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二月二，龙抬头，吃糕豆，这是我们这的风俗。现在，不论是超市、菜场、糕点房无一例外的都卖起了糕豆。现在的糕豆品种可真是多呀，各种口味的，各样样子的，油炸的，炒的，甜的，咸的，让人眼花瞭乱，无从选择了。这次，我做的是油炸版的，加足了芝麻，图的就是那个满口的香，嘎嘣的脆。
A苹果小厨
1准备的食材。2用开水把澄面烫熟。3澄面用开水拌匀后加入糯米粉。4合成柔软的面团。5蒸好的紫薯加少许白糖用勺子压成紫薯泥。6把面团搓条，分成小剂子，包入紫薯泥。7包好紫薯的糯米饼，均匀的沾满黑芝麻。8给适量的油，小火煎炸至熟。9用吸油纸吸去多余的油，即可享用。
@那时花开@
小时候吃的糖包基本都是白糖做的，刚刚拿出来的糖包咬一口满口留着甜蜜的感觉，现在对这些太甜的食品不是太感兴趣，稍微改良了一些加了点粗粮，偶尔换换口味，找出一点童年的回忆！
小耿妈妈
第一次做的冬蓉月饼总觉得有缺憾。有许多待改进的地方。所以趁热打铁做了这个五仁月饼。月饼已经做好好几天了，这两天因为忙着准备回家过节的东西，东逛逛，西买买，根本没时间传上来。今天又下雨了，趁空整理一下传上来与大家一起分享。这次的月饼才真的称得上是广式月饼，刚出烤箱，晾凉后，硬得真能砸死一只DOG！放保鲜盒里密封了一天，到第二天下午就真的已经变软了，可以吃了。早知道不着急着在刚出炉时切剖面来拍照了。出炉时月饼比较硬，以至于拍的剖面也是丑得吓人！但是，味道可真不是一般地好吃呢！可以毫不脸红地说，它是俺目前吃过的
提啦米酥
功效：黑芝麻是一种良好的滋养强壮食品，具有补肝肾、黑须发、润五脏、生津液、润肠道、通乳汁、生精血等功能。
浓咖啡淡心情
1泡了一夜的糯米。2蒸好的糯米饭。3炒香的黑芝麻用擀面杖碾碎，加入白糖混合。4蒸熟的糯米，用擀面棍揣打，目的是要把糯米揣烂揣黏。5把揣好的糍粑搓成圆球裹上芝麻糖。6全部裹上芝麻糖即可享用。小窍门用水把手或擀面杖打湿就不会沾了。
@那时花开@
1砂糖70克。2先把酸奶和油拌匀，筛入低粉翻拌均匀。3把蛋清放入盘中，用打蛋器打10秒。4放入一半的砂糖搅打均匀。5倒入另一半砂糖，快速搅打至蛋白糊成中性发泡。6把三分之一的蛋白糊倒入面糊中拌匀。7倒入三分之二的蛋白糊中。8上下翻拌均匀。9倒入电饭锅中，震两下。将里边的大气泡震出来。10撒上黑芝麻。11通上电源，按一下煮饭键。40分钟后跳闸。焖5分钟出锅。12出锅后倒扣出来，晾凉切开，摆盘即可。
gaopingzhao
1提前把糯米洗净泡好。2蒸好的糯米饭。3黑芝麻加白糖和桂花糖混合。4把糯米饭放到盘中用铲子压紧压实。（铲子上抹点开水就不沾了）5均匀的撒上芝麻糖。6在芝麻糖上再铺一层糯米饭，压紧压实。7待紫薯糕放凉反扣下来，用刀切成块。（刀上抹点水就不沾了）8装盘享用。
@那时花开@
1紫薯切片蒸熟。2蒸好的紫薯加少许白糖用勺子压成紫薯泥。3加入适量的糯米粉。4合成光滑的面团。5黑芝麻白糖桂花酱搅拌均匀。6把面团搓条，分成小剂子，按成饼状包入桂花糖。7做好的紫薯饼，沾上瓜子仁。8给适量的油，小火煎炸至熟。
@那时花开@
1紫薯切片蒸熟。2蒸好的紫薯加少许白糖用勺子压成紫薯泥。3加入适量的糯米粉。4合成光滑的面团。5芝麻白糖和熟面粉混合。6把面团搓条，分成小剂子，按成饼状包入芝麻糖。7做好的紫薯饼，沾上白芝麻。8给适量的油，小火煎炸至熟。
@那时花开@
五仁月饼是各式月饼中最为著称的，因馅中有杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁而得名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。 这种月饼，呈鼓形，边稍鼓出，花纹和字迹清晰，形状端正，不破皮，不露馅，边角分明；表面金黄色，无白点，色泽均匀，具有油脂光泽，边缘呈象牙色，底面棕红色。口味香甜，绵软带酥，有多种果仁香味。这次做的五仁月饼非常成功，亲戚朋友都说很好吃。五仁馅月饼已经超过其它口味的月饼了。
