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烩菜在北方冬天常吃，大白菜，豆腐，海带，肉，丸子等等一锅出来。吃起来料多又香。用料比例没有那么严格，喜欢哪个就多放点。我这锅因为家中老人喝中药，最近不能多吃肉，就没放生肉，把剩下的两块红烧肉放进去了。
daisy_169
1海带洗净，洗段，用水煮开，装盘备用2炒锅热锅放油，爆辣椒，倒进海带丝里3加入酱油，蒜茸，盐，糖，陈醋，鸡粉，少量凉白开，加入香菜，搅拌均匀，开吃
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1海带已泡发2准备好调料3热锅爆香调料4倒入海带翻炒两分钟，依次调入一勺生抽，一勺陈醋翻炒均匀5调入适量鸡精，翻炒均匀即可装盘。小窍门海带泡发后冷水下锅，倒入适量料酒倒开煮一下，过冷水冲去浮沫沥干备用。这里忘写了
A杯也傲娇
用油豆腐烧肉，油豆腐吸收了烧肉的油水和鲜香味，一口咬下去热辣多汁无比美味了，红烧肉就不会那么油腻了。为了营养更丰富，还加了点海带进去，海带被誉为长寿菜， 常吃海带能降三高、抗癌、预防老年性痴呆和抗衰老等，海带与豆腐也可谓是强强联手。这锅炖菜，让三者完美的结合在一起，味道鲜咸味浓，肉质酥烂适口，还带一些汤汁，和白米饭拌上一拌，堪称米饭杀手。
斯佳丽WH
1海带洗净，用温水泡发五小时以上，大骨用流动水冲洗干净，改大件（买时商家已切段），冷水下锅（水要默过大骨以上）2大火煮沸，逼出血水，好多泡沫3去泡沫，尽量快速去清4倒入电压锅里，滴几滴醋，上气后炖压30分钟5把泡发好的海带切片，姜用刀拍开6大骨炖好后放入海带、姜7上气压20分钟8闷到自行解压，放适量的盐即可9不用放太多调料，吃的就是原汁原味。
红米乐呵
海带含有丰富的碘等矿物质元素，具有降血脂、降血糖、调节免疫等功效。中医认为，鲨鱼骨益气滋阴、开胃补虚、利水化痰。这个汤做法简单，滋阴润燥，抗癌补虚，是秋季的养生汤品。_______________________________________________如果不懂可以加我微信，我可以分享和教导。微信：cola8415
小森的妈妈
1鱼肉洗净剔骨片肉，用酸菜鱼料包分别腌制备用。2香菇、海带、粉丝，用温水泡发备用。3青菜洗净汆烫备用。4锅中入油加热，放入鱼骨，煎制两面金黄。再依次放入葱、酸菜，十三香、料酒、生抽、老抽。炒出香味后加水末过鱼骨。5水开后，依次放入香菇、海带、青菜、鱼片，轻轻搅开断生。6等所有菜熟后，最后放入粉丝略煮1分钟即可。7出锅啦！
M•jin
这道菜，可以把排骨换成任何红肉，都可以滋阴补气的。比如，羊肉，牛肉代替排骨。一个医生告诉的食疗方子，新医学不是研究了薏米还有防癌的作用么，所以呢，这菜很适合秋季食补的。我用的新鲜排骨，所以这道菜除了食盐，别的调味品都没放，因为????️海带，所以这汤菜自然鲜美。
不做妖精好多年
1海带泡发汆烫。2放入蒜末。3盐、海鲜酱油、陈醋、辣椒油、香油，芝麻放入海带中，拌匀即可。4腌制一会，就可以吃啦！
M•jin
海带营养价值很高，含有多种营养素。具有软坚散结，利尿消肿。含碘避免得大粗脖子病。对乳腺炎有缓解作用。豆腐与海带绝佳搭配，组合在一起营养能更好的吸收。
绿色橄榄
1干黄花菜挑净里面的杂物！我是自己晒的（外面买的话，有的里面还有头发呢）2用四五十度的水泡黄花3海带，香菜，胡萝卜洗干净备用4海带切细丝，胡萝卜刨丝5锅里面烧水，放入海带，胡萝卜丝烫一下，过冷水后，捞出来控水！6泡好黄花菜多洗几遍后，挤干水，放入海带丝，胡萝卜丝，香菜7加干辣椒段，盐，味精，鸡精，白糖，生抽，味极鲜，香油，花椒油，香醋，锅里面倒胡麻油烧热，倒在干辣椒段上炝一下！8戴一次性手套抓匀即可9我的黄花菜还是去年晒的，一直忘吃啦????10成品图啦????小窍门泡黄花菜时，水不能太烫
在厨房玩面
在我们老家，冬天一定要吃砂锅，暖暖的。
花妗6688
这几天想吃点开口胃的菜，想到了酸辣椒炒海带丝，小时候的味道，配菜时酸辣椒是应该切丝的，切段是为好选出弃去，影响了菜色不影响口味。
红米乐呵
看了养生节目了解到冬天炖萝卜吃可以补充维生素还有清内热清肠减脂的作用，所以我们家炖海带汤时好不吝啬的炖了好多萝卜
美女天天
冬瓜丸子汤营养丰富，荤素搭配，冬瓜维生素含量高，钾盐含量高，钠盐含量低，对于高血压，肾脏病，浮肿病都能起到一个消肿而不伤正气的作用。能补充身体能量。
四人厨
这道菜不是很难哦
clairexdn
老爸的拿手菜就是炒鱿鱼，哈哈，是真的炒鱿鱼，不是延伸含义。过年在家时，还向他请教怎么在鱿鱼身上切花呢。看到酷克壹佰的日式照烧酱，想到必胜客的照烧鱿鱼仔，于是就有了这道仿制版的照烧鱿鱼。超市里没买到小鱿鱼仔，只好用大只鱿鱼代替了。
lillian831010
1山药去皮洗净切片。2猪肉切片。3包菜洗净切大片。4热锅放油，放猪肉翻炒，加适量盐。5待猪肉稍稍变色放入山药翻炒至8成熟。6加点水稍微煮一下。7加入包菜翻炒。8待包菜炒熟，加入一点盐，鸡精调味即可。
小羊小小
1土豆一个，青椒2个，茄子1个（实际我用了半个茄子）。2茄子切滚刀块。3土豆切滚刀块。4青椒切片。5葱、姜、蒜分别切末。6锅中倒油（多一些），油热后放土豆，将土豆炸至金黄色捞出。7再将茄子放入锅中炸软捞出。8关火以后将青椒放入锅中过一下油捞出备用。9锅留底油，葱姜末和一半的蒜末炝锅。10放入炸好的土豆和茄子略炒。11倒入冰糖，老抽半汤匙，蚝油半汤匙，蒸鱼豉油一汤匙，料酒两汤匙，闷一下，然后加水三汤匙，盖上锅盖小火焖3分钟。12放入青椒和剩下的一半蒜末炒均，加盐、鸡精调味，最后水淀粉勾芡。13炒好后装盘即可
洋娃娃@
三杯鸡是江西传统名菜，此菜色泽酱红、原汁原味，醇香诱人，酒饭皆宜。
美味天使宝宝
