分的片。3放入盘中。4锅里放足够得凉水，大火烧开放入山药。5大火蒸30分钟。6取出来稍晾。7撒上白糖，即可享用。
gaopingzhao
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天，就用“盖菜梗”做道菜，配料用的是“干贝松”，因此叫做“干贝松炒盖菜梗”，其制作方法简单，味道鲜美。具体制作如下；
大炒勺
1材料：蜜柚皮。2材料：冰糖适量。3在温水里加些盐，将柚皮在里面浸泡一会，然后用牙刷将表面刷新干净，再将皮里面白色的瓤用刀削干净，削的越薄越好。4将柚子肉掰散备用。5将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出。6再用清水浸泡半小时，然后用舌头品尝一下，如果还觉得苦继续重复以上的过程。（我一共重复了2次，也就是泡了一共泡了一个小时）7将柚子肉和去除苦味的柚子皮放入锅里，加入清水，水的份量大约没过柚子肉和柚子皮就可以了，然后开大火加上盖子煮。8当水煮沸了以后，加入冰糖，将火转成中小火。9在煮的过程中
家有桐宝
1材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3盘底铺上葱段。4将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5把紫苏和剁椒放上。6将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。7出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
家有桐宝
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
