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豆腐外焦里嫩，五花肉肥而不腻，荷兰豆清脆，颜色漂亮，营养搭配。
冬季心情
给家里老人制作，酷暑难当，加入更多营养搭配。
卡尼.扎拉祖
表面一清二白的皮蛋小葱豆腐，有内涵哦。
吃猴子的桃儿、
我们当地，这种汤叫豆腐汤，记忆中小时候过年的时候才吃，因为过年的时候家里豆腐较多，肉汤一类的也比较多，自然吃的就多了，那个时候，能吃上一碗有菜有肉的豆腐汤，是何等奢侈的事情啊。每次写到这种浓浓家味道的食物，总是不由得想起童年，一个人的记忆总是跟食物相关，无法抹去。如今，食物丰富到常常忘记豆腐汤的存在了，一年也不一定吃上几回。今天材料齐全，做一次素味儿的豆腐汤。豆腐汤一定要有豆腐，其它则比较随意，粉条粉丝类的，蔬菜类的，有啥就放些啥，咸香浓浓的汤，很熨贴的。材料：西红柿 豆腐 小葱 粉丝 黄瓜 淀粉
辽南蟹
1买的老豆腐,洗净后切成稍微厚一点的块状.2锅内稍微多放一些放油,油热,小火煎豆腐.3豆腐剪至两面金黄,控干油放置盘中.4去一小碗,放入番茄酱.个人比较偏爱亨氏番茄酱,感觉味道更好一些.5再放入适量米醋、绵白糖,放一点点酱油,加入适量水,调和均匀.可以尝一下味道,补加调料.6锅热,倒入调好的酱料,小火翻炒.7炒至油亮即可.一定要小火,并用不粘锅,以免糊锅.8下入豆腐,翻炒均匀.,中火盖锅盖焖3-5分钟入入味.9如果汤汁比较多,可以用水调少量淀粉,化开后倒入锅中,倒淀粉汁的时候一边倒一边搅动,不然淀粉会凝结
xianxiantutu
1把锅烧热，放油2油烧热，把鲫鱼两面稍微煎一下，关火3另起一个锅，葱姜炝锅4把提前泡好洗净的酸菜倒进锅里煸炒5锅里放水，把煎过的鱼 切块的老豆腐放进锅里，盖上锅盖，大火烧开，换中火炖10分钟6汤变白了就可以调味，撒葱花，出锅啦7成品
Hi～安仔
1主料：豆腐、白菜、炖猪肉。2豆腐切成2厘米见方的块。3白菜切块。4油热后下大料、葱姜炝锅。5放入豆腐煎一下，不要用铲子，晃一下锅就行。6放入两勺黄豆酱。7倒入白菜，轻轻翻炒。8倒入两勺炖猪肉，不仅提香，而且可以让菜汤更粘稠。9放入一勺腐乳提味儿。10倒入少许老抽调色。11加入水，盖上锅盖中火慢炖10分钟即可。12成品上桌喽！
得意忘形1010
1把豆腐切成方块，均匀的码放在铺好纸的蒸锅中2经过3～5天发酵起毛，成为霉豆腐3把霉豆腐放在，调好的料里打个滚以后码在密封罐里4最后浇上白酒，放5天左右，就可以食用了
fbito
1豆腐洗净沥干水，切小方块。2锅中加入适量油和盐大火烧热，放入豆腐块中火煎至呈金黄色。3翻面，将其他几面都煎至呈金黄色。4下入剁椒。5淋入酱油。6加入小半碗清水，适当的晃动锅子并翻动豆腐，使其充分入味。7水分收干时撒入葱花即可关火。8出锅装盘。9快快享用吧！
美乐猪
1食材：培根、豆腐、鸡蛋（已打入碗中）、香葱2将培根放在案板上切碎，待用。3将豆腐放在案板上切开，待用。4在鸡蛋中加适量的料酒。5加适量的清水。6打成蛋液。7随后，合入切好的培根拌匀。8接着，将切好的豆腐放入盘中，加适量的盐。9然后，合入拌好的培根蛋液。10放入蒸锅中盖上盖上蒸10分钟。11最后，开盖取出。12搁入香葱、浇上适量的芝麻油，即成。
花鱼儿
鱼香嫩豆腐，出处:川辣子，是四川菜谱。美味贴士做豆腐的时候，尽量少动锅铲，用晃动锅子的方法让调味料均匀，否则容易碎烂。.
七分地
1准备原材料，豆腐1块，西红柿3个，香菜适量2西红柿洗干净，切块备用，3豆腐用水冲洗一下切块备用4热锅放油，放油后直接放入西红柿炒一下，炒至西红柿出汤后放入豆腐5放入豆腐翻炒一下，加水大火烧开转小火炖二十分钟左右6快出锅时放入盐调味，7香喷喷的西红柿炖豆腐出锅了，最后放入香油香菜提味，可以开吃喽
安安0118
好看又好吃
婉妈编织
1豆腐切丝香菇切片肉切丝，鸡蛋打散，葱花姜切末，粉丝泡软，香菜切段2起油锅爆香葱姜末3下肉丝炒制变色4下香菇炒软5加清水6水开后下豆腐粉丝紫菜7再次烧开后加入水淀粉调到你想要的浓稠度8加生抽9加盐10加香醋11淋入鸡蛋液12出锅前一分钟加鸡精香菜两勺白胡椒粉13出锅
阳春白雪三月三
首先申明不是正宗的麻婆豆腐，正宗的我也不会做。自己摸索出来的做法，味道不输外面的，而且不会很咸，做起来也简单。我其实不爱吃豆腐，但这个豆腐我觉得很好吃。分享给大家。
nymnong
1三文鱼洗干净之后切成小条，用盐胡椒粉腌约两小时。2煎之前把盐胡椒粉洗掉再用厨房纸擦干净水分。3新鲜橙把汁榨出来，调入少许醋、白糖、盐。4烧热油锅放入三文鱼。5三文鱼两边煎成金黄色。6放入姜丝煎干即可盛起。7使用原来的油锅倒入橙汁煮至水分差不多收干，淋到三文鱼上即可食用。
蓝色南半球
南极冰笋产自南极附近的智利齐洛岛（CHILOE）年均4℃的深海中，是一种长得有些像笋的特殊藻类。 发好的冰笋为灰褐色，口感滑嫩，有嚼劲。最好的烹调方法是凉拌，其次是炒。用于凉拌，最好采用“炝”的技法，用于炒，则以“清炒”、“爆炒”为优。在调味时，咸鲜和酸辣比较适合。因为其本身没有特殊滋味，所以口味忌清淡。
梅依旧
1腊肉切成小块。2烧热油锅倒入腊肉炒熟盛起待用。3继续使用原来的油锅炒姜丝。4把芥兰倒入大火炒。5边炒边倒入料酒与白糖、盐。6芥兰炒至断生马上倒入腊肉翻炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
砂罐煨面，不同于家常的快煮面，“煨”本是源自明朝，来自江西的煨汤，在江浙四川一点流传开来，慢慢演变出加料的煨面。 煨面是用砂锅以大量的老母鸡、猪排骨、猪棒子骨等熬好一锅鲜汤。煨好的汤头浓郁，汤水少，因此不论是煨汤还是煨面，都能喝到汤中的精华，而面条吸收饱满的汤汁，呈现出面软而筋道德口感。 老鸭汤，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。 俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，因此
梅依旧
1西红柿洗净。2切成滚刀块。3锅里放油，放入葱、姜煸炒。4放入西红柿翻炒。5放入足够凉水烧开。6放入豆萁。7开锅后放入鸡蛋液。8放入盐、味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
