搜索
1将浸发海参切成长约6厘米、宽约2厘米的块；2鸡肉带骨老鸡肉、猪肉切成块；3海参放入沸水锅内滚氽约6分钟，捞起；4中火烧热炒锅，下油，放入姜、葱，烹白酒，加清水250毫升、精盐，下海参煨约2分钟，去掉姜、葱，捞起海参沥干水；5炒锅洗净放回炉上，下油，放入海参略煸后，倒入用竹箅子垫底的沙锅里；6炒锅再放回炉上，下油，放入鸡、猪肉块，烹黄酒，加生抽、老抽、珠油10克、甘草推匀，放清水1500毫升，倒入沙锅里；7沙锅加盖用旺火烧沸后，改用小火焖约1 小时，再加香菇、虾米续焖约30 分钟至软烂8去掉鸡、猪肉块、甘
旧时故友
1海参洗净后切大块；2葱切段；笋、胡萝卜切小片，全部一起入滚水中汆烫后，取出沖凉沥干备用3取热锅加入15㏄沙拉油，先以小火爆香作法1.的葱、姜、海参、笋片、胡萝卜片后，加入调味料A作法1.锅煮滚后再煮约30秒，以太白粉水勾芡后，淋上香油拌匀即可
旧时故友
1提前2晚泡发海参：将海参泡入矿泉水和冰块入冷藏12小时2海参泡发开后洗干净内脏大肠 特别是海参的嘴巴 大火煮开小火焖30分钟 再入冷水冷藏12小时 泡发完成3改刀山珍：斜切海参 火腿改成小粒 冬笋成片 白蘑菇成片 热水泡发木耳4热锅入油炒火腿粒 翻炒出香后下冬笋片 再翻炒后入蘑菇片5加冷水一碗 入海参 焖煮5分钟 再入黑木耳 视情况加水 再焖煮5分钟6盐糖调味 淀粉勾芡 最后洒葱末装盘即可
旧时故友
1小米洗净泡半个小时。2锅里烧开水，滴几滴玉米油。3将泡好的小米放入4鲍鱼片洗净。5海参提前泡发。6改刀切成条状。7将海参和鲍鱼片放入锅中。8香菇泡发洗净，倒入。9轻轻搅匀。10盖上盖子，小火慢炖。11小青菜洗净切碎备用。12粥熬到黏糊的状态后，将青菜放入，在煮片刻。13加入白胡椒粉。14加入适量的食盐，搅匀即可。
旧时故友
1海参泡发后,去除内脏2清洗干净3切成小段，放锅里蒸半小时，凉透后使用4五花肉切块5放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥6铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火慢慢煸炒，可以看到锅里的油多了一点，这就是五花肉本身的油脂溶了出来，这样做可以减少油腻感7等到肥油大多靠出来，肉微微发黄时,把锅里的油倒出来加入老抽，8煸炒上色后，放入葱姜9加入八角一个10加入半锅热水和一大勺料酒，，大火烧开转小火11加入适量的冰糖调味12等到肉炖到五成熟熟时，把海参放进去，接着炖13等到肉熟烂、海参软糯后，加入
旧时故友
1海参洗净后，用葱姜水焯。放多点水，煮久一点，去海参的异味。这点很关键。焯完把海参捞出用冷水冲洗干净。2热锅冷油，放海参下去微煎一下，注意不要煎老。3放切好的大葱、姜丝等4放盐（不能多，如果海参的加工方式是盐制，可不放盐）5放糖（一定要多放！！约是盐的3~4倍！！）6加水，放酱油（不用太多），蚝油或者鲍汁（多点），焖煮7差不多收汁时，勾芡，起锅。
久孤成瘾°
1泡发好去掉内脏的海参对半切开再切小段。西兰花切小朵，姜切片，葱切3厘米段.2海参放入沸水中焯水，焯水时加入葱绿部分和部分姜片、白酒、白糖5g。3焯好过冷水滤干水分取出葱和姜片备用。4西兰花沸水焯水，水中加10盐，焯好去除摆盘5热锅，放30g油，把姜和葱白炒香再加入海参翻炒6加入适当清水和调味料稍微煮透之后直接勾芡7加入葱段即可出锅，直接盛入摆好圆圈的西兰花里
久孤成瘾°
1准备材料，先将海参洗净切丝，红椒也切成丝，2加入葱姜末，再加盐、料酒、糖腌10分钟，蟹味菇去根部洗净备用。3将西兰花剪成小朵状放水里焯2分钟捞起备用，起油锅4先放蟹味菇炒一炒，加红椒丝，再连汁倒入腌好的海参翻炒一下然后加盖煮沸5也不用放什么调料了，腌制的时候入味了，加少量生抽和胡椒粉就可以了6最后再倒点水淀粉勾下芡，加少量鸡精拌匀即可7焯好的西兰花放盘边围成一圈，将做好的海参盛到中间就完成了。
久孤成瘾°
夏天的菜要冰冰凉，又开胃哦。今天的这一款冰镇猪肝海参就很不错哦，不过我在焯制海参上出了错了，本来这即食海参是不用再焯制了，我太马虎了，将它一并下锅，使得这海参口感变得极差。牙口好的人还是会喜欢的哦。
牛妈厨房
