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北宋时期，四川自贡的庖丁尤其偏爱解役归来的黄牛，长期劳役的牛肉大开大阖，韧劲十足，3分长的薄片在花椒、小米辣等当地香料的汁水中打个转儿，便迫不及待的放入口中。粗犷的做法却带来无与伦比的细腻感受。川菜中水煮菜式的精髓和粤菜的白灼有异曲同工之妙，烹饪技法与配料都在于如何更好的还原和凸显食材的本味。水煮牛肉随着千百年的衍变不断赋予新的色彩，究其不变的是那红彤彤的麻辣汤底，以及，令人流连忘返，乐不思蜀的黄豆芽。
崇膳
饺饼筒是浙江台州的地方传统小吃，属于浙江菜系传统节日食品，通常台州的所有大小节日，皆会制作该食品。春节的假期已经欠费，还没到元宵就没过完不是嘛。这种把菜包进皮里的食物好像还挺多的，包啥也不是很重要，反正把自己喜欢的食物都包进去就可以啦。不过主要不能放太水的菜，容易破。包自己喜欢吃的东西，能不好吃嘛，哈哈哈。
格丽思小厨房
一道独具型格、味道鲜美的宴客菜！配菜可以根据喜好任选，味道也可以根据需要调成酱香、蒜香、椒麻、麻辣、剁椒、泡椒等。尽情发挥你的创造力吧！无论你处于厨艺的何种状态，这道菜定能让你收获啧啧的赞叹和满满的幸福感！
春春神厨
1准备菠菜、豌豆尖、豆芽，洗净备用2煮里放水烧开，放入洗好的菠菜、豌豆尖、豆芽焯一下，捞出冷却备3将冷却好的菜放入碗中，放入适量的凉拌醋、香油、盐、豆豉，搅拌均匀即可食用了小窍门减肥不是单纯的节食，会挨饿，既不健康也不一定有效，吃这种应季蔬菜，既可以不挨饿，也健康。
吃货一枚诞生
陕西人对陕西面是有情怀的，陕西面液很丰富，今来一款油泼加番茄酱二合一家庭版的棍棍面，制作简单，弹劲十足，好吃停不下来！
米拉Miira
糕粿是糕类小吃，稻米、香菇、虾米、猪肉、鸡蛋、矾，这些普通食材是制作这道美食的主料。在潮汕地区的街头巷尾十分常见，美味，廉价，可饱食，亦可轻尝。“炒糕粿”很注重火候，使糕粿达到外酥内嫩，鲜香微甜，色泽金黄鲜艳，香味飘溢，口感咸、甜、香、辣兼备。别光说不做，接下来就让小编来教大家做这道潮汕美食：陆丰炒糕粿
潮音潮人
山东人对于面食的热爱，总是让东北人难以理解，米饭偶尔吃吃还好，终归更喜欢面粉制品！去过西安，吃过各式凉皮，擀面皮便念念难忘，也特别怀念上大学期间，在对面街两块钱一份的大刀凉皮，跟舍友一起吃一份的感觉…啥也不说了，尝试着做起来！做一份也适合东北人口味的凉皮，这份量可以做六七张皮，足够四个大人吃
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1豆芽洗净备用，鸡蛋打在碗里打散，西红柿切小块。2锅烧热放适量油，倒入打散后的鸡蛋稍煎至两面金黄，捞出备用。西红柿块倒入炒出汁，后加适量清水。3水沸后倒入鸡蛋，加入适量咖喱，生抽，黑胡椒粉，最后加入豆芽煮熟就可以啦。
朱萌_DdNFgR
如果喜欢吃带油的牛肉话，那做这道菜再合适不过啦????因为家里人都不吃吃带油的肉，所以我只能选瘦肉！！！
在厨房玩面
一、维生素含量增加。二、矿物质利用率提高。三、蛋白质和多糖易吸收。四、大豆异黄酮含量升高。吃正常的豆芽是没有坏处的，如果买到无根豆芽长时间，吃了会对身体造成损伤。
东北菜儿
1混合甜面酱、蚝油，待用。2肉丝加少许盐、油腌制一会儿，炒前加入生粉拌匀。入油锅滑炒。3豆芽焯水，黄瓜切丝垫在盘底。将酱料加少量水调匀后入锅炒一下，倒入炒好的肉丝翻炒，直至肉丝均匀的裹上酱汁。盛出。4200g面粉，用温水和面醒一会儿。5做成小剂子，擀开。6一面用刷子刷油。7摞起后擀成大薄片。8差不多这样。9上蒸锅蒸8分钟。 最后用面饼卷京酱肉丝吃^_^ 我不喜欢豆腐皮的味道，所以没有用豆皮卷肉，面饼更合我的口味。
