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一直不敢包饺子来这里献丑，实在是拿不出手老妈包的也只能算是中规则中举，我家一般包饺子我只有擀皮儿的份儿，擀皮我还是可以将就一下的老爸包饺子虽说不是非常好，但是那也是我家的一把手，小时候他在奶奶的食堂跟师傅玩着学过，包饺子那速度是食堂饭店的水准，两个虎口一捏直接就一个饺子，包的那是个快啊平日里实在是太忙没时间，今天休息叫我逮了人个正着，来着老爸包饺子，馅儿就选择西安回民最常吃，最流行的牛肉韭黄，老爸同学正宗回民街回民，他也学了一手，牛肉韭黄馅儿的饺子那叫个好吃地道。今天我就来一个观摩学习贴。这个包饺子的手法
帅帅小厨
1准备材料。2油麦菜冼干净。切成段.3热锅入油,到入油麦菜.4大火快炒至油麦菜微软.5放入一大勺蚝油.6翻炒均匀即可.
京京~
1准备材料，猪肉切丝，加盐，料酒，胡椒粉，生姜粉腌10分钟加淀粉抓匀，其它材料切丝2肉丝下油锅炒变色，盛出，卷心菜炒软，加杏鲍菇，香菇，黑木耳，腐竹翻炒3加肉丝，加盐，生抽，糖，加少许开水，鸡精，蚝油4加入油面，翻炒5待汤汁收干，继续翻炒几分钟，面条呈金黄色，6炒好了，盛出，干香味美的炒面条就做好了，可以吃了
在你身边1993
1青尖椒2藕丁3毛豆4黄瓜丁切丁5广味片香肠6尖椒切丁7锅中加油8先下辣椒9再下毛豆藕丁10加生抽，老抽，蚝油翻炒11加少许盐12最后加香肠13出锅前加黄瓜丁14翻炒均匀15装盘出锅
徐徐罂粟
1将茄子洗净，切成滚刀块。2准备好肉馅和香菜。3锅内放入适量油，将肉末炒熟。肉末变色放入葱姜末。4放入豆瓣酱。5放入茄子。6放入酱油和老抽。7放入适量清水8放入五香粉9放入白糖。10放入蚝油。11大火收汁后放入味精即可（为了提前照完照片，我在没有收汁的时候就拍了个步骤）。
刘英杰
冬天吃什么蔬菜好？当然是当季蔬菜，品质好、营养价值高,应该多吃。 sunny今天一早去市场看到一群阿姨大叔围在一起，原来他们是被一种特殊的蔬菜吸引了。这种菜长得像花一样，你会想到什么菜呢？哈哈肯定不是花菜，不然阿姨们也不会围堵了，那是一种名叫乌塌菜的蔬菜。深绿的颜色，整棵菜就像一个扁平的盘子，连叶尖也都向下倾斜，给人的感觉就像趴着长大的，而叶子一层层向外翻，又像一朵秋季盛开的菊花。因此，“乌塌菜”也叫“塌塌菜”“趴趴（音）菜”、“盘子菜”、“菊花菜”，是冬季的新鲜蔬菜之一。 乌塌菜的叶片肥嫩，可炒食、作汤
sunny爱吃
中医认为，肾中精气充足，人体就强壮；反之，肾气不足，人体就虚弱，黑色食物具有补肾中精气的作用，多吃黑色食物不仅能增加体质、预防疾病、延缓衰老，还是非常强效的补肾食物，因此，吃黑色的蕨根粉，具有很高的补肾作用，今天，上传一道冬季养生的黑色补肾佳品，希望朋友们喜欢，顺祝大家冬安！
GXL8728
偶然在席间吃到韭菜炒千页豆腐，清爽中带点Q感，和北豆腐外貌几乎无差别，但味道很是不同。查了一下才知道，千页豆腐，也称百叶豆腐或千叶豆腐，是近些年最新流行的素食新产品，广泛流行于台湾地区、大陆的沿海城市及北方地区，极受消费者的欢迎。它采用台湾的最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种低脂、低碳水化合物而富含蛋白质的新世纪美食，它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。
漂亮马婆
今天做准备做红烧肉可是家里没料酒了，刚好有点人送的自酿葡萄酒我就用来烧肉了，老爸回家吃了之后只说了一句话：“这肉太给力了”的确，这个红烧肉相当不一样，吃不出用葡萄酒的味道，但是有种说不上来的味道，把肉香全部释放了出来，也许这就是红酒的催化剂作用吧
帅帅小厨
