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这是我拿手的一个菜，家人，亲戚都说可以开饭店喽！！！我个菜鸟，看到大家吃的这么高兴，很有成就感呢！所以也拿出来给大家分享！这道菜不浪费食材，整条鱼都充分利用上了，拍的成品图片不怎么好看，可是真的很好吃
馨儿在长大
1茼蒿菜洗干净控水。2将姜、蒜切丝。茼蒿菜切段。花椒洗干净备好。3锅中放油，先放姜、蒜炒香，再放入花椒炒香。4放入茼蒿菜翻炒，加入适量的盐和味精。5起锅装盘。
穿冰
记忆中的馄饨一直是这样的。一只土鸡，把肉剔了，掺两颗大葱，些许生姜，再佐以咸盐、生抽、胡椒粉、味精之类的调料，满满一大盘馅子就做好了。然后，再把鸡架熬成汤，泡一些粉丝，切一些榨菜，少许虾皮，几片紫菜；馄饨另起锅煮沸,盛到碗中，浇上鸡汤，洒少许碧绿的香菜葱花......因为老父每次包的肉馅很少，每个里面也就像花生米那么一点馅子。你想啊！这样的日子起码也得持续一个星期，甚至更长......让人在期盼中慢慢长大，值到现在，我还是这样！
小洞天
家里有个爱吃鱼的老妈，可是这个老妈光爱吃不爱做，要是让她处理条鱼，那得闹的惊天动地，可以举着两把刀吓得直跳脚。。。这不，周末又买了一些小鱼回来，说是要尝鲜~ 其实我不太喜欢做这种小鱼，处理起来太麻烦。不过在外面吃又不放心，所以，还是自己在家做来靠谱。这种小鱼，大多都是做酥炸或干煸两种，味道很长，下饭或干吃都挺好~ 天气渐热，为了方便存放，这次做的是不带汤汁的，麻辣麻辣，咬一口下去又很鲜，一次要是吃不完，可以存放在冰箱里，想吃的时候当小零食都可以哦~ O∩_∩O
lizkitchenlife
春天天气干燥，我是超干燥性皮肤，现在一双手已经干得像挤干水的萝卜，左手中指指尖中间也开裂了，一定要多多补充胶原蛋白才好！这款皮冻返了一次工，第一次煮得时间有些短不成形，又回了一次锅才成功，但还是有些软！
火舞的飘雪
麻辣牛肉干可是我最拿手的私房菜之一了，已经做了至少二十年了，不光成为过年节的保留节目，日常送亲朋，基本上是以它当家了，极受欢迎。 这菜原料调料虽然简单，但工序略复杂一点。我选择的制作方法最大特点是不用烤箱也能做出牛肉干来，吃起来麻辣、醇香，嚼劲十足（我喜欢这个感觉，所以切肉时是顺着纤维切的），也比适合储存，一次可以多做些，不光下酒，更是美味的电视食品哟。
绝对吃货
1食材准备。2鲫鱼洗干净，背上划上几道口，抹上少许盐，和料酒5分钟，入不粘锅小火煎出多余水分。盛出备用。3锅里倒油，放入调料包适量，花椒，少许大蒜 。一定要小火煎。4放入煎好的鲫鱼，干辣椒、姜、少许白糖、生抽、老抽，用中小火煮7-8分钟，时间自己把握，我喜欢煮久一点，味道会更好。5煮好后放入加入味精，鸡精，美人辣，黄瓜，盖上盖等2-3分钟铺上香菜即可6呵呵
安妹儿
回锅肉白吃不厌，炒法多种。
穿冰
去年秋天酿了很多红酒，可是家里没有喝酒的人，即便是睡觉前的一小杯也想不起来喝。所以，我们家的红酒一般情况下都是被我当做料酒使用，不知道可不可以这么替代。红酒的诸多益处就不多说了，红酒与牛肉绝对是最佳拍档，可谓天生一对！这个红酒酱牛肉与普通做法的酱牛肉比起来，很有自己独特的风味，好吃，值得一试！
千惠烘焙
