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河粉全称沙河粉，源自广州沙河，因而得名，河粉原料是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白，近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁，制成五颜六色的河粉。近年来河粉已实现机械化生产。小吃摊上的炒河粉美味无比，可是看了实在觉得不干净，在家吃河粉，一样能炒出外面的味道，还干净卫生。
jingpinghong
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吃颗巧克力
食在广州，牛肉河粉，简称：河牛。是粤菜地道传统小吃，历史悠久，Q弹劲道，香味独特。在海外只要有广东、香港人在的地方，就能找到河粉吃，可见受欢迎的程度河粉采用广东的优质大米磨成米浆，做成长条的粉。纯天然，无添加，米的选择很讲究，要有掌握韧度比例，水要选择山泉水。在配上鲜嫩的牛肉，新鲜的蔬菜，真是十里飘香，俘获食客的芳心，闻名海内外。
sourcehe
1糯米加大米电饭煲煲熟2香菇，萝卜干，干鱿鱼，虾米，芹菜所有材料准备好3将所有材料用花生油炒香，炒好后关火4把蒸好的饭加入炒好的材料，放入芹菜粒，沙茶粉，盐搅拌均匀5这是搅拌好的馅料备用6河粉蒸好准备揉面用，必须要烫7将雪粉倒入揉面的盆里8蒸好的河粉加入雪粉，太烫所以先用锅铲来把河粉压烂，戴上一次性手套加入一点点红英米（红色素），趁热把面和起来，必须是要河粉够烫才和的起来9面揉成团时加入一点花生油揉，这是已经揉好的面10取一小面团捏成碗型11加入拌好的4馅料12米饭压实捏成此型13模具洒点面粉防沾，印上模
_蒍鉨变乖々
1虾处理干净，蟹柳切小段，鱿鱼切花刀2豆芽稥莱洗净，洋葱切细丝3锅中加入一碗水煮开，放入冬阴调料块，加入糖和少许盐煮约3分钟4放入准备好的蛤蜊、鱿鱼、虾，最后下蟹柳煮熟，熄火5锅中加水煮开，将豆芽汆汤一下6河粉在开水中汆汤，捞起控干水装入碗中7倒入煮好的海鲜酸辣汤8放上豆芽、洋葱、稥莱和葱花就完成了小窍门1、泰式冬阴调料有干的块和酱，两种都可以，我用的调料块一盒有两小块，一人份用一块刚好，喜欢浓一点的也可以放两块。2、鱿鱼图方便的话切成圈圈也可以3、海鲜熟的很快，变就色断生了熄火就可以了4、这里我用的稥莱
飞舞的夏花
隐约觉得发中餐会被????，但是这早餐真的很好吃啊。反正我早餐午餐都是这这个了……吃腻了用大蒜炒的了，这次想换胡萝卜加洋葱加玉米粒的额外带还要有个兰豆，但是家里就只有洋葱大白菜胡萝卜，好吧，好像似乎也不赖！
Eva小佳的厨房
1河粉适量2牛肉丝，葱花少许3绿豆芽，韭菜或韭黄少许4碗汁：老抽少许，味极鲜生抽两勺，糖少许，胡椒粉少许，鸡粉少许，香油适量，水一点点搅匀5肉丝用盐和胡椒粉抓黏腌几分钟，炒锅放多些底油把肉丝滑熟捞出6放入豆芽，韭菜翻炒7炒至断生8放入河粉和肉丝翻炒几下9倒入碗汁，快速大火翻炒，炒去水汽10出锅撒入葱花翻两下出锅11成品图，牛河炒出来不能有水汽，油多但不会腻12成品图
美食小飞鱼
平时大多都是米饭配菜吃，这次炒个河粉，有肉有菜，营养均衡，又省时间
Hgingin
