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此菜并非素菜！这是我的小店，为迎合大众口味，而做了一些改进。
开荒游子
1材料准备：排骨斩小块用盐、胡椒粉拌匀腌一会儿。2番茄一个磨成蓉，一个去皮切小粒（这样处理煮出来的是地道的番茄酱，比大块的番茄更入味呢）。3起油锅放排骨慢火煎。4煎至两边金黄（怕上火我就没有煎得太过火了）加入姜、葱头煸香。5加入糖、生抽、蚝油翻炒均匀。6倒入番茄大火煮沸转小火焖煮几分钟。7加入少许盐、糖调味，大火收汁。（可以加香菜或葱段，更香呢）。8原汁原味的番茄排骨，好吃呢。
广饮广食
小时候非常喜欢吃肠粉，常常缠着妈妈买肠粉吃，可是那时刚是改革开放初，所有东西都是要按需分配的，买什么都要票，粮票、油票、布票、肉票等等，反正吃什么除了钱还要票，在这种环境下不是想吃什么就有什么。妈妈为了满足我这个小馋虫，常常用米粉开成米浆，用托盘滩成薄皮，在上面散上葱花、一点肉末上蒸锅蒸熟再卷起来切成条，就做成了好吃的肠粉给我吃了，那种味道是永远也忘不了的。现在长大了还是喜欢吃肠粉，偶尔在家做早餐也会做来吃，味道很好（但是永远比不上妈妈为我做的）。
广饮广食
1干豆丝用开水泡开，五花肉加湿淀粉上浆。2锅中放油，油热下葱姜蒜末爆香，下五花肉炒至变白。3加酱油、蚝油调味。4........5放入泡好的素肉丝、丝瓜翻炒。6炒至丝瓜烂熟即可。小窍门私房话：蚝油味重，就没再放盐，也可根据自己的口味来调味。
梅依旧
在厨师这个行业，摸爬滚打了八年，有一天突然感觉自己退化了，对那些层出不穷的新菜饰，不再有太多的兴趣。反而去追寻一些传统美食，一些早已被人们忘记的菜肴。翻红楼，查传记，凡是与美食有关的，都想一试究竟。这时才发现，原来人们丢弃了太多的美味与健康。
开荒游子
1香菇和杏鲍菇划十字，也可以切小块，随意吧。花生仁提前泡两个小时。香菇、杏鲍菇、花生、毛豆焯水。豆腐果对切，焯水。2炒锅热油，下入葱姜蒜、红尖椒爆香，下入各材料翻炒。3加入调味料翻炒，最后加盐淋香油。
yoyochen
1鲜虾用冰水泡五分钟后从背部切开不切断去肠泥。2蒜切碎，加少许盐扮匀即成蒜蓉。3锅里放少许油小火爆香蒜末然后与调味一起拌匀烧开。4将虾摆好放入蒸笼并淋上一部份调料大火蒸五分钟。5蒸虾的时候另起一锅烧一大匙热油，五分钟后揭开蒸笼将热油与剩下的调味料一起淋上。
素手煮羹
1猪肉剁馅，装碗沿一个方向搅打上劲儿，加盐、五香粉、生抽、蚝油、香油、料酒、姜末再次搅打上劲儿。2韭菜洗净切末把韭菜放入肉馅中拌匀用饺子皮包入馅料即可3煮饺子：锅里水烧开，放入饺子，防止饺子粘在一起顺时针轻轻搅动！饺子入锅后煮沸一次浇一次凉水，浇三次凉水后，饺子就熟了，等饺子胖乎乎的浮起即可！小窍门注:1、饺子馅用三肥七瘦的肉比较好吃，自己剁馅比较劲道 <但是邻居比较郁闷>2、肉馅要沿一个方向搅打上劲，如时间充足放入冰箱腌制一会儿口感更佳
狗窝
