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韭菜素馅饺子，盒子，包子是经典的家常饭。在天津这种素馅也叫做虾米粉儿馅，是因为主要是由韭菜，粉皮，小虾皮，鸡蛋为主料的。区别于天津特有的绿豆菜香菜，芝麻酱，酱豆腐为主的津味素馅。韭菜素馅大多做成素合子，它不但是家常饭，也是大小餐馆点击率很高的主食。我自己感觉夏天的韭菜也就是老一些的韭菜更适合做这个素馅。今儿我做的棒子面（天津人把玉米面叫棒子面）菜团子也是老一辈人的记忆了，还是小时候看我奶奶做的啦。那时候是因为细粮少，奶奶才变着花样粗粮细作。现在吃点粗粮，也是不错的。
绿野薄荷
1亲戚在农村送来一只新鲜庄河大骨鸡处理干净备用2鸡剁成小块3放入开水中焯一下去除油脂和杂质4焯好水的鸡块立即放入冷水中冲凉后沥干水份5姜片和花椒大料放入调味盒中6鸡块倒入清水中放入调味盒大火煮20分钟再中小火炖制20分钟7炖好的鸡使满厨房飘散着香气8粉皮在温水中浸泡20分钟左右9香菇焯好水再冷水中冲凉沥干水分备用10土豆洗净去皮切块备用11胡萝卜去皮洗净切成小块12锅中倒入适量底油加热放入葱姜蒜爆香13放入鸡块的同时放入糖、一品鲜酱油、料酒、蚝油大火快速翻炒14鸡块翻炒均匀入味后添加原汁原味的鸡汤15放入
祯祯宝贝
身在北方的南方人，喜欢吃米饭，但是每天炒菜很麻烦，就总喜欢去吃黄焖鸡米饭。但是家里有烟火气才会更幸福，和家人一块吃一顿热乎乎的黄焖鸡才够味！就从调料市场买了现成的老虾公黄焖鸡酱料，10块钱一斤，一壶5斤装，家里四口人，够做5次的，真的很实惠。
麦子_MyuiVROz
1活花蛤刷洗干净煮熟去壳，菠菜焯水过凉水捞出备用，煮花蛤的水沉淀，粉皮切块或条，葱姜切碎。2热锅凉油爆香葱姜。3一匙酱油爆锅，放煮花蛤沉淀过的汤，慢慢倒不要把底倒进去，不够可以放水4汤烧开尝味道放盐调味，放粉皮块5花蛤肉和菠菜一起放进去6再次烧开最后调味，关火放葱香菜。7成品8剩下的花蛤肉放大碗里放切碎的葱和香菜，放酱油拌均就是超级鲜美的下饭菜。小窍门煮花蛤的水烧汤时要用，所以花蛤一定要刷洗干净，活花蛤要吐净泥沙，蛤肉有泥沙可以用水洗干净。菠菜时间久了会变黄，不要久煮，煮好也要早点出锅。不要放味精
lengnina
粉皮是中国南方地区以及山东地区流行的特色传统食品，最早记载于北魏《齐民要术》。 粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等，制作成的薄片食物的统称。有鲜、干两种，鲜的即刻食用，干的便于存放运销。粉皮是一种用淀粉制成的传统食品！
厨娘宋宋
喜欢用多种时令蔬菜与粉皮搭配来炒着吃，自制粉皮筋道韧性，蔬菜品种丰富，营养均衡。
清水淡竹
现在正值谷雨盛春之际，鲜嫩的莴笋上市，是现在菜市场和超市里好吃不贵的蔬菜，除了常见清爽的凉拌外，今天给大家介绍一个春季时令菜—“莴笋腊肠炒粉皮”，希望大家喜欢。
芘芘棠
汤汁在锅里煮开，把切好的番薯粉皮面放下去，稍微煮烫一下就熟了，然后用盐和老酒、生抽调味，放一点腊肉或者香肠，韧劲细腻柔滑的粉皮，和着红薯的自然气息、韭菜的清香以及香肠的浓郁气味扑鼻而来……
清水淡竹