1准备河粉2一个鸡蛋打散3先炒鸡蛋4把鸡蛋炒得香一些5加入河粉一起翻炒6加入适量盐，酱油，翻炒7出锅，可以放些葱花，家里没有了，就将就啦。
柴米油盐酱醋茶YLYN
河粉，也是家庭中常见的一种食材，可做成河粉汤，也可做成干炒的、或是湿炒的河粉，相对来说个人更加喜欢干炒的口感。搭配上腌制好的瘦肉、鸡蛋、葱段、火腿等材料，做出来的成品非常的好吃
零下一度0511
干炒牛河是广东地区的特色传统小吃之一，以芽菜、河粉、牛肉等炒成。属于粤菜系。于清末民初年间发明。河粉又称沙河粉，源自广州沙河镇。通常煮法是放汤，或炒制。炒制则分为加入茨汁的湿炒，和不加茨汁的干炒。干炒牛河被认为是考验广东厨师炒菜技术的一大测试，手艺好坏一试便知。牛肉味甘、性平，归脾、胃经；牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补
柔昊琳琪
1食材：河粉，猪肉用高压锅煮了十分钟。2猪肉切片。3卤汁食材：姜，八角，桂皮。4卤汁食材加水和酱油煮开。5加入猪肉小火煮五分钟。6猪肉捞出备用。7烫一些青菜，青菜浇些卤汁调味，所有东西都准备好了。8河粉用卤汁拌一下，配猪肉和青菜一起吃。
Hgingin
河粉在广东是一种最常见的食物。可以高级到五星级餐厅，迎接国宴，也可以便宜到大街小巷的大排档。还能家家户户的一日三餐，老少皆能吃。鱼汤河粉，清汤味美，口感滑，爽软韧柔劲道，做法也非常简单，秘诀在于一碗汤，再配上香葱，香飘四溢，味蕾的盛宴。这样好吃河粉，竟然只需要5分钟就能做好。
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1材料，生菜洗干净控水备用。2材料。3葱白，小米辣，蒜切末。4两个鸡蛋打散。5锅中放入适量油，多放一点点把等一下炒河粉的算在一起，放入鸡蛋液。6中火煎制鸡蛋液金黄，用锅铲划成小块。7放入葱姜辣椒末炒出香味。8放入和粉翻炒均匀。9放入生菜翻炒均匀。10分别调入一勺盐，小勺鸡粉，一勺酱油炒均匀即可出锅。11简单快速！12成品图。13成品图。
飞燕888
炒河粉是广东省广州市著名传统风味小吃，属粤菜系。制作原料有河粉、牛肉、芽菜等。可以增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。
贝壳0703
1将熟牛筋切块。2萝卜去皮切块。3砂锅底倒油烧热后放入姜片炒香。4下入牛筋翻拌。5放老抽，白糖至上色。6将萝卜及各式香料放入，加适量牛筋汤。7盖上盖子焖10分钟即可。
家有桐宝
1材料：土豆，青椒，香菇。2将土豆，青椒，香菇分别切丝，土豆丝用清水浸泡以免发黑。3炒锅下油烧热，将香菇放入翻炒几下。4再放入土豆丝，点几滴醋，翻炒均匀。5炒至基本断生后放入青椒丝。6翻炒几下，放盐调味即可。7装盘。。。。
家有桐宝
1将熟牛筋切条。2将青椒去籽用清水浸泡一会儿去除辣味，然后切长菱形片。3炒锅放油烧热，将牛筋下锅翻炒。4加白糖、酱油炒至上色后放入青椒。5炒均匀，加盐调味即可。6装盘。。。
家有桐宝
1材料：五花肉、四季豆干。2调料：葱、姜、香叶、花椒、桂皮、八角。3四季豆干提前用热水泡软切段。4锅里放油烧至5成热，下入花椒小火炒出香味。5将五花肉放入。6翻炒上色。7放酱油、生抽入锅加水煮一会儿。8将四季豆干和香料放入，焖30分钟。9撒上葱花即可。10装盘。。。
家有桐宝
食无定位，适口皆真，
大厨1213456
