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上周做的迷迭香意式香料面包，基础意式面团加了迷迭香，成为香料面包。以基础面团为基础，可以有多种变化，这周就做了蔬菜面包，就是在基础意式面团上加入了一部分蔬菜。书上加入的蔬菜包括西兰花、蚕豆、土豆、红薯、南瓜、彩椒、糖渍胡萝卜。我发好面一踅摸，发现一样没有好吧，因地取材，没有上边那些，就找些家里有的，咱不但有蔬菜，还有肉呢这个意式面包，没有糖，用橄榄油代替了黄油。表面是脆的，内里异常松软，加入的馅料，极大丰富了味道和口感，老武很爱。
phoebesong
酸酸甜甜的蔓越莓与奶酪混和在一起当面包的馅非常好吃。这个方子来自《孟老师的100道面包》，略有改动。
绿绾潇湘
提到品尝咸煎饼，许多老广州便会联想到德昌咸煎饼。它不仅美味，说起来其中又有一段“古”。德昌咸煎饼的创制人谭藻师傅，早在30年代就在龙津路的德昌茶楼干点心制作，很想创出一款美点，可是苦思无良策。后来在饮茶中，碰到卖南乳肉的盲公德，谈及用南乳炒花生肉之事，使谭藻大受启发。 其二，它用糖的配方不同。一般咸煎饼，以面粉搭配白糖，而谭师傅是使用白糖、红糖各半，份量又比一般的增大一倍，其作用在于：白糖使其脆皮，红糖达到心软。再加上用中火炸，糖量多，咬油大，故成品皮脆心软，特别松香。（以上摘自百度百科）终于有一天下定决
rosejyy2000
好久没做重油面包了，今天这款面包卷用的黄油量比较大，在加上椰丝的香气，别提多好吃了。在烘烤过程中，满屋飘香，整个楼道都散发着香甜的味道。把邻居都招来了。还没等完全凉透就被吃光了，要不是我极力争取，恐怕连图片都没有留下。不过为了女人的一生减肥事业，偶尔吃一次就可以了。。。。但是我做不到。。。嘻嘻
西马栀子
话说，小宝爱上了故事书的姜饼人，外婆不希望小宝吃油炸上火食物，于是，我们开启了蒸糕之旅。
小宝娭毑de厨房
長崎卡斯提拉最早由葡萄牙的传教士带到日本长崎，当时称为“来自卡斯蒂利亚王国的蛋糕（pão de Castela）”，由于口味甚佳，广受好评，长崎人因而模仿制作，并逐渐成为长崎的特色土产。長崎卡斯提拉做法类似海绵蛋糕，咬进嘴里那一刹那，大部分人都会觉得这味道又熟悉又陌生，熟悉中的那么一点点很特别很新鲜的口味会百分百迷住你哦~
juju的巴黎厨房
做蛋挞剩下半盒淡奶油，就用来做了这个奶油排包，为了突出奶香，我没有加任何内馅，香软的面包，让人爱不释口。我用的烤盘是28mm*28mm的，发好的面团胖乎乎地挤在盘中，好可爱，不过似乎太挤了，下次还是稍微减少一点量。
绿绾潇湘
制作油条有些费时间，但是儿子昨天就说了，今天早餐想吃油条和豆浆。正好是周末，休息在家才有空闲做。油炸食品虽然有不少负面的评价，但是也正因为它具有非常诱人的特殊香气，时不时的仍然会让我们想念——所以，偶尔换换口味也是可以的，只要不经常吃，对吧？吃油炸食品的同时，多摄入些蔬果是非常必要的哦。学习了“爱生活”的做法，感谢分享。
小尧0209
juju一直以为法棍是家用烤箱最难做的，也是难度最高的面包，相信很多烘培党党员们都有同感~~直到这次JuJu尝试超级简单的无需揉面的法棍并且得到很满意的成果才发现其实无需大烤箱无需厨师机也能做出外皮酥脆里面松软的法棍面包~烘培的世界是多么美妙~~~~！！ 最重要的是它的味道和口感一点都不逊色于外面卖的法棍哦~ 从小在法国吃着地道法棍长大的BuBu先生都说味道跟real baguette很像，不敢相信是家里做出来的~ 把juju激动了整整两天有木有~~~ 好吧，废话少说，赶紧让juju给大家发福利吧~！
juju的巴黎厨房
1将所有材料除黄油外放入面包机，起动和面团程序。2和面程序结束，加入20克黃油，再继续按起动发面团程序到结束。3面团已经完成第一次发酵到这个程度2、5倍大。4取出发酵好的面团揉扁排气，盖紧再醒发十分钟。5将面团扞成烤盘大小之面片。我是直接放入烤盘里用手压成片的。6将面片放入擦过油之烤盘，用叉子匀匀的搓洞洞，以防烤时鼓起。放入烤箱做第二次发酵至两倍大，烤箱里要保持湿度发酵。7取出发酵好的面胚，刷上蛋液。提前预热烤箱180度十分钟。8刷好蛋液后，匀匀的洒上适量白芝麻和葱花。9送入烤箱中层，用上下火180度烤1
梦桃缘
网上的看来的方子自己改进了一下~这几天总是吃蛋糕吃腻了，想换个口味，又不想总是吃甜的，所以就决定做咸甜兼备的葱香面包，第一次做，造型捉急了点，凑合着看，但是味道相当不凑和，相当相当不凑合~~~烤的时候飘出来香味邻居大爷都隔窗问我在烤什么怎么这么香，非常喜欢的一款点心！！赞~≧▽≦/~
stella菜菜
1先将红米熬成粥2把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟3和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟4发酵至2到2.5倍5排空气分3小团醒15分6把面团擀成长条，由上往下卷起7放入模具内进行第二次发酵8发酵至8分满，凃上全蛋液，烤箱180度预热5分钟上下烤35分钟
花擦擦
非常简单好吃的一款面包。外边卖的基本是皮多馅少，还是面包还发酸。自己做的奶香浓郁馅料足。有朋友看到我做的好吃的就认为我是高手，其实我不是什么高手也不是什么天才我只是个新手，真的是简单的很，很多东西都是从来没有做过的第一次做。只要按着说明一步一步的来，基本都是零失败。只要你愿意，相信你也可是。只要你热爱生活，生活就变得简单起来。
书毓爸爸
这款小餐包是跟着烘焙书学做的，浓香鲜甜的叉烧肉配着软和的面包，味道真的很棒！
清欢的烟火生活
记得以前在杂志上看过一篇文章，说儿童在春天多吃南瓜可以帮助长高，宝宝现在快3岁了，虽说个子长的还不错，但是总觉得能高点更好，前几天买了个大南瓜回家，做成菜她是不爱吃的，于是就换着花样做，排包还不错！
阿大^.^