落落elisa
自创老北京炸酱面，但是酱是鸡蛋酱，海带丸豆腐汤。
爱生活爱独一无二的自己
家常石锅拌饭，香气十足～
浮世清欢Rose
1水烧开，胡萝卜切丝和豆芽一起过水焯，捞出来过凉水。2黄瓜切丝。3蒜和姜剁末。4水烧开煮面条。5面条捞出来，多过几次凉水更好吃。6面条黄瓜 和胡萝卜豆芽一块放进去，加盐 鸡精 味精 生抽 醋 辣椒面 蒜 生姜末，起油锅把油烧开，泼到上面。7成品图。小窍门根据个人口味不同，放调料，新手第一次发，可能有点啰嗦，大家可以尝试做一下，特别好吃。
呆呆❤️张小胖
“石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”，朝鲜语비빔밥，是朝鲜半岛以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。 它的发源地为韩国全罗北道，后来演变为朝鲜半岛的代表性食物。是朝鲜半岛三大名菜（平壤冷面，开城汤饭，全州拌饭）之一。韩国全州的石锅拌饭名闻遐迩，拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好。细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋
贝壳0703
1鸡胸肉洗净、荷兰豆去头去筋洗净、红辣椒切半去蒂去籽洗净、蒜去皮洗净。2鸡胸肉切丝。3鸡丝中放入少许盐、鸡精、少许水调均后，放入淀粉调均备用（约需腌制15分钟）。4将荷兰豆切丝备用。5将红辣椒切丝备用。6将蒜切成蒜末。7锅中放入清水，少许盐及油，水开后滑入鸡丝，打散。8再次开锅后放入荷兰豆丝。9荷兰豆变色后将鸡丝和荷兰豆丝捞出沥干水份。10炒锅中放少许油，煸炒蒜末。11蒜末煸出香味后，放入鸡丝、荷兰豆丝、红辣椒丝，大火翻炒，放入盐、鸡精调味后即可。
大白菜菜
1油锅烧热，把姜、花椒炒香，加入大虾和少许盐把水份爆干，盛起待用。2鱿鱼切丝，加入料酒、盐腌渍一下。干豆切条，青红椒切片，洋葱切成小块。3锅里加入调和油，加入盐后把土豆炸熟捞起。4油锅烧热，加入鱿鱼翻炒几下，再加入洋葱、木耳、土豆、大虾再炒一会，加入郫县豆瓣酱、糖、鸡精调味，最后再把青红椒倒进去，加点水焖一下就可以起锅啦。小窍门这道菜的品种多样，大家可以各取所需。冬季的时候再加入正宗的年糕也很好吃！
薇琪
1准备材料。2面粉过筛 加入糖和盐。3酵母提前用温水10克兑开静置5分钟 再倒入到2中慢慢加入牛奶。4刚开始比较沾 再揉吧。5揉到不太沾手。6最后揉到表面光滑 边打边摔边揉。7盖盖醒1个半小时 至原来的二倍大 不回缩。8排气 揉成几个小团。9取个剂子 擀平然后加入红豆沙。10再包起来揉圆。11形状按自己喜欢的。12放到烤箱中 底下放盆沸水 发酵1小时至表面轻轻的 感觉体积变大。13用利刀中间划一下。14表面刷上蛋液 撒上黑芝麻。15放到预热好的烤箱中190度7-9分钟。
香橙可米露
1鸡肉洗净、切丝。2西兰花、黑木耳掰小朵、洗净；红椒、切丝洋葱；姜蒜切末。3西兰花入开水中焯至八分熟，捞起过凉水备用。4锅中油烧热，爆姜蒜，下西兰花翻炒，加入盐，炒匀盛起。5锅中油热，下鸡丝滑散，盛起。6余油下红椒、姜蒜、洋葱，爆香。7下入黑木耳炒匀，倒入鸡丝，加入少许盐、胡椒炒匀，调好味即可。
籣草児
每次磨豆浆，都会泡多黄豆的，为了不浪费，那就变着法子来做吧，反正黄豆的营养很丰富。
88年的小厨娘
