豆豉的做法

豆豉相宜相克食物表及简介

豆豉炒双椒

豆豉非常的开胃加上青椒非常的下饭

雨欣欣欣
芹菜炒香干

香干是豆腐的再加工制品，硬中带韧，咸香爽口；香干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌。儿子特别挑食，但这道菜却是他的最爱，每次只要弄了这道菜，定会吃上满满一碗饭。

糖妈～吃遍天下
豉椒蒸草鱼

1,草鱼切段2,下味料，剁椒，豆豉，姜蒜，酱油，料酒，胡椒粉，辣椒油捞匀。再加入老抽上色，最后加入生粉捞匀上锅蒸即可。3,大火蒸12分钟出锅。4,撒上葱花。5,锅内烧热花生油淋在蒸好的鱼上即成。

集味原
川味回锅肉

1五花肉一块清洗干净（用那些四方块的五花肉好看些）家里只剩一块长方形的啦2锅中做水，五花肉凉水下锅放入一些葱姜和料酒3煮到肉能用筷子扎透即可捞出晾凉备用4然后切些配料，青蒜切的时候要用到拍两下在切成斜段5凉凉的五花肉切成硬币大小的厚片6锅中做点底油放入五花肉片最小火慢煸，还能煸出很多油出来7煸到肉片自然发卷的状态然后把肉片扒到锅的一边，用锅底的油放入一勺豆瓣酱和十几粒豆豉小火慢煸8然后在加入适量的料酒挥发走酱的异味慢慢煸出红油后把肉片和酱料一起翻炒9然后放入葱姜蒜煸出香味，调入半勺的生抽，一克的盐，一勺半

美食小飞鱼
双拼冷盘

这是一道刀功双拼冷盘，用刀功把萝卜和莴笋切成很细的丝，再用调味将萝卜细丝制成豆豉辣椒味，把莴笋细丝制成糖醋味，午餐肉切均匀的薄片，半覆盖两种风味的细丝

我要注销账号
豉汁蒸腐竹

孩子很喜欢吃腐竹，做汤，还是凉拌，她都喜欢。蒸着吃还是头一次哦，蒸好之后拌匀，孩子吃得可开心了哦。简单味美，家常下饭菜，喜欢就动手做吧。豉汁蒸腐竹：腐竹适量，豆豉适量，蒜泥适量，胡萝卜适量，生抽适量，盐适量，

余甘果蜜的厨房
豆豉剁椒油菜

刚网购回的豆豉，打开尝尝鲜。

烟雨心灵
包菜炒五花肉

1五花肉片切成一块钱硬币的厚度2葱花切好备用3包菜去根部，在根部切十字花刀4沿花刀处，把包菜掰成四份，每份再用手撕成碎片5锅中放油，中火煸炒五花肉，直至肉片变色有一点点小焦边，出香味6加豆豉煸香7加豆瓣酱炒出红油8下入包菜，大火翻炒1分钟后，加料酒，盐，生抽，白糖，鸡精大火翻炒均匀至包菜完全断生。勾芡，关火淋香油9出锅装盘

冬天的泥鳅
南瓜盅豉香蒸排骨

万圣节的时候玩了个南瓜。把南瓜掏空做了个盅，用它当容器做了这款豆豉蒸排骨，这样一来，南瓜的香气和排骨交相辉映，无论是造型还是味道都无可挑剔，真是好吃又好看。做法也很简单，排骨用酱油料酒蚝油豆豉葱姜盐等腌料腌制一下，南瓜一分为二，分出底和盖子，我特意用这种刀切成锯齿状的，更加美观些，但要想着做个记号，哪对着哪，不然有可能盖不上哦。然后将南瓜掏空，填入腌制好的排骨，放进蒸锅蒸一小时就好啦。不过需要告诉大家，蒸的时候一定要用个深一点的容器装南瓜，因为蒸完会出很多油，而且南瓜蒸软了，直接拿南瓜有可能会碎掉哦，用深

满宝妈妈
私房牛肉酱

牛肉酱的来源纯粹是因为食堂吃不饱

lingling860709
豉香南瓜

秋天，丰收的季节。菜园子的蔬菜太多了，每天蔬菜当饭吃的节奏，哈哈！昨晚，婆婆搬了一个大南瓜上来，说早上煮粥喝。因为今天我煮了红枣粥，所以南瓜就没吃上。那中午就做一道简单的豉香南瓜吧！

小妞小
蒜薹爱上肥肠

猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。

morningj
扁豆炒肉

扁豆又名膨皮豆、藤豆、沿篱豆、鹊豆、皮扁豆。功效:有益心脏、美容养颜、抑癌抗瘤

食尚煮易
豆豉肉末炒豇豆

1猪肉洗净切小丁，加点生抽、淀粉抓匀，再加点植物油封一下，腌制十来分钟2豇豆择洗干净3切小丁4豆豉切碎，葱姜切碎，小米辣切圈5汤锅注水，水沸后滴几滴植物油，再加点盐，下豇豆丁，如此汆烫可以保持豇豆色泽翠绿6豇豆大约煮2分钟，至八九分熟。看，颜色非常青翠7焯熟的豇豆捞出备用8锅里注油烧热，下腌制好的肉末9炒散炒香后把肉末拨到一边，下葱姜末和小米椒，炒香10下豆豉小火炒香11下豇豆丁，调大火12翻炒一会13加生抽、糖、盐调味14炒匀出锅15成品

烟雨心灵
辣炒花蛤

1准备花蛤2热锅注油，把姜和蒜炒香3锅中放入辣椒油和豆豉，炒香4锅中放入花蛤5锅中加料酒，加水，翻炒片刻6锅中撒入葱花，加盐，加鸡精7出锅装盘

我要注销账号

下一页 (109/180)

查看全部食材

推荐菜谱