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1乌鸡，猪肚用开水汆烫，去血沫异味，猪肚切成条状。烫过的猪肚也非常好切哦2锅里放一点点油，主要是为了炒的时候不粘锅，一直翻炒，知道问到有一点点焦香味，水分收到七七八八的时候，倒入开水。3一定要用开水哦，这样做出来的汤才会是白白浓浓的，，大火大火哦4继续大火大火大火，翻滚翻滚翻滚，越翻滚汤越浓白，翻滚10分钟左右5倒入煲汤的汤煲里，大火烧开后换小火，盖上盖子煲两个小时。，吃之前放盐和胡椒。等要吃之前，可以下入粉丝之类的，当然什么都不下也非常好喝啊
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今天做一道汤类是用黄鳝和野生泡参来炖的，在大马的家庭里老少都会吃参。黄鳝不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏等等。野生泡参的功效非常的好，能除寒热、补中益肺气、补虚、止惊烦及益心肺，在大马及香港等地方都会食用。但是我在中国就很少看到家庭里食用了，尤其是上海；在大马一般我们会用来炖汤或炖燕窝等而且是长期吃的。
KL乐悠悠
冬天的脚步渐渐近了，我们南方人比较喜欢煲鸡汤之类的来进补，不知道大家觉得喜欢吗？
√Sん○ω〤
1.灵芝炖鸡是一道很经典的私房滋补养生菜，既可吃肉又可喝汤，对身体有很好的滋补作用。在煮制的过程中，灵芝中的灵芝多糖、灵芝酸等营养物质散发到汤里面，融合鸡汤的鲜美味道，可谓营养与健康相伴。2. 适当的食用灵芝鸡可以缓解神经衰弱，抗衰老，增强自身抵抗力。哺乳期和孕期的女性也可放心食用，可以缓解准妈妈在怀孕期间的忧郁情绪，还能大幅度改善妊娠糖尿病以及妊娠高血压等并发症。
爱跳舞的老太
女人滋补佳品。
catherinelyy
这核桃也放了很久了，皮儿都快撕不下来了。这一日忽然想到弄个核桃露。于是把它们提溜出来，一个个剥壳。没想到却有人吃上现成了，我这边剥，那边就不住地吃，搞得我怎么也剥不到自己想要的量。
食·色
这是一款很适合秋冬的汤圆，希望大家喜欢哦
满满小孩子
1鸡切成大块，放开水中焯去血沫。2焯过水的鸡洗净后放入砂锅，重新加足清水大火烧开。3加入料酒4加入姜片，大火烧开后转小火煲一小时。5加入红枣。6加入洗净的当归和黄芪继续煲一小时。7加入枸杞继续煲十分钟。8喝时加入盐调味。9在寒冷的冬天给自己煲一锅补气养血的归芪鸡汤吧。小窍门鸡尽量要草鸡，煲出来汤会比较鲜美。除了开始要大火烧开外，一直都让汤处于微沸的状态最好。鸡汤锅子一次吃不完时最好不要把盐加在锅子里，直接放碗里就好。
雪落静无言
鸽子，又名白凤，亦称家鸽、鹁鸽，为鸟属、鸠鸽科孵卵纲脊椎动物。鸽子的祖先是野生原鸽。鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鵝和狗等肉类，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，且消化吸收率在 95%，鸽子肉的脂肪含量仅为0.73%，低于其他肉类，是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。我国民间有"一鸽胜九鸡"的说法。 鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载
燕清欣
1苦瓜洗净，用打土豆皮的工具把它打成薄片，也可以依个人喜好直接切片的。锅内加水烧开，放少量盐，苦瓜入锅搅动几下迅速捞出放入凉水中。2过凉后沥干水份放小碗中，点缀枸杞，颜色很漂亮O∩_∩O。3倒入没过苦瓜的雪碧，封保鲜膜放冰箱冷藏。我一般都在冷藏放置一夜。4准备冰格，冻少量冰块，将冰块码在碗底5苦瓜至于冰块之上，倒入部分雪碧，雪碧无需没过苦瓜，我一般是倒到冰块的一半处，苦瓜上淋上蜂蜜即可食用。
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以前只是用当归和红枣，这次多加了些党参和黄芪，药膳乌鸡汤，具有补气补血之效。
余甘果蜜的厨房
秋冬换季很干燥，选择筒子骨既不油腻又很营养，加上当季的老莲藕炖汤是再好不过的滋补
弹簧她姨
汤圆一直就是元宵节的特别美食，所以平时我也经常包些放在冰箱里，做早餐吃。上个月去了外地两周多，老公不会做饭，就在超市买了好多汤圆做早餐。把女儿吃的闻到汤圆就没食欲，女儿说那汤圆难吃了，不是芝麻馅的就是花生馅的，而且那汤圆皮是白色的，没有一点味道，妈妈你包些有颜色的汤圆吧，最好是那黄色的南瓜汤圆，我最喜欢吃了。听了女儿的诉苦的，我问老公怎么都买白色的汤圆，不会买些带颜色的汤圆吗？老公很委屈的说，我在那某某超市，转了整整块一小时也没那带颜色的汤圆，最后还问了超市的导购，人家不屑告诉我，没有你说的那带颜色的汤圆
天山可可
心蓝手制私房菜【清汤如意排骨】——左手柴米油盐，右手风花雪月 心蓝，长居庐州之楚地游子。 年叁叁，重柒拾，高佰柒贰，长发及臀。赋闲在家一年有余，沉醉于厨事与文字，三五知己，小院凉亭，薄酒小菜，悠然自得。 这是一段闲适的时光，与往日名利场的觥筹交错无关；这是一段纯净的时光，与往日名利场的勾心斗角无关；这是一段淡雅的时光，与往日名利场的纸醉金迷无关；这是一段静好的时光，与往日名利场的浮华虚伪无关…… 没有目的，只有美食；没有心机，只有文字。看着各种食材，在火与水的魔术之下涅槃，是种美好的感觉。看着各色
猫眼食话
有补血益气,促进血液循环,增强免疫力的功效,是不可缺少的一道健康,滋补汤。
爸妈的农家山货店
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
这是麻婆豆腐的改版，去掉了麻婆豆腐的麻椒，肉末改成了肉片。肉片吃起来多爽呀。。。。豆腐我选择的是卤水豆腐，卤水豆腐有一种特出的香味。我非常喜欢吃，辣豆腐是我家餐桌上出镜率最高的一道菜。也是【双节同庆】活动我的最后一道菜了。希望大家喜欢。
西马栀子
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
1.先将香菇与茶树菇泡在热水中，米粉浸泡水中，瘦肉切片，生姜切丝，蒜头打扁；2.先将香菇与茶树菇、瘦肉一起用油炒，放盐及蚝油少量。炒好，盛在碗中。3.锅中煮沸水，水开后，放米粉继续烧开2分钟，放炒好的香菇及茶树菇、瘦肉一起煮，然后放青菜。4.放盐及酱油少许，起锅。
静水一岸
不知道这算不算是一篇成功的食谱，因为其实原本，我是想做孟老师的蜂蜜麻花卷的，结果后来由于本人学艺不精，揉出来的面团太硬了，揉不成麻花状。 本来我已经放弃决定重新来过的，但最终用了农夫山泉的红色瓶盖做模子整出了新造型，一个朴实不张扬的外表。常言道，人不可貌相，饼亦如此。给这块含蓄低调的小饼一点掌声吧~~虽其貌不扬，却香脆可口——蜂蜜小瓶盖~！
miale
