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上次做了一次干锅排骨很好吃，但是因为第一次做所以没拍照，今天难得天气凉快，应老公要求再做一次
周小米
此菜味道咸鲜辣香，下酒下饭皆宜。
rosejyy2000
1准备好所需材料；2猪肘洗净，放入凉水中，开大火，倒入葱段，姜片，大料，一勺料酒，煮开；3煮开后撇去浮沫，再煮10分钟捞起，其间如有浮沫可以撇去；4捞出猪肘，用小刀把肘子上的细毛脏泥刮净，仔细冲洗干净后，再将甜面酱均匀的涂在肘子上，凉置10分钟；5锅中放入热水，放入料酒两勺、葱5段、姜3片、大料3颗、香叶3片、炖肉料包一小包，盐少许、老抽2汤勺、糖2汤勺、黄豆酱3汤勺、红烧酱油3汤勺。开大火，煮开后改小火慢炖两小时，撒入鸡精出锅。6将肘子放入盘中，浇上炖肘子的汤汁，撒入葱花。放凉后切片沾汁食用即可。小窍门
婲婼丶
红油是凉拌菜的好搭档，是拌面的增味剂！淋上香辣红油的菜肴，顿时让人胃口大增！
夏天的荔枝
北京人爱吃酱肘子，尤其是天福号的酱肘子。每逢二月二龙抬头的日子，还有立春的日子一到， 那春饼里夹的酱肘子可是主角，要想吃上正宗的天福号的酱肘子，就要早早去排队，去晚了可就没有了哦。当然不能总吃天福号吧，还是自己做着吃更有意思，炎热的夏季，从冰箱里拿出酱肘子，切一盘冰凉解馋的肘子肉，再拌个小菜，来一瓶冰镇啤酒，那小日子真是美呀。
丹妮妮
1先将排骨焯水，然后迅速过冰水，再次洗净浮沫并放入砂锅中。2依次放入十三香，料酒，老抽，生抽，少许耗油，关键是放少许紫菜，这样排骨会更加鲜嫩，加水，没过排骨3关键放入少许山楂片，醋（醋会蒸发，感觉不到酸），可以加速肉更软烂，口感更好，我不喜欢加土豆之类，杏鲍菇切厚片，加入锅中，杏鲍菇会有肉味，肉也会独特的香。4加入杏鲍菇后的排骨，这是炖好后的了，之前杏鲍菇忘记拍图片了。5炉上大火烧开，开后小火慢炖一小时，然后放置灶上再闷五分钟，也有利于砂锅慢慢降温，顺便有余热继续加热。6最后，成品出锅。小窍门紫菜，菌类，
苏苏如意
1准备好材料2牛腩放锅里焯1分钟去血水，我倒的是开水3洗净盛碗里备用4锅里下油烧热5下香料爆香6下牛腩一起翻炒7加1勺盐翻炒8加3勺料酒9加1勺老抽10加1勺生抽11加1勺白糖12加入香叶，加开水没过肉13滴几滴白醋14加1勺十三香，中火炖十分钟，不要盖锅盖15待汤汁留一些前加入葱段翻炒数下，撒上少许鸡精即可出锅小窍门1.用冰糖更好，我是准备工作做好发现冰糖用完忘了买了，就用白糖代替。2.会吃辣的可以放几个干辣椒3.加入的水量可以根据牛腩是片的还是块的，或者想汤汁多点或少点，自己斟酌着放适量就行4.加开水
凯莉妈妈
每年开始腌五香咸蛋的时候，从买回来鸭蛋就一直期盼能早日吃到咸蛋，但是要吃到蛋黄流油的咸蛋，必须要等待一个月左右，对一个吃货来讲，等待那么长时间，简直无异于慢性自杀。于是在等待期间，我就潜心研究快速做成五香咸鸭蛋方子，经过几种方法试验和调整，炮制出炉一个比较成熟的方子，两天就可以吃到香味扑鼻，醇香回味的五香咸鸭蛋。为区分30天腌制的五香咸鸭蛋，姑且按我家乡的叫法，叫它五香盐蛋吧。味道的美好，我用文字无法形容出来，但凡是吃过的人，都说好吃，还会想念这个味道。唯一不足的是，这种做法蛋黄不可能流油，但是其独特的味
春天DIY美食
1把凤爪洗净剪去脚趾2把各种香料用纱布包起来3冷水中放入生姜，香料包，再把凤爪放进水里，放入适量料酒，煮大概5分钟，不要太久，筷子能穿过就好了4把煮过的凤爪捞出，用凉水冲干净表面胶质，最后用凉开水过一遍，然后去骨（去骨的过程是比较长的，也是最难的，所以大家要有耐心哦）5炒锅内放入适量植物油（我家用的是金龙鱼油茶籽油，所以比较健康的）加热放入蒜末煸炒下关火，再把去骨的凤爪和泡发的黑木耳放入炒锅，放入葱和各种调料（这可以根据个人口味的）拌下，完成小窍门凤爪一定不能煮久，不然去骨很难去的，去骨的时候先在凤爪背部
小岚私厨