1带鱼段收拾干净，刮去那层白色的鱼鳞2放料酒、蚝油、盐和鸡精腌制数小时3把腌制好的带鱼均匀的码在烤网上，中层280度20分钟【以各家烤箱而定】420分钟以后拿出，均匀地涂上甜面酱，然后反过来烤另一面。再次烤十分钟5烤好拿出6趁热放入盘中撒上辣椒面或孜然，再撒上熟芝麻，ok了
胡桐小橘子
我平时都爱用高汤炒菜，调味料都少放点，吃起会特鲜特入味。“史云生原汁上汤”可以说是做什么菜都能用的上，百发百中，会令你一下子成为厨师，这个蘑菇烩鹌鹑蛋就是一例。
火镀红叶
1五花肉切条，用老酒 酱油 蚝油奄半小时，把土豆切片入水里泡一下放入盘中摆好，把买来的五香蒸肉粉倒入碗中，肉条放入，条上都裹上放，放入盘中、、、、我是放电压力锅里面蒸的，下面刚好压排骨上面蒸，呵呵，省时省电2把土豆切片入水里泡一下放入盘中摆好，把买来的五香蒸肉粉倒入碗中，肉条放入，条上都裹上放，放入盘中、、、、3我是放电压力锅里面蒸的，下面刚好压排骨上面蒸，呵呵，省时省电
fang666021
今天买了口磨，看了老扬蚝油杏鲍菇，就可想吃了，用蚝油做法也很简单，试了试，稍稍改动一下，真的很好吃，一大盘子吃完了，呵呵！！ 我家人吃辣不行，所以都用彩椒
开心永远
1原料图2里脊肉洗净切成段，大辣椒去蒂用手掰成小块，葱白洗净切成滚刀块，姜洗净切成小片，淀粉用水泡透、沉淀、滗去水分待用。3将肉段收入大碗里，加入老抽、料酒和少量的精盐抓匀，再放入水淀粉。4再放入几滴植物油抓匀待用。5净锅坐火，加入500毫升植物油烧至4-5成热时，下入抓好的肉段炸制，炸到定型时翻个个，见肉段浅黄色时。6捞出控净油，装入盘中。7兑碗汁：碗中放入精盐、白糖、胡椒粉、味精、生抽、老抽、蚝油、香醋、料酒、1汤匙的水淀粉调匀待用。8油锅继续加温。另起一锅，加入少量的底油烧热，葱姜爆香锅底，倒入碗汁
美珏小厨
1鸡腿洗净，切成小块。2加姜片，盐，料酒，花椒粉，蚝油，老抽拌匀，腌制20分钟。3鲜香菇洗净，挤干水分，划十字花刀。4彩椒去籽，切成块。5蒜拍碎，葱白葱绿分开切成段，干红辣椒剪碎，豆豉切碎。6炒锅中倒油，放入葱白，蒜和豆豉，小火炒出香味。7腌制好的鸡腿沥干汁水，放入锅中翻炒。.8炒干鸡肉的水分，呈金黄色，淋入老抽翻炒上色。9放入香菇和干红辣椒碎翻炒均匀。10加盐糖调味，淋入适量开水煮开后，小火煮15分钟。11放入彩椒翻炒均匀。12大火收汁，撒上葱绿拌匀即可。
圈住美丽
烤虾是儿子喜欢的菜之一，这次在一杂志上看到这个做法，就尝试了一下，感觉还不错，儿子和女儿很喜欢，一大盘几乎全进了他们的肚子了。我原以为迷迭香味会很浓（我这个人受不了太浓的香味），不过还好，虾子带着淡淡的香味，连我都挺喜欢的。
elmonte
1将用盐以及橄榄油腌过的米放入压力锅。2洗泡过的江瑶柱也放入。3陈皮丝、姜丝也同时放入。4注入半锅水大火煮沸约半小时熄火。待锅内消失打开锅盖。5放入用生抽、白糖、胡椒粉腌过的瘦肉继续大火煮沸。6煮沸约二十分钟即可熄火，食用之前放少许盐。
蓝色南半球
1买来的干的海带结泡发的，挑了一些厚的出来拌，口感更好。2大家以后千万别用这种直接煮汤，海带结里还是有些黏糊糊的脏东西噢，我一个个的结打开洗净，切成细条，用沸水焯两分钟沥干水分。3蒜末适量。4味极鲜一勺。5白糖两小勺。6醋五汤匙（我用的是很淡的醋）。7鸡精一勺。8芝麻油适量。9盐小半勺，搅拌均匀。10腌制几个小时即可，期间偶尔去翻拌一下。
球球厨窝
1豆瓣冲洗干净，葱切成葱花，鸡蛋加少许盐和葱花一起打匀。2锅里倒油，把鸡蛋倒进去炒熟。3鸡蛋炒熟盛起待用。4另起油锅放入豆瓣煸炒。5豆瓣炒酥之后倒入鸡蛋一起煸炒。6最后撒上盐和葱花就可以起锅了。
maiwu2005
1牛肉切丝，用少量盐、胡椒粉和淀粉腌制半小时，洋葱、青、红椒分别切细丝。2热锅内倒油，放入腌制好的牛肉丝爆炒至熟，盛出备用。3锅中另放油，放入姜末和蒜末爆香。4将青红椒丝、洋葱丝倒入锅内翻炒。5加生抽、料酒翻炒。6再倒入炒好的牛肉丝翻炒片刻，加适量盐、黑胡椒粉炒匀即可。7炒好的三丝牛肉装盘。
洋娃娃@
