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上次姐姐家里带了很多红薯淀粉来，一直没用，以前都是做薯羹吃，今天变换下方法，味道还不错哦！大家来尝尝！
某些人々仅限珍藏
1炒锅加入少许油，倒入肉糜，30g生抽以及葱姜末，翻炒。2待熟之后再倒入50g水，待烧开（锅内的水不要太多，不然炒出来会太稀）。3将准备好的淀粉水倒入炒锅中，快速翻炒。4待水分收干，粉糊成型后关火。5最终成品。
almee_ka1
盐酥鸡是台湾最常见的小吃之一，该菜气味浓郁、口感酥脆，又具有九层塔的特殊香味，使许多食客趋之若鹜。
不精独乐
喜欢吃杂粮煎饼的筒子看过来啦！！想做出和外面卖的一样酥脆饼皮的煎饼么，这里公开配方喽~~热乎乎脆酥酥的杂粮煎饼哦！这次拍的照片都好丑不拉几的，亲们将就下看哈，谁让家里几个迫不及待的催着我上煎饼呢，做好的煎饼受到了一致好评呢，好东西要和大家分享啦！我在好几个美食网上都搜了，没有找到这种刮出来的超薄饼皮的做法，所以这里应该是原创首发哦，家里也能做出超好吃的杂粮煎饼啦！~O∩_∩O~
漪弈
有了红薯淀粉炸薯饼也能吃出炸鸡的口感
tgcyy
1准备好原料2剔去鸡腿骨头3鸡腿肉厚处切几刀4鸡腿肉加鸡蛋，盐，料酒，胡椒粉腌置10分钟5饼铛加热煎至成熟
tgcyy
1准备原料。2香蕉切段，取3个碗，分别放蛋液，面粉，红薯淀粉。3按顺序先裹面粉，再蘸蛋液，后裹红薯淀粉。4用中大火炸10秒左右，把表皮炸黄就行。5炸好的样子。小窍门炸香蕉的时候一定要掌握好时间，只要把表皮炸黄就可以了。用的是蝴蝶兰的方子，稍作了改动，谢谢蝴蝶兰。
tgcyy
大家吃过鸡米花，鱼米花没吃过吧！做鱼糕剩下一片鱼，想切成块腌了做糍粑鱼吃，后来想到炸鱼也很好吃，鱼块切大了，就有鱼刺，小孩子不爱吃，最后把鱼肉切成小块，放胡椒粉，黄酒，盐，姜丝腌好，最后裹了红薯淀粉，蘸了鸡蛋液，裹上面包糠，油锅里小火煎炸至熟，外酥里嫩，蘸上番茄酱酸甜开胃，儿子回家都吃不出是用鱼做的，直呼好吃，好吃！
飞燕飘舞
前几天做了鱼糕，就一直酝酿着做肉糕，鱼糕去年做过一次，肉糕可是从来没做过，有点不敢下手，心想：“鱼糕能做成功，肉糕也差不多，应该不会失败的。”撩开袖子就干开了，买鱼买肉，准备好就开始了，连着做了一次鱼糕肉糕，直到今天我的右手腕还很疼呢，用力过度，为了吃累点也值了！黄陂肉糕，鱼糕，肉丸，鱼丸，是很有当地特色的传统佳肴。期中肉糕，肉丸，鱼丸，合称黄陂三鲜，（肉丸分炸肉丸子和汆汤丸子两种，肉糕亦分瘦肉糕和肥肉糕两种），在蒸笼和油锅里做好后，用高汤烩煮并放点木耳、黄花、菠菜、葱花点缀便可上桌。在黄陂每逢过年过节，
飞燕飘舞
每年春节的时候，家里都会炸一大盆酥肉放冰箱里慢慢吃，我们家喜欢拿酥肉加点蔬菜煮咸汤，但我婆婆家就喜欢拿酥肉加红糖煮甜汤，不管是咋做，味道都非常的不错！ 记得小时候家里炸酥肉的时候，我们都喜欢守在厨房里，因为炸好后我们就可以直接拿来吃，刚刚炸出的酥肉又酥又香，特别的好吃！这个味道一直都在我的脑海中挥之不去！