gaopingzhao
1准备的用料。2先把胡萝卜榨成汁。3加入到面粉，奶粉，发酵粉的混合物里面揉成面团发酵。4用一点点面团加点红曲粉揉匀，二次发好的面团分成大小差不多的小剂子。5用手搓成圆形。6整成小鸟的雏形。7取一小块用手指压扁，对折按装成嘴巴。8用剪刀在两边剪开成翅膀，用黑芝麻装饰成眼睛。9做好的小鸟再醒20分钟左右，上笼蒸熟就可以。
小耿妈妈
无意间看到朋友分享了一个萌系的菜谱图片，很是可爱，于是自己动手吧，让美食变得更诱人~
小象仔
继上次黑芝麻馒头之后没多久，我又做了这款黑芝麻面包。 最近听了枯蝶寒蝉的建议，打算多吃点黑芝麻，并且每天吃几个生核桃。我还逼着女儿和我一起吃生核桃，她自然是不答应，不过我以喂她喝生姜水来要挟她，她就乖乖就范啦。 这个面包还是好几天前做的了，一直没空发，最近太忙了~~我对圆滚滚的小餐包格外的情有独钟，整形起来很快，而且铺满烤盘的样子非常有幸福感哈。如果喜欢面包亮亮的那种感觉，就刷层蛋白液，我是刷的清水，素面朝天的面包其实也很可爱。
薄灰
1准备的用料。2面粉，奶粉，白糖慢慢加入牛奶揉匀发酵。3取2/3的面团加入红曲粉，其他加入绿茶粉揉匀，进行二次发酵。4红曲面团分成小剂子，搓圆。5绿茶面团分好擀成面皮。6用绿茶面皮把红曲面团包好。7包好再搓圆。8切成四瓣。9在每瓣上贴上黑芝麻，醒20分钟左右。10上笼蒸熟就可以。
小耿妈妈
在我们老家，有一种年糕叫“花糕”，或叫做“枣花糕” 称其为“枣花糕”是因为做出的形状像朵花，而且也是用家乡个大、肉多的大红枣做的所以称为“枣花糕”。 这种枣花糕在家乡还有一个风俗，过年时当娘的给姑娘专门做的一种食品，也就是初二回娘家时，给闺女带回家的礼物。 枣花糕的寓意很简单，当娘的就是希望自己的闺女在新的一年里长得像花儿一样越来越年轻越来越漂亮，工作和生活红红火火，高高兴兴一年比一年高。 枣花糕形状繁多，以面作圆底盘，卷条边缘为纹，铺一层红枣，上面再加上一层比第一层略小的带花边的面盘，上面可做上各
梅依旧
1山药洗净去皮。2切成一公分的片。3放入盘中。4锅里放足够得凉水，大火烧开放入山药。5大火蒸30分钟。6取出来稍晾。7撒上白糖，即可享用。
gaopingzhao
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天，就用“盖菜梗”做道菜，配料用的是“干贝松”，因此叫做“干贝松炒盖菜梗”，其制作方法简单，味道鲜美。具体制作如下；
大炒勺
1材料：蜜柚皮。2材料：冰糖适量。3在温水里加些盐，将柚皮在里面浸泡一会，然后用牙刷将表面刷新干净，再将皮里面白色的瓤用刀削干净，削的越薄越好。4将柚子肉掰散备用。5将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出。6再用清水浸泡半小时，然后用舌头品尝一下，如果还觉得苦继续重复以上的过程。（我一共重复了2次，也就是泡了一共泡了一个小时）7将柚子肉和去除苦味的柚子皮放入锅里，加入清水，水的份量大约没过柚子肉和柚子皮就可以了，然后开大火加上盖子煮。8当水煮沸了以后，加入冰糖，将火转成中小火。9在煮的过程中
家有桐宝
1材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3盘底铺上葱段。4将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5把紫苏和剁椒放上。6将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。7出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
家有桐宝
