搜索
一道可以连壳一起吃掉的虾，鲜香中透着辣，嚼在口中，营养又补钙，让你胃口大开。这次尝试了一种新的调味料，太太乐的鲜辣至尊，可以有多种用途。
A苹果小厨
发现丝瓜与海鲜真是很搭，怎么烧都好吃，怎么炒都鲜美。
A苹果小厨
1买回家的活海虾入淡水中清洗一下。2捞出后放入锅中，均匀加入盐盖上盖子干烧锅。3加入花椒（没办法，虾在锅中乱蹦，我只好等它们快变熟了再放。）4盖上锅盖，不用翻动虾，直到锅中呢到有干烧的声音关火开盖。5放入烤盘。6烤箱200度，烤25分钟左右，停火后再焖几分钟出炉。（这时的虾，皮已经干脆，但肉还没完全干）小窍门1、这次烤的虾，虾肉不是完全硬的，嚼起来软硬正好。2、盐的比例自已调整，喜欢咸或淡，各人的口味不同。3、锅中不用加水，虾在干烧地过程中会有水渗出，烧干即可。4、烤的火侯根据自已的喜好调整，最后的时间，
A苹果小厨
【潮汕虾枣】，以虾为主料做成的虾枣，颜色金黄，滋味鲜美，入口酥松，时不时还能嚼到一粒粒的虾仁非常弹牙。当年第一次去婆家过年，一吃就爱上了。只是这道菜做起来相对繁琐，平时一般都不做，也只有过年的时候能解解馋，而我们也不是年年都在婆家过年，所以这5年来我也就吃过2、3次。领导说在他的记忆里，这道虾枣也就是过年或者一些重大节日，还有老人过寿家里才做。真是一道传统菜，必须学会。虽说现在做潮菜的地方，大到酒楼，小到路边摊，几乎都有道【潮汕虾枣】，做法虽然大同小异。可到目前为止，我都没有在这些店吃到过味道、口感能比上
丫丫0219
【食尚擂台火锅赛区】：香浓馥郁---咖喱火锅
kiss战女
冬之恋，电视剧《后厨》里的一个菜，看名字，应该很难将这个菜想出来，冬瓜和虾的搭配。看这个菜，大家都是用新鲜的虾白灼，然后放置在焖好的冬瓜上面，味道不错。不过，如果买不到鲜活的虾，用冷藏的虾，做白灼味道就逊色很多了。粤菜里白灼的材料最讲究新鲜，入白灼虾、白灼墨鱼、清水浸海鱼等等。那么，用冰鲜的虾怎么做这道菜呢？既然是冬之恋，个人觉得就得让材料的味道充分融合，相互配合，互相衬托，一道好菜就出来了。这次专门买了冷藏的海鲜，试试自己对这道菜的理解。
琴心剑胆
坚果、海鲜、蔬菜的完美结合！无需复杂的烹制过程也能做出漂亮的菜肴，特别对于做菜新手来说，这绝对是不会失手且也拿得出手的一盘宴客佳品哦！还在等什么，赶紧拿起手中的锅铲一起翻炒吧！
@v好好@
简单的才是美味的。喜欢吃海鲜的童鞋可以尝试一下，非常简单，营养也很丰富。第一次做，这么一大碗都被吃完了。好开心哦~
vicky_lei
今天这道【马拉盏海鲜炒蛋】的关键调料马拉盏酱，是我众多仅为做一道菜而添置的调味品之一。去年夏天通菜上市的时候，吃多了蒜蓉炒和椒腐炒，想起我喜欢的马来餐厅力推的招牌菜【马拉盏炒通菜】，就迫不及待的要买到马拉盏酱，还真不好买，最后在HK买到了，买回来后也就在国庆假期的时候做了一次，之后一直被我遗忘在冰箱里。要不是元旦从婆家带了好多吃的回来，我彻底清理了一遍冰箱，这瓶马拉盏酱估计会继续躺在我的冰箱里直到它过期。既然找出来了，就不能浪费，网上找了好多做法，对Chrissy姐姐博客里记录的【马拉盏海鲜炒蛋】很感兴趣
丫丫0219
道年菜不错吧，看着赏心悦目啊，吃着满嘴鲜香，哈哈！平时做菜很少摆盘，顺手拿个橙子摆了一下，没想到效果奇好啊，自我感觉非常良好，所以相片多拍了几张啊～这个海虾蛋白质很丰富，是老公的同事送的，他刚从老家湛江回来，带了不少靓海产，还有鲜鱿鱼，回头再上菜啊！海虾吃着就是不一样，跟养殖的虾没法比，太好吃了～！
莫言catlam
