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第一次做的冬蓉月饼总觉得有缺憾。有许多待改进的地方。
所以趁热打铁做了这个五仁月饼。月饼已经做好好几天了，这两天因为忙着准备回家过节的东西，东逛逛，西买买，根本没时间传上来。
今天又下雨了，趁空整理一下传上来与大家一起分享。
这次的月饼才真的称得上是广式月饼，刚出烤箱，晾凉后，硬得真能砸死一只DOG！
放保鲜盒里密封了一天，到第二天下午就真的已经变软了，可以吃了。早知道不着急着在刚出炉时切剖面来拍照了。出炉时月饼比较硬，以至于拍的剖面也是丑得吓人！
但是，味道可真不是一般地好吃呢！可以毫不脸红地说，它是俺目前吃过的最好吃的五仁月饼哦！
因为五仁月饼也是俺家人滴最爱，所以这次做了很多，准备带回家与他们一起分享！也做了好几种花型的呢！
方子依然来自万能的君之，只不过俺把五仁馅的内容做了改动。坚果的浓香，配上桔子糖的酸酸甜甜。味道真的是太棒啦！
点击查看大图1.转化糖浆倒入大碗里，大米粒大小一堆碱面，用其4倍多的水化开搅匀。倒入转化糖浆里。
点击查看大图2.花生调和油倒入转化糖浆里。
点击查看大图3.搅打均匀，奶粉加入面粉中搅拌均匀后倒入。
点击查看大图4.拌匀，揉成面团。盖保鲜膜静置一至两个小时。
点击查看大图5.在此等待过程中开始制作五仁馅。这是基本要用到的原材料。
点击查看大图6.加工原材料。五种原料都要烤熟（用锅炒也可）。烤熟后把核桃仁和花生米稍微切小，但不用切太小。花生米需去皮。桔汁糖切小块。
点击查看大图7.六种加工好的原材料倒在一起，加入糖粉。
点击查看大图8.加入花生调和油。
点击查看大图9.加入高度二锅头白酒。
点击查看大图10.加入度量好的水。
点击查看大图11.舀入麦芽糖。
点击查看大图12.充分搅拌均匀。开始加入熟糯米粉。不要一次性全加入，一边加一边搅拌。
点击查看大图13.加至合适软硬时，用手揉成团。只要半小时后馅料不分散，不渗油，说明五仁馅就做好了。
点击查看大图14.把饼皮和五仁馅按2：8的体积比分好剂子。
点击查看大图15.饼皮用手按扁，放入团好的五仁馅。
点击查看大图16.两只手配合，边缓慢转动边用右手推动饼皮，使饼皮慢慢往上爬。
点击查看大图17.收口，包制成功。
点击查看大图18.放入包好的月饼团，按出月饼初型来。
点击查看大图19.用此方法，完成所有的月饼制作。烤箱预热，给月饼轻轻喷一层水，放入烤箱。
点击查看大图20.185度，中层，上下火，5分钟后取出刷蛋液。蛋液用全蛋即可。再回炉转175度，烤12分钟左右。烤至表面金黄后即可出炉啦！
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
