海鲜小豆腐 - 简单的美味

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1.装备好材料，洗干净备用

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2.电磁炉放少量水（一层即可），冷水放入洗好的蛤蜊。盖上盖煮2分钟左右至蛤蜊全部开口。

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3.待蛤蜊稍凉，剥出肉并保留大部分原汤。（最底下的汤不要，会有细砂）剥出虾仁备用。

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4.茼蒿切成小碎粒。

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5.豆腐中加入鸡蛋，用调羹碾碎。

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6.碾碎后。。。

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7.热锅凉油，放入葱姜爆香

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8.依次放入豆腐和虾仁，炒至虾仁变粉红色。

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9.加入茼蒿一起翻炒2分钟左右

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10.最后调味：加少量盐（蛤蜊汤有咸味）和白胡椒粉（提鲜）。大火收一点汤汁。OK了~

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11.热气腾腾的小豆腐，鲜嫩美味还营养哦~~