搜索
1.排骨需要炸两次，第一次是熟，第二次是香酥。2.腌制排骨加生粉和面粉的比例是1-3，腌制时不要加水，因为腌制过程中加了鸡蛋、盐、黄酒。3.勾芡之后需要淋热油，那样会更加的明亮，芡汁的浓稠度不是博客里面能就教会的，这个需要大家不断的总结经验才能越做越有心得。4.要想甜加点盐，加了一点点盐之后，甜味会更加的突出。
不睡了
春节过后老公就和我说要减肥，所以今年的菜基本都会偏清淡些，希望老公的计划能成功！加油喽！
暖暖尚
1珍 珠 米 （比例：一碗米一碗水）。2鸡蛋+虾皮（煎好切条） 黄瓜（去皮切条拌沙拉酱）、红萝卜（去皮切条拌沙拉酱）、香肠（煎蛋时也随便煎一下，不煎 也行）肉松、沙拉酱（包时加也行，就不用拌黄瓜红萝卜上）。3寿司醋 比例 ：白醋：600cc，砂糖：500克，盐：80克 （生鱼的情况下砂糖的量可适当减少）将上述材料放入锅中小火煮沸至全溶解为止。醋不可烧开，以免酸度减低。建议你变边做边试味，就不会过酸了。可以根据自己喜
懒懒猫猫
1土豆洗净，切成细丝。2将土豆丝放入盆中，并放一小勺盐，浸泡一段时间。3鸡蛋2个打入碗中。4红干椒切碎，蒜拍扁后切末，香菜切末。5将鸡蛋打散，加适量水后搅匀，锅中油烧热后倒入鸡蛋炒。6鸡蛋炒成块后盛入碗中。7炒锅另倒油，油热后先放蒜末和红椒爆一下。8接着倒入泡好的土豆丝翻炒。9放入事先调好的料汁（生抽、老抽、醋、糖、蚝油加水调成）。10再放入炒好的鸡蛋翻炒一会，加适量盐、味精炒匀。11关火后撒上香菜末，装盘即可。
洋娃娃@
天气热的时候没有胃口，吃点清淡的玉米粥和爽口的凉拌土豆丝，惬意
熊阿猫屎厨娘
1首先将黄豆洗净，浸泡一个晚上。泡发后用清水洗净（就像煮豆浆需要浸泡一晚上的道理是一样的）。2猪蹄洗净，锅中倒入清水，生姜，黄酒少许，待水开煮沸后，将猪蹄捞出过一下冷水（百度上说这个过程叫做“焯水”），锅洗净备用。33.将猪蹄和黄豆一并倒入锅中，倒入适量清水（大概没过猪蹄即可），放入生姜、少许黄酒、少于醋，盖上锅盖，用大火煮，直至猪蹄肉熟烂就OK了，放入调料，出锅。
玥娘
1首先将排骨洗净。2锅中倒入适量清水，放入洗净的排骨，生姜片，倒入少量黄酒，煮沸，3待煮沸后在冷水中过一下。（焯水）4萝卜去皮、切块。5锅中倒入清水，放入排骨、萝卜块、葱段、生姜、少许黄酒、少许醋。用旺火煮。6直至排骨肉煮透，萝卜熟透即可，放入盐、鸡精，就可以出锅了。
玥娘
1做法：将长茄子去蒂，切成7厘米长的条，2锅中倒入800ml的色拉油加热到180摄氏度，放入茄子炸软，捞出沥油，3锅烧热，倒入3大勺色拉油，在放入葱姜蒜末和酒，然后在加入绞肉炒散。4加入辣豆瓣酱炒香，在放入酱油，醋，糖水和淀粉煮沸，放入长茄子炒匀，剩盘时散上葱花即可~
厨房小掌柜
此鱼酸甜中略带咸味,虽有调味却不失海鲜的特有鲜味.
zs悠悠
这道菜品要求主料必须用新鲜宰杀重量在2000克以内的土鸡肉半天以内做菜，这样菜能保证本菜品质量，如果你用超市冷冻过的材料，那么我劝你还是不做为好，本人做菜要求的是宁少勿烂。
李星月
这样炖刀鱼，不腥，大家都说好吃，不妨试试
钟爱一生ab
1胡萝卜洗净切成细丝。2锅里放油。3放入葱、姜、蒜煸炒。4放入胡萝卜丝翻炒。5放入白糖、盐、醋翻炒。6放入味精、香油调味，即可出锅。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块。2倒入5大勺料酒腌制10分钟。3炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。4接着加入姜片和葱段炒香。5倒入蟹块。6倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁。7加鸡精调味即可出锅。8完成了，大家不要客气哈。
浓咖啡淡心情
1整鸡剁成块，放入热水中抄一下，捞出，控除多余水分2香菇提前泡发，剪成小朵3准备葱段，姜片，蒜，花椒，大料4热锅中倒入油，油热后放入花椒大料，干辣椒，葱姜蒜爆香。5放入鸡块，略微煸炒6倒入料酒，酱油，白糖，继续煸炒，至鸡块均匀上色。7倒入开水，没过鸡块，放入香菇。8水开后，放入盐，少许醋，转中小火，盖锅盖，炖20分钟9成品出锅，香味扑鼻。
黑布朗
至今都觉得做饭（还有烘焙）是件很有乐趣的事情，可以玩转食材，将他们变成可口佳肴，并且还掌管着家人的健康大业。做饭这个也是我们主妇一列要将之进行一辈子的事业，一定要做好做强大，那么就从鱼香肉丝这个必须会做的家常菜冠军开始吧。 喜欢鱼香肉丝，只是简单的几样组合，但是有荤有素，在不见鱼肉的情况下还能吃出鱼的味道，而且色香味俱佳，非常下饭，是个值得伴随我们一生的家常菜。
薄灰
那天看见俊良老妈做的【花生酱玛芬】实在是很诱人，以前只吃过【香蕉玛芬】，想到花生酱的味道是那么的香，我就决心要试试这个！方子也是照搬俊良老妈的，在此谢谢俊良老妈啦！
sheery的妈妈
快来尝尝今天的下午茶——意式红茶杏仁脆饼
miale
1茄子切大片。2切好后上锅蒸熟。3蒸好的茄子放大碗里。4下葱末和蒜末，下生抽，陈醋，辣椒油和香油，花椒粉拌匀即可。小窍门做凉拌菜，一定要用陈醋才香。
幸福的热带雨林
1鸡翅洗净，划两刀，加入盐、料酒腌制，然后用水焯一下。2把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。3油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。4放入一些热水（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。5放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味），用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大
chinahl_hlp
夏至来临，标志着高温天气的开始。酷暑炎热、高温湿重，适当吃一些苦味的食物，能清泄暑热，以燥其湿，可以健脾，增进食欲。味酸的食物能收能涩，夏季汗多易伤阴，食酸能敛汗，能止泄泻。我们可以选择苦苣之类的苦菜加醋凉拌来满足需求，以达到养生的目的。 苦苣具有很高的营养价值，有多种养生作用。清热解毒，清肺止咳、益肝利尿、消食健胃、抗炎消肿，止痢祛疮等。 苦苣还有一个难得的优点，就是很少生虫害。苦苣叶被农药污染的可能性小一些，我们生吃苦苣的安全性就多一分。 苦苣中含有大量的维生素、矿物质和苦苣菜精、类黄酮等植物化
籣草児