星期天早上，带小牛魔王去菜市场买菜，小家伙一眼就看中了海虾，小家伙不理旁人，大叫着：“妈妈，这虾好大，妈妈你买虾吧，我想吃脆脆的虾！”我本来没有想买虾的意思的，可这小牛魔王真是的，叫那么大声。卖海鲜的老板笑眯眯的说：“这孩子真识货，今天的虾很新鲜，买些吧！”问了一下才知道，今天的虾是新鲜，可也很贵，四十元一斤！没办法，儿子想吃，多贵也得买啊。虾是买到了，可小牛魔王说的脆脆的虾是什么啊？在回家的路上，我问了小牛魔王才知道，原来这脆脆的虾就是在外餐店吃过的炸虾，我努力回忆炸虾的样子，心里有了大概的过程，就动手
楷妈妈
第一次尝试做这个菜也是我在美食天下的第一个菜谱，怀着一份对美食的热爱，生活因为美食让我觉得更有意义。 因为是第一次做，卖相不是很好，可是味道还是很正的哦。 今后的日子希望与各位热爱美食的达人共同进步共同创造美食幸福。
做好饭等你回来
1虾去头，保留虾壳，虾背上开一切，取出虾肠，洗净空水。中火锅烧热，放入海虾，翻炒几下，把水分烧干之后，倒些油。2盖上锅盖，并把锅铲夹于锅盖和锅之间，留条缝。约1分钟，打开锅盖，将锅盖上凝结的水倒掉，同时把虾翻一下面。3重复上面的步骤数次，只见虾壳差不多变脆。如果想要很脆的虾壳，这时可打开锅盖再翻炒数分钟。4收尾部分，放入姜、葱、椒盐，喜欢吃辣的，可放些辣椒粉，翻炒一下，立马香味扑面而来，装盘即可。小窍门1. 举一反三。要防止在爆炒葱蒜姜时油溅出锅，只要调整一下放食材的顺序。即先把锅烧热，放入葱蒜姜，略炒干
ahuahu
丝瓜是一个很好的夏季菜，可清炒，可打汤，可刨丝煎饼，还可以清蒸。记得天热不想做饭时经常就是打一丝瓜鸡蛋汤，再下两根面，简单美味还消暑。
s66457
又是个吃虾的好时节了,现在的虾是又大又便宜.虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
洋小妞
1土豆去皮，擦成丝。2土豆丝放入盆中，放入适量的莜面。3将莜面与土豆丝混和在一起。4混合好的土豆丝放到屉上，上锅蒸熟。5黄瓜切条。6放入香油、葱、蒜、盐、鸡精、辣椒油、醋拌匀。7蒸好的拨烂子放到碗中，加入拌好的黄瓜条即可。小窍门1.莜面不要放得太多，面多的话，蒸出来口感不好。
闲庭落
1取200克花生米。2用水洗净，再用纸巾擦干。3放入烤盘中。4烤箱预热后，将烤盘放入烤箱中层位置。用200度烤制。5烤3分钟取出摇晃一下。6再次放入烤箱烤制3分钟即可。7晾凉，放入盘中即可。
gaopingzhao
1平底锅放橄榄油，烧至6、7成热2下蒜瓣、辣椒段炒香3倒入鱿鱼花，爆香4倒入料酒、蚝油、生抽、白醋等5倒入泡发的黑木耳6加入适量热水，煮至基本收干，倒入葱花，炒匀即可小窍门我用的是冷冻鱿鱼花，所以煮的略久一些；如果用新鲜的，建议可以煮好木耳再下鱿鱼花。
无思远人
1南瓜200克、大米饭100克。2炒米粉50克。3将米粉用水稀释。4锅里放热水，放入米饭。5大火烧开，放入米粉糊煮10分钟。6将南瓜去皮，切成小块放入锅中。7开锅后转小火煮5分钟。8将粥煮到浓稠即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
1将青红辣、洋葱等的配料切成粒，备用。2茄子去皮切条。3茄子条炸之前先沾一点生粉，目的在于令茄子变滑口。4锅中大概放3个汤勺的油，温度要１２０度才可以将茄子放到锅中炸。茄子放到锅中大概炸30秒就要捞起。5炸完后的茄子要放到开水中“飞水”，以去掉多余的油份。 飞完水后，将茄子条捞起，沥干水分，备用。6把青红椒和洋葱粒倒入锅中，放入酱油、盐、味精、鸡粉、辣椒酱和番茄沙司一起炒，均匀炒约30秒后，倒入生粉水兑成的芡，煮成粘稠状即可。7放入茄子条到酱汁中，均匀炒至茄子条的颜色均匀。 炒约一分钟。8让茄子条充分吸收
笨女人