1刚做好的新鲜粉皮2粉皮少许切块，莴笋切片，辣椒切丝3烧油倒进莴笋和辣椒丝炒断生4放进粉皮5放盐入味6撒上鸡精7淋上生抽8即可。
水青青
集汤与菜于一身，丝瓜清淡鲜甜、粉皮软滑筋道，蛮受欢迎的一道菜。
清水淡竹
大家包饺子是不是经常会剩下很多肉馅？我通常喜欢用来炒菜，任何食材加上一点肉末，味道立即会增香很多
开心果子365
1黄瓜洗净切丝，胡萝卜切丝。2粉皮过凉水洗一下，空干水备用。3蒜砌末备用。4起锅放油（平时炒菜量就行）放入蒜末炒（我家孩子吃不了蒜辣味，炒一下可以去辣味），放入胡萝卜丝，翻炒，倒入酱油，翻炒一下出锅。放凉备用。5将黄瓜丝，粉皮，炒的蒜料，全部放在一起，放入糖，盐，耗油，醋，炒花生碎（调味料根据自己口味放，喜欢辣的朋友可以放些辣椒油）用筷子拌匀。可以吃啦♥
我的宝宝很糯糯
市场上的这个小菜一年四季都很便宜，但是加入它一盆都不到五块钱，连汤带水都不剩，看看是啥这么好吃。
雪峰儿
甜品的一种，又甜又滑，好吃！
众善美食
1准备食材2粉皮切丝，小米辣，蒜切碎，葱切葱花3锅里倒入少许底油下小米辣和蒜末爆香4将炒好的蒜末和小米辣倒入粉皮，加入三茶匙生抽，两茶匙香醋，少许麻油，撒上葱花拌匀即可5成品6成品
厨娘宋宋
1备好食材。2莲藕去皮切块。3红枣洗净。4锅内放入适量水，放入莲藕、红枣、冰糖。5按电饭煲”煲汤“健，2小时后即可。
鱼家小厨
1香蒜洗净。2香葱切段。3马蹄洗净去皮。4马蹄切片。5锅热倒适量油，将蒜梗部分先入锅爆香。6然后再加入马蹄片煸炒。7最后加入蒜叶一起煸炒。8加盐、鸡精，蒜叶变软后马上关火。9装盘了。
鱼家小厨
1卷心菜洗净。2用手掰成小块。3尖椒洗净切片。4葱、姜、蒜切碎。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入卷心菜翻炒。7放入生抽、盐翻炒。8放入尖椒翻炒片刻，添加味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1材料：豆腐、蘑菇、胡萝卜、油麦菜根、鸡蛋。2豆腐切小块，胡萝卜、油麦菜根去皮切小块。3蘑菇撕小片。4将豆腐拖入蛋液。5放入油锅小火煎至金黄。6煎好后装起备用。7用余油先将胡萝卜下锅翻炒一下。8然后放入油麦菜根下锅炒。9接着将蘑菇和豆腐一起放入翻炒均匀。10淋几滴酱油，放白糖，蚝油，胡椒粉及小半碗水焖至收汁即可。11装盘。。。。
家有桐宝
1将白萝卜切厚片放入开水锅里出水后捞出切成小丁备用。2将葱姜切碎末；猪肉切丁加淀粉,生抽腌制30分钟。3锅烧热放油爆香葱姜末。4下猪肉丁，炒至肉色发白时，下白萝卜丁，加生抽，甜面酱，盐翻炒下拌均匀备用。5将酵母加白糖融于温水中，倒入面粉中和南瓜泥中。6接着下手揉，揉成光滑面团。7盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。8把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。9切成大小均匀的剂子。10放入馅料，包成包子。11放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。
家有桐宝