桃园结义： 民间俗传三国时刘备、关羽、张飞在桃园结拜兄弟。《三国演义》第一回：“飞曰：‘吾庄后有一桃园，花开正盛；明日当于园中祭告天地，我三人为兄弟，协力同心，然后可图大事。玄德、云长齐声应曰：‘如此甚好’。次日，于桃园中，备下乌马祭礼等项，三人焚香再拜而说誓曰：‘念刘备、关羽、张飞，虽然异姓，既结为兄弟，则同心协力，救困扶贫；上报国家，下安黎蔗；不求同年同日生，只愿同年同日死。皇天后土，实鉴此心。背心忘恩，......！誓毕，拜玄德为兄，关羽次之，张飞为弟。”后逐为结拜兄弟，共同谋事的故事。《桃园结义心
奇海生态
肉酱真是万用啊，用来拌炸酱面、炒菜、调馅都可以，一次多做些，放冰箱里存个3、4天应该没问题的
鱼家小厨
说到烤鱼那麻辣鲜香的味道，焦脆包裹着细腻的口感，一定有人想着流起了口水。烤鱼的种类也很多，本人推荐还是海昌鱼和长脖鱼（又称偏口鱼）好吃，一则刺少，二则肉质鲜美。烤好后咬上一口辣、麻、香、嫩，回味余长、从舌头一直刺激到胃蕾~~~~~品尝过的人口齿留香，百吃不厌。今天烤的是海青鱼，这种鱼是在优质的深海里生长，无污染，所以味道极为鲜美~
君梦深蓝
肉酱真是万用啊，用来拌炸酱面、炒菜、调馅都可以，一次多做些，放冰箱里存个3、4天应该没问题的,最喜欢用来拌面，面上码上很多喜欢吃的配料，再加上这个酱，那个香哩。
鱼家小厨
我家吃猪肚都喜欢白切或者是煲猪肚鸡，几天没吃大肉了，今天早上就买了一只两斤多的猪肚，做一次白切猪肚吧！
容氏家族
1所有原料。2牛肉洗净后切1厘米厚的大片。3切好后用刀背在每一片牛肉上交叉砸一下。4砸好后加入腌牛肉的条料抓匀，腌20分钟。5洋葱、彩椒切小块备用。6取平底锅倒入少许油烧热。7放入牛肉后改中火煎。8等牛肉反面后让半个锅。9放入洋葱和彩椒煸炒，炒熟后加入少许椒盐拌匀与煎好的牛扒一起出锅装盘。10.....11另起一锅加少许油，烧热后放入番茄酱炒开，再加入老抽和清水烧至浓稠时加入盐和鸡精。12浇在牛扒上即可。
就喜欢做吃的
先把黄瓜洗好切片，不要削皮不然就不脆了。把鸡蛋打好，煎成蛋饼在切条，在市场买来的肉片切片在切条。材料准备好后热锅，先放肉片炒香。。。在把黄瓜放下快炒至皮转成翠绿色。。。放下盐、鸡粉翻炒在放下蚝油，最后放鸡蛋快速翻炒。~~~起锅
cjz8323
1生姜剁碎待用2红署粉**3肉末（三斤）4芋头（削皮后的模样）5芋头切丝*6将芋头丝、生姜、红署粉（可以加水调匀也可干粉加进肉末里）、盐、少许料酒、味精放进肉末里。7然后拌匀（注：芋头丝不能加太多，不然熟后吃起来粉粉的，口感不好，我这是三斤肉末加了大概有四两芋头丝。）8蒸格抹上油9锅里放水，将抹上油的蒸格放进锅里。10将肉泥团成一长条型，放入锅内蒸熟。11*****12加盖蒸20分钟13蒸熟的元子14*****15切片装盘，此菜可以同黄花菜一起蒸着吃，也可做成汤。
Sincerity
被逼出来的 本来要做麻婆豆腐 可是我妈买完豆腐就去逛商场了 在兜里弄碎了
丑的能避邪♂
1萝卜切块，加少许生抽，盐，干贝素烧到微透明。2沙丁鱼，黑橄榄。3蒜末爆香。4加入沙丁鱼，黑橄榄。5浇在萝卜上。6再来一张。
草月
鸭脖放入清水中，加适量料酒，浸泡30分钟，洗净血水
梅依旧
这个菜简单好吃，有点像香辣鸡翅的味道，但是会上火，还会发胖，管住嘴巴啊！
老杨的厨房
