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对于炒河粉大家都很熟悉了，可以分为干炒和湿炒做法有些不同，个人更喜欢干炒的，制作的过程可依个人喜欢加入不同材料，偶尔自己在家做个炒河粉还是不错的，加多点材料直接秒掉外面很多的炒河粉。
零下一度0511
第一次试着做，味道还算不错。
ゞ二胖
每次去港式餐厅，干炒牛河是必点的一道菜，一家人都很喜欢吃，这不，今天自己动起手来试试，不过要炒好这个菜可不容易，炒出来的河粉不能过于油腻，看着有油，但碟子不能有油，芽菜脆口，河粉干爽，牛肉嫩滑，想吃的朋友也可以试试哦！干炒牛河用的材料除了牛肉、河粉外，基本都要用上绿豆芽、韭黄，这样吃起来才可口。加绿豆芽是让河粉吃起来有爽口的干净，同时韭黄要切成段，香气才不会散掉哦。
彩虹早餐记
1高汤煮开加入肉丸，干贝煮一分钟。2加入少许瘦肉。3把手工河粉下锅。4少许猪油，盐，鸡精调味，煮开洒上少许香菜即可。5成品。
_蒍鉨变乖々
粤菜中一道经典名名菜，全程干锅翻炒，不能加一滴油，菜品又不能糊锅，起锅一滴芡汁都不能下，全靠不停翻炒让酱汁入味，制作时间1分钟，全程大火翻炒。
匠心传承
1准备图中材料。2包菜、胡萝卜切粗丝，干香菇泡软切丝。3葱蒜略拍切段。4大肠切碎。5鸡蛋炒碎备用。6锅烧热，下油爆香姜片，倒入切碎的大肠煸炒出油。7放入葱蒜段和香菇丝炒出香味。8加入包菜丝，胡萝卜丝炒软，调入适量盐，糖略炒。9加入河粉，葱蒜叶翻炒片刻。10倒入生抽上色，加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。11起锅啦！
开车去蹭饭
河粉，广东人的美食，可做成汤粉，可蒸，可炒，爽滑鲜嫰。
凤记美食
1肉饼切条，豆芽和葱洗净，河粉和沙茶酱备用。2热锅下入猪油。3肉饼炒一下，稍微金黄即可。4豆芽下锅迅速翻炒几下，加入少许盐。5最后把河粉下锅。6加入少许酱油。7舀上一小勺沙茶酱。8一边手用筷子一边用锅铲捞匀炒匀，这样的河粉炒出来不易断。9炒好的河粉洒上葱花即可。10成品。
_蒍鉨变乖々
1香菇，干鱿鱼泡软洗净切粗丝。鱿鱼须洗净改刀，大虾减去虾脚虾须，抽去泥肠，洗净沥干备用。葱白切碎，葱叶切段。包菜洗净切粗丝，胡萝卜刨丝。2锅中烧热油，下两三片姜爆香，倒入大虾煎。3大虾煎红了翻另一面，煎至两面通红，加入料酒焖半分钟后起锅。4另起油锅，爆香葱姜，放入香菇，干鱿鱼炒出香味。5倒入鱿鱼须略炒至变色后，放入胡萝卜丝，包菜丝翻炒均匀。6炒至菜有点软，加少许开水焖半分钟，放入河粉翻炒均匀，依个人调入适量盐，盐少放点，干鱿鱼有点咸味。炒至河粉入味，最后放入葱段翻炒片刻即可起锅装盘。7把煎好的大虾摆在盘边
开车去蹭饭
炒河粉，家常菜。
凤记美食
1培根改刀切小块2豆芽洗净，葱切小粒3热锅下油炒一下培根4加入豆芽翻炒几下5放入河粉6加入盐，鸡精，酱油7加上一勺沙茶酱后将河粉一手用筷子一手拿锅铲捞匀8出锅前洒上少许葱花即可9成品。
_蒍鉨变乖々
炒河粉是广东有名的小吃，也是一道经济实惠的家常主食。炒河粉无论是做主食还是早餐或夜宵都是人们最喜爱的一道小吃。早、午、晚吃炒河粉都有着不同的心情味道。
花鱼儿
这几天实在太热了，中午懒得出门买菜，家里只有这些食材想着就凑合吃一点，谁知我女儿说:“妈妈你烧的比外面卖的好吃多了”。说的我❤️里美美哒！
旋转木马€原地忧伤
1河粉冲洗一下。2小葱洗净切碎。3锅中放油烧热，磕入鸡蛋。4把鸡蛋炒散。5放入河粉翻炒。6放入一勺酱油。7放入一勺蚝油翻炒一分钟，我这是两人份的河粉。8放入少许的盐调味，酱油和蚝油都有盐份的，可以尝一尝再放盐。9撒上葱花翻炒均匀，关火。10成品。
笑笑昵
1把所有配菜切丝备用。这里就不一一发图了。2先把鸡蛋煎。3放油把辣椒爆炒一下。4加入猪肝。猪肝提前用盐腌制一会。5放入红萝卜丝和圆白菜丝，一起炒。6再加入鸡蛋。7配菜全部炒好后加入河粉。这会把所有调味的都放入，我用的生抽。盐。葱花。之前都是没有放盐的。
等你的每一餐
1鸡腿切丁，加盐、麻油、料酒少许水淀粉，用手稍抓匀，辣椒切粒、蘑菇切粒。红萝卜压花或切粒。2锅里放水，滴几滴油和1茶匙盐，把水烧开，倒入玉米、青豆和红萝卜，水开即可捞起。3继续把锅里的水烧开，蘑菇稍焯水，捞起滤水。4调碗汁，在碗里加水淀粉、料酒、糖、胡椒面、Mandarin Sauce（或蠔油）、生抽、麻油，把碗里的汁调匀。5起锅，锅热放油，跟着倒入鸡丁，番炒至七至八成熟，盛起。6起锅放油，放姜片蒜片，爆香后倒入玉米、青豆、红萝卜、蘑菇、辣椒，兜几下，点入精盐、放少许糖、胡椒面、料酒，迅速翻几下。7倒入鸡
rosejyy2000
1年糕取出入沸水中煮熟捞出；莲藕洗净切细段入沸水中焯一下捞出。2熟里脊肉切细段。3胡萝卜切成细段。4葱切丝，蒜切瓣。5油锅烧热，先下入蒜瓣炒出蒜香后下入葱丝爆香。6下入莲藕段和胡萝卜段炒干水分。7下入年糕片翻炒一分钟。8下入里脊肉翻炒一分钟，倒入辣酱翻炒。9撒入少许花椒粉，适量眼，鸡精调味即可。
张董语墨
1冻豆腐一块。2化冻后切块。3木耳用热水淖一下。4淖好的木耳。5豆腐用热水淖一下。6木耳和豆腐中加入盐、香油、白糖和鸡精调匀即可。
gaopingzhao
我的饺子处女秀--------鲜肉烤饺
鱼家小厨
二、面粉用水调成糊状，加少量盐。三、茄子切片，每两片一组，一边不能切透，保持粘连，有点像蚌壳。准备工序：把肉糜塞到两片组的茄子中间，两片茄子正好夹住。烹饪步骤：一、把夹着肉的茄蚌放禁准备好的面粉糊里面，整个裹一层面糊。二、放入油热的煎锅。三、不断翻面油煎，直至两面黄。出锅啦！
Can、do自己美