放假了，我也有时间在厨房里玩转花样了，但好长时间不玩这样子的菜，一下子还真不适合。今天的这一豆腐是比较适合孩子们得，如果不喜欢香菇，或以直接是虾仁，或是肉末都不错哦。送上先，朋友们要是喜欢可以参考一下哦。
牛妈厨房
大概两年前身体出了一些问题，做了一个大手术，医生建议术后吃点海参以帮助身体恢复后，从此与海参结缘，到现在吃成了一个大胖子，再到后来成了一个野生海参的搬运，时常有顾客让我帮忙鉴别一下手头海参的好坏，我一般都会在照片里帮忙鉴别一下，感谢朋友们对我的信任。从顾客到成为朋友，这种感觉是挺奇妙的。也常有人会问我怎么做海参比较好吃，现在就为大家献上一些海参的家常作法。海参的营养价值超高的，大人儿童孕妇老人病人吃这个对身体都特别好。 除此之外，西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高肌体的免疫力。
天天吃海参
今天为大家推荐的【海参的家常做法】是海参白菜汤 大概两年前身体出了一些问题，做了一个大手术，医生建议术后吃点海参以帮助身体恢复后，从此与海参结缘，到现在吃成了一个大胖子，再到后来成了一个野生海参的搬运工，时常有顾客让我帮忙鉴别一下手头海参的好坏，我一般都会在照片里帮忙鉴别一下，感谢朋友们对我的信任。从顾客到成为朋友，这种感觉是挺奇妙的。而这海参白菜汤集合了海参的鲜与白菜的清甜，具有强肾益精、通肠润燥、理虚养血、利水减肥之功效，中老年妇女宜多食用。
天天吃海参
葱烧海参 简单版也一样好吃小妞儿特别爱吃海参，时不时的弄几个出来，常常蒸蛋或者炒蛋，这次直接葱烧了，因为海参不多，省了高汤慢炖的过程，直接用蚝油和白糖调汁，烧出来也蛮好呢。现在做菜，份量越来越小了，不浪费最好了，今天用了四个海参，一把葱，一份小菜，美美的。材料：海参 葱调料：盐 糖 蚝油 胡椒粉 料酒 淀粉做法：1、
辽南蟹
今天为大家推荐的【海参的家常做法】是凉拌海参丁 大概两年前身体出了一些问题，做了一个大手术，医生建议术后吃点海参以帮助身体恢复后，从此与海参结缘，到现在吃成了一个大胖子，再到后来成了一个野生海参的搬运，时常有顾客让我帮忙鉴别一下手头海参的好坏，我一般都会在照片里帮忙鉴别一下，感谢朋友们对我的信任。从顾客到成为朋友，这种感觉是挺奇妙的。也常有人会问我怎么做海参比较好吃，现在就为大家献上一些海参的家常作法。海参的营养价值超高的，大人儿童孕妇老人病人吃这个对身体都特别好。
天天吃海参
海参还可以拌着吃，选择高丽岛海参，参体更加饱满坚挺，营养更丰富，我们的海参均来自朝鲜无污染海域的纯野生海参，除了四排刺还有独特的六排刺海参。
嗨mysunshine
1将调料中的葱、姜、蒜、朝天椒都切碎备用。2鲫鱼治净，两面各划两刀，各自用少许盐抹一遍，腌制20分钟后，入油锅煎。3煎至两面金黄出锅。4炒锅留少许底油，将蒜蓉辣酱倒入翻炒，依次倒入图1中的配料、白酒、老抽、糖、醋、盐、鸡精和适量水（我用加了一小碗），炒匀。5将煎好的鲫鱼倒入，与汤汁融合。6小火焖8分钟汤汁浓稠即可。
双鱼座米屑儿
辣子鸡的做法有很多种，我常常拿来做的方法就有两三种，以后慢慢放上来，今天颠覆的是比较麻烦的一个，没有川味的那么干，也没用鲁味离不开的酱，算是是我自己创造的吧，和大家分享。
胡小椒
鸽松，为乳鸽胸脯肉。单独取下剁成茸，采用不同的烹饪方法，可以调制出不同口味儿的鸽松菜品。 这款菜品选用了干鱿鱼丝，虽为干品，却也不失其海鲜味儿······ 传统佳节与国庆节相遇，难免有亲朋相聚。在略带暑意的早秋，这款菜品无疑是较好的选择。 嫩滑的鸽松，既有腐竹特有的豆香，又有鱿鱼丝带来的海鲜味儿······不同的滋味，特殊的享受!
籣草児
1红薯去皮、切块、装入保鲜袋，入微波炉，高火叮3分钟。2用擀面棍压成泥。3加入糯米粉。4充分拌匀，入锅隔水蒸10分钟。5蒸好的红薯泥比较干，用小勺拌匀。6红薯泥拍上熟糯米粉，用模具压出图案（我用的50克的月饼模）。
籣草児
面筋是将面粉在水中揉洗除去粉浆后的一种特殊蛋白质食品，面粉做成面筋后营养价值高 ，脂肪明显减少。 面筋是介于豆类和动物性食物之间的高蛋白，高无机盐，低脂肪，低碳水化合物的特殊食物。水面筋又特别适合肥胖者食用，既保证了蛋白质的供给，又限制了热量的摄入。
籣草児
