说句实话,其实不喜欢做这类蛋糕,就连基础的海绵蛋糕也很少做,我个人偏爱戚风,从我进入烘焙的大门以来,就喜欢上戚风,酸奶蔓越莓戚风、翻转菠萝戚风蛋糕、抹茶蜜豆戚风、北海道戚风,可以说戚风在我家可以说是变化万千,我个人更是百吃不腻。 直到····有一天母上大人问我为什么不做海绵蛋糕,我瞬间沉默了,我想起才接触海绵蛋糕时的一系列囧事,水温过高鸡蛋直接烫熟、面粉一次性加导致的消泡,说我逃避也好,我面对无数次的失败退宿了,在没有碰过有关全蛋打发的点心,直到最近又有了兴趣,不停地看前辈们的操作视频和美食天下食友们发
堇色年华
1准备材料2鸡蛋,甘蔗糖,黄油,牛奶,泡打粉放在一起搅拌3加入面粉再进行搅拌4再加入切碎的萝卜,核桃,柠檬皮5加入两勺的玉米油6在模具底层涂上黄油7然后把搅拌好的倒入到模具里,放在烤箱里以170温度考25分钟
franca2012
儿子想吃披萨了,必胜客的披萨一个卖好贵呀,自己做真材实料又不贵,我真会过日子,自己给自己赞一个。 披萨出炉后,给儿子切了一块,这小子几口就吃完了,拿着盘子又来要并且说:“妈妈,你可以开披萨店啦!”这小子真会哄人开心呀~
清花淡茶
Where your life goes onSo I'm going homeGoing home aloneAnd your Life goes on
花事了的花
绵密细腻的口感,浓浓的奶酪香味,夹杂着酸奶的酸甜,在冰箱冷藏过后,更有一丝丝冰淇淋的口感,吃完一块毫不犹豫的拿起了另一块呀。。。
lemon_or
1准备材料.2花果茶用热水泡好.鸡蛋打成蛋液.3黄油软化后,加入白糖, 搅拌均匀.4加入蛋液.5搅拌至完全融合.6到入泡好的花果茶搅拌均匀.7加入过筛的面粉.8拌匀.9用手取少许面团揉成圆球状按扁.依次摆放在油纸上.10烤箱提前预热,175度放入中层,上下火烤18分钟左右.
京京~
之前弄了很多榴莲的甜点,然后偏爱榴莲的我,调教出了一个也很爱的小白鼠,所以各种花样的榴莲吃法都很爱,这一款榴莲戚风同样很美味,很柔软。用的17cm的蛋糕模175℃上下火40分钟
萧丫头
菠萝面包是很多小孩子喜欢的面包,因为口感很甜。今天的麦克菠萝面包用的是中种法,面包内部组织口感更柔软,外面的酥皮虽然是漂亮的绿色,但是其实是使用了天然的菠菜汁染出来的,没有任何的人工色素,给小朋友吃会绝对的安心.
MOMOCOOK
菠萝面包是很多小孩子喜欢的面包,因为口感很甜。今天的麦克菠萝面包用的是中种法,面包内部组织口感更柔软,外面的酥皮虽然是漂亮的绿色,但是其实是使用了天然的菠菜汁染出来的,没有任何的人工色素,给小朋友吃会绝对的安心.
MOMOCOOK
每当去超市买成品蛋糕、面包、饼干时,内心就极其纠结,不买第二天早餐没有吃的,大热天的也懒得做;买了又觉得对不起家人的健康。这样纠结了一段时间,终于在好利来空手而归,晚上勤劳地做了记忆中经典的老式蛋糕,就可以享用健康早餐了。
千惠烘焙
南瓜的季节,那天让婆婆买了个南瓜,做了一堆南瓜食物,这是其中一样
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1准备所需材料。(黄油提前温室软化)2将糖粉倒入软化的黄油里。3然后将糖粉和黄油混合后打发。4分三次加入打散的鸡蛋液,每次都要打至鸡蛋液和黄油完全混合,才加入下一次。5筛入低筋面粉。6将低粉和黄油拌均匀。7装入裱花袋。8烤盘铺上油纸,再挤出花纹。9烤箱预热180度,放中层上下火烤18分钟,至表面金黄即可。10成品小窍门烤箱温度根据自家的烤箱调整。
紫韵千千
外皮的酥脆可口,再加上中间馅料的软密酸甜滋味,绝对会给你的味觉带来1+1大于2的美味享受哦。。。不过,它的热量偏高,所以一次不可贪心多食哟
lemon_or
这两天难得老妈休假在家,竟然做了我最爱喝的豆浆。可豆浆好喝豆渣难办啊,正好家里还有些白巧克力,家人都嫌它太甜了,没一个人愿意吃,于是我便利用这些“遗弃”的食材,自创了这款巧克力豆渣软饼,外酥内软的口感,咬下一口细细的咀嚼,那香味浓郁的感觉,让人真是回味无穷啊!
小狼之之
1鸡蛋倒入碗里打散,加入细砂糖,炼乳,盐,放至室温切小块黄油,隔水加热2用打蛋器搅拌均匀至完全混合溶化3在面糊里筛入低筋面粉和泡打粉,用橡皮刮刀搅拌均匀4搅拌成面团,冷藏发酵5将面团和奶黄馅分别制成平均对等小圆球6用擀面杖擀成圆片,在中间放入奶黄馅7将面团包起,捏好收口8反面后用手压成圆饼9用两只手指在圆饼的其中一方捏出小尖角10将圆饼圆弧的一端蘸上清水,再蘸黑芝麻11全部蘸上黑芝麻的圆饼平摆入烤盘里12在圆饼表面刷上一层蛋液13入预热好的烤箱上下火中层160度,烘烤15分钟小窍门A:奶黄馅可换成其它馅料
烧焦的Apple
竹荪是川菜中的一种珍贵素食材料,有“菌中皇后”的美誉。中医认为竹荪,香菇等食用菌类有生津润燥,滋阴补肺的功效。
球球厨窝
1准备材料。2蛋黄分离到无水无油的碗里。3加入色拉油,搅拌均匀。4一半白糖,搅拌均匀。5加入奶粉,水,搅拌均匀。6再筛入低粉。7搅拌均匀。8蛋白中一点点的加入剩下一半的白糖,打发至硬性发泡。9蛋白分两次加入蛋黄糊中上下翻拌均匀。10倒入模具中,上下火150度,烤40分钟即可,上色后要盖上锡纸。
球球厨窝
1烧热油锅倒入姜丝炒出香味。2放入番茄炒。3放入豆腐炒均匀。4再把鱼包蛋放入一起炒。5将所有材料炒均匀后加入少许盐、白糖注两大碗水开始煮沸。6水开之后调入胡椒粉、少许鸡精以及生粉芡让其煮成羹状即可熄火。
蓝色南半球
简单的做法,丰富的内容,可以饭菜兼得。
林舒
乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。以乌鸡制成的乌鸡白凤丸被誉为妇科三大圣药之一。 这道乌鸡白凤煲,制作简单,口味浓厚,营养丰富,男女皆宜。
鱼香葫芦丝