1洗净鸭翅，放进开水里焯水取出血沫，来出后放凉，用小镊子夹去短小的鸭毛。（焯水后才好夹）2锅里倒油烧热（油不能少，因为鸭翅本身较干），放入调料A炝出香味，然后倒入鸭翅翻炒，一定要炒到感觉鸭翅“冒油”了为止。然后倒入适当老抽继续炒，直到酱油上色。如果不炒到上色，做出来的会难看又难吃。3倒入啤酒，量要没过鸭翅，放盐，一大勺料酒，一勺醋（可以提鲜），大火烧开，转小火慢慢炖。中途不要翻弄。4汁快收干时放点切好的青椒在里面，味道更香浓。我喜欢带点甜味的，就在汁快收干时放了两粒冰糖，这样做出来的菜会很透亮，汤汁很稠。
曾玉啊oo0
有空来我的博客看看哦~http://blog.sina.com.cn/u/2041870955
曾玉啊oo0
1花生米炸熟2先把鸡腿肉切成丁，加入盐、糖、料酒、胡椒粉、白酒、生粉来腌制一下3再加点食用油，拌匀4把葱、蒜蓉、盐、料酒、醋、糖、胡椒粉、酱油、香油、生粉、水、味精、白酒调成汁5在锅里加入油，并滴入香油，依次放入花椒、辣椒、鸡丁，胡萝卜丁，调成中火6加入豆瓣酱，等到鸡丁炒到五成熟的时候7再倒入汁，倒入花生米，拌匀出锅
hengshibugong
1自己泡的绿豆芽。2干辣椒、花椒炒出香味。3倒入豆芽，加少许生抽、醋、盐，翻炒。4出锅装盘，和买的豆芽是两个味道。
清风022
1先把鸡肉切成小颗粒，用热水反复洗掉血水，再用热水泡2-3分钟2小辣椒、姜、大蒜切成小丁备用（到炒的时候才发现家里没花椒了，只有将就了）3鸡肉挤干后用盐、胡椒粉和适量料酒码好4锅里倒油下鸡肉炒去多余水分5待鸡肉炒变白放入大蒜 姜 花椒 继续翻炒至鸡肉变干6鸡肉变干吃起来会更香，放入辣椒丁翻炒十几秒，放入味精即可出锅7装盘后淋入少许生抽，一定是在装盘在加入生抽，这样别有一番滋味！
安妹儿
1准备好以上食材。2茄子切块后在上面划上几刀，以便于入味。3西红柿切小丁。4葱姜蒜切末。5锅内加油烧热，放入发椒爆香。6倒入茄子翻炒到变软后盛出。7锅内留油，放入葱姜蒜爆香，倒入西红柿炒至出红油。8再倒入茄子一起炒至茄子上都裹上西红柿酱，洒上葱花出锅。
美食当道
虽然是纯瘦肉做的，但是味道一点也不柴，很香，试过就知道哈。
老公最好
酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买杨梅来自行熬制，里边放点白糖去酸，冰镇后饮用小贩们也有做这小生意的。以前在哈德门外有个老人，他常常手拿冰盏两个小铜碗弄出声响吸引人注意，边走边卖。
kiss战女
切糕为北京著名的小吃。由糯米或黄米面制成的糕，多和以红枣或豆沙，刀切零售，故此而得名。
kiss战女
果珍藕，这菜是一道健康的年菜，不但颜色漂亮，口味清爽还可以解酒解腻。形状和色彩貌似铜钱，也是一道寓意吉祥菜。
西马栀子
1豌豆洗净在水中泡一下。2豆干切成小丁。3大米洗净用水泡1个小时。4鸡胸肉片成薄片。5加少许料酒，盐腌制30分钟。6大米泡好后加水煮粥（喜欢喝浓的米和水的比例就按1:5加。喜欢喝稀得就按1:10加）先大火煮开。7然后转小火煮20分钟（锅盖不能全盖上，要留一点缝。8放入豌豆和豆干继续小火煮20分钟。9最后，转中火，加少许盐，下入腌好的鸡肉。10用筷子滑散，待鸡肉变色过火即可，喝得时候，撒上葱花。
爱吃de胖子