八月小水
这个菜也算是我们镇上的特色菜，只是我改了几味原材料，很鲜的大家可以试试。
佳宁妹妹
排骨酥是台湾著名的小吃，很爱那种外酥里嫩的口感，可以当做零食，如果配上煮好的面条，正是「排骨酥面」这一道台湾美食。我很久没有炸东西了，也有段时间没做台湾菜了，今天尝试做排骨酥，并把它介绍给大家！
不精独乐
“鱼香”是川菜中一种奇特的味型，菜品具有鱼香味，但并不含有鱼的成分，而是以葱、姜、蒜、辣椒、糖、盐、酱油、醋等调味料制成。 本菜特点：外酥里嫩、鱼香味浓、色泽金黄、味道鲜美。
不精独乐
这道菜南北都有，以前在北方每逢婚宴上必有的就是这个，叫“四喜丸子”，可能是名字听起来好，有个好彩头吧。后来到了南方，这道菜就有了另一个名字，“叫红烧狮子头”。以前小的时候也听人家说过，总是不知狮子头是什么东东，后来才恍然大悟，原来和四喜丸子是同门师兄弟。呵呵~
落雪迟暮
1鸡腿去骨，切成合适大小的块，用盐、肉桂粉、酒、糖、一个鸡蛋腌制1小时以上备用。2红薯淀粉和面粉比例为5比2混合拌匀，直接把调好的面粉与腌制好的鸡肉混合均匀。3锅中放油三成热时下鸡块，定型捞出，等油温升高后复炸一次，等鸡肉变成金黄色后，捞出备用。4洋葱、蒜、姜切碎，锅中放油炒洋葱、蒜、姜碎、2勺韩国辣椒酱，炒出香味加适量的水，大火煮开后，收浓汤汁放些糖即可，把炸好的鸡肉放入裹匀即可成品。
天宝513
以前炒腊肉，都是菜和肉一起炒，这样的好处是，配菜可以充分吸收腊肉的咸味，这一次将腊肉和豌豆分开，豌豆多了一份清甜，腊肉也更加咸香。各取所需吧。
小羊小小
1鸡蛋一个打散。2剩米饭适量弄松散。3适量猪油把鸡蛋炒成蛋花待用。4再倒适量猪油，把大白菜梗先煸炒至软。5再下入大白菜叶，下入盐，煸炒出水，这道蛋炒饭好吃的其中一个关键也是这里。6倒入米饭煸炒，一开始大白菜炒出的水被米饭吸收，这样的米饭会比较湿润一点，因为大白菜是有甜味的，所以米饭会好吃。7一直都是中火炒，炒五分钟后，下入一小把虾米提鲜，炒好的蛋花，适量生抽，翻炒均匀。8最后起锅前下入鸡精和一把葱花即可。
球球厨窝
1洋葱半个，鸡蛋一个，水饺皮适量。2鸡蛋打散用色拉油炒成碎蛋花。3适量色拉油，下入洋葱碎炒香炒透明。4加适量盐，等洋葱有点出水时下入蛋花翻炒均匀，最后下入鸡精即可。5用水饺皮取适量的馅包成自己喜欢的样子。6锅里加适量油，中火慢煎至表面金黄即可。
球球厨窝
1银耳一朵，番茄一个，蒜头适量。2番茄切滚刀块，蒜头拍扁剥皮。3银耳泡发用开水焯一会。4捞出来沥干水分。5适量油把蒜头煎香。6下入番茄炒出红油。7下入雪耳，加入盐，鸡精，糖，辣椒粉，白醋，翻炒均匀。8最后水淀粉勾芡即可。
球球厨窝
干锅菜是比较适合冬季的吃法。一家人围着热腾腾的干锅，越煮越有味，吃着舒服又过瘾。前几日买了一个小干锅和酒精炉，做了一个试手的简单干锅菜---干锅香辣白菜。
红豆厨房