1准备好所需材料；2鸡腿洗净，放入凉水中，开大火，倒入葱段，姜片，大料，一勺料酒，煮开后撇去浮沫捞出；3鸡腿捞出后冲洗干净，再用牙签在鸡腿上扎无数个小窟窿，这样才能更入味；准备好葱5小段、姜3片、大料3颗、香叶3片、炖肉料包一小包备用；4鸡腿、翅根下锅，锅中加入多半锅水，倒入事先准备好的香料，再放入盐少许、老抽2汤勺、糖1汤勺、黄豆酱3汤勺、红烧酱油3汤勺。大火烧开改小火慢炖1.5小时，撒入鸡精出锅。小窍门1.食用前放在卤汁中浸泡一会儿味道更好；3.第一次做没有卤汁可以不放；2.炖鸡腿的汤放入冰柜冷冻起来
婲婼丶
1所有的香料洗净沥干水分2鸭子洗净沥干剁成块3生姜切片，蒜白斜切片，青红椒切成块备用。4锅中烧水至半开时加入姜片和料酒，水开后倒入鸭块焯水，洗去浮沫沥干。5油锅烧热下入香料和蒜白炒香。6倒入鸭块煸炒至出油。7加入料酒煸炒片刻。8加入酱油翻炒均匀至鸭块上色。9倒入足够的啤酒，啤酒液面要盖过鸭块，大火烧开后改小火烧制约30分钟10最后成品
李煜门徒
夏日里喝点小酒是难免的，下酒菜很重要啊，最爱花生毛豆，前一阵儿毛豆吃多了，这两天就煮点花生吃吃。新下来的花生很多汁，和其他花生口感完全不同，没有油腻的感觉。乘着当季就抓紧住着吃点吧，做法简单，大家不妨也试试。
帅帅小厨
这道菜川味浓郁，融合了鸡肉的嫩、黄瓜的脆、再加上花生米的香，吃起来是脆香爽口、鲜嫩麻辣。做法也很简单，在炎炎的夏日里，是非常不错的开胃凉菜呢~~~
幽兰冷香
为了使粉蒸肉做的更好吃，这次自己动手做蒸肉米粉，一般超市买的都是五香的或原味的吃起来也不好吃，所以这次我在米粉里加了些辣椒和香料，研磨完闻了下米粉的味道很香那，还带着股花椒香料的味道 。。
哈尼22
胖子亲手为老爷子制作的一款东北特色下酒菜----小鸡炖榛蘑。 这榛蘑是我在东北的哥们亲在上山给我摘的，绝对的绿色食品。野生榛蘑是中国东北特有的山珍之一，是极少数不能人工培育的食用菌之一。，堪称名副其实的“山珍”，被人们称为“东北第四宝”。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富。榛蘑味道鲜美，榛蘑炖小鸡是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴。 榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力，益智开心，益气不饥，延年轻身等作用。
爱吃de胖子
喜欢菜花的清爽！一个人的日子有时候真不知道吃点什么才好，新的一年快要来到，我在家的日子也要早日清理冰箱里的“存货”，这也叫辞旧迎新吧！买了两朵菜花，希望自己心中也常驻一朵花，用花一样灿烂的笑容迎接每一天的到来！加入番茄酱就可以啦，色泽还美！有一次老公想吃薯片，我买了一瓶番茄酱，时隔很久了，也一直放在冰箱里，这几天我要彻底把它吃完。那今天的菜就是——绚烂的菜花
麦香之狐
1先煮山楂：山楂一切两半，去核（确保味道不涩），放入沸腾的开水中熬煮，再开大火煮至沸。2再熬冰糖：开水里入冰糖搅拌至溶化（1和2步要分开做）。3藕片：为了确保脆，藕切片后放凉水里要浸泡30分钟。4淋：将山楂酱淋在藕片上即可。小窍门*山楂去核*先煮山楂再熬冰糖*藕片凉水里要浸泡30分钟
hongtanye
1鸡蛋去壳待用。2加葱花、花生油入去壳鸡蛋碗中。3将鸡蛋打成蛋液，静待5分钟左右，让花生油和葱花充分入味。4锅下冷水，把碗放到蒸锅里，大火蒸15分钟即可（装蛋羹的容器材质不同，需要的时间也有所不同，需要自行把握）。小窍门出锅后，可根据自己口味放入生抽。。
爱吃会做
1材料：五花肉、大杏仁、西兰花、莲子调味：香叶、八角、葱、姜、盐、生抽、老抽、蜂蜜、料酒。2将肉皮上的猪毛拔干净，清洗备用。3锅置火上加入姜片、料酒烧开，下入五花肉煮制。4中小火煮至30分钟捞出，五花肉放置控干水分。5准备生抽、老抽混合，均匀涂抹在五花肉上，尤其是皮部。6上色之后晾干，在皮部均匀的涂抹上蜂蜜，再次晾干。7油锅烧热、将五花肉煎至表皮焦黄盛出。8将五花肉将肉切成3厘米见方的小块。9肉皮面向自己，刀尖粘案板，后面稍微抬起，滚刀切，直到最里面。10莲子加温水浸泡1小时淋干水。11将莲子去芯，嵌入五
kiss战女
这个饭遭殃小菜，味道很棒，特别的辣，很是开胃啊~
草莓
