搜索
鸡翅根也可以用鸡腿代替，它具有的弹性蛋白有强健血管、皮肤的功效。黄豆更含有丰富的蛋白质与钙质，再加上一点鹰嘴豆，营养更加丰富。这道菜倒还挺适合我们这个咋暖还寒阴雨绵绵的地方。留恋处，骤雨初歇，唇齿留香。便纵有，个中滋味，更与何人说。
粽子小胖兔
5月11日。重庆。依旧是春日的暖阳，在这个周末的午间。冰箱里冻着一点耗儿鱼，中午，做个泡椒耗儿鱼。好小好小的耗儿鱼啊，化冻之后才发现，而且没几个囧。自己做的，家常泡椒耗儿鱼，没有餐馆里面的油重料多，但味道也很不错。用了糖和鸡精提鲜，老抽上色，没用味极鲜酱油和醋增香。另外只放了3、4个泡椒，喜欢泡椒味重的可以多放。
夜魇
盐煎肉是川菜中的经典菜品，在四川重庆家喻户晓，它与回锅肉被称为姐妹菜，是川味家常菜的代表作之一。传统盐煎肉是纯肉烧制，聪明的主厨们在传统技艺上加入了素菜的搭配，让盐煎肉更加丰富。最常见的有包菜盐煎肉、土豆盐煎肉等。今天让我们一起来尝试一下“OO小厨娘”版盐煎肉吧。
OO小厨娘
华子鱼学名瓦氏雅罗鱼，在内蒙多地都有出产。因达里湖水质是苏打型半咸水，湖水营养丰富，加上华子鱼是耐碱性鱼类，所以这里的出产的华子鱼别具风味，绝非淡水华子鱼（俗称海华子）所能比拟。 华子鱼的鱼鳞细肉丰，含有多种对人体有益的微量元素和矿物质，可促进细胞发育和提高机体免疫力，是纯天然滋补营养佳品，无论煎、炖、炸、烹，均保持独特的口感与味道， 让人食而难忘，故而久负盛名，值得食用！ 这么好吃的华子鱼，当然要尝鲜一下啦！！要说如今有网络真是好，啥买不到只要上网一搜都解决了，这不华子鱼我买网就卖嘿嘿，赶紧拿下，快
热爱红烧肉
家庭版臊子面，色香味俱全
卡米莎
1坐锅上火把锅烧热，倒入调和油爆香八角 花椒 大蒜 和生姜，待香味出来了以后再捞起。2倒入番茄酱，再加少许的水中火烧开。3倒入盐巴 白糖和鸡精。4.最后倒入料酒，翻炒均匀盖上锅盖煮20分钟左右。小窍门*鸡翅入锅内煮的不需开刀口。*不喜欢料酒可以不要放。*看住火候不要焦底了时不时翻动一下。
依然美食
1要选择新鲜的虾。2葱，花椒和甜米酒一起泡好待用。3生姜用料理机绞碎留汁，和泡好的米酒花椒水混合。（这一步等虾肉剁好后再做，让花椒，葱和米酒多泡一会）4虾去壳和虾线备用。5虾仁捶烂。（剁的程度根据个人喜好）6剁好的虾肉中加入准备好的调料水，蛋清，面粉和盐搅拌好待用。7饼铛加热放入适量的油，并把虾肉糊做成圆形挨个放入饼铛，用小火煎。8一百年煎至金黄，翻面把两一面也煎至金黄。9两面煎至金黄就可以出国了。
sweety-cooker
央视《舌尖上的中国》第二季第五集《相逢》节目中，介绍了东北名菜小鸡炖蘑菇。小鸡炖蘑菇的来历也很有东北白山黑土的生活气息，多山的东北，在季节来临的时候上山，蘑菇遍地而生，人们采而晒之，然后在寒冷的冬日里，在贵客至，节日来临的时候，用家养的母鸡配以榛蘑，粉条而炖食，浓香滑口怡然。
君梦深蓝
大盘鸡是新疆地区的名菜，是很多朋友去新疆餐馆必点的一道菜。大盘鸡是回民的清真小吃，曾经是专门做给清朝后宫的美食，后来出宫的老厨师将做法带到社会，最近十七八年开始盛行。大盘鸡的起源和长途车司机有很大关系。据说大盘鸡的前身本是辣子鸡，在司机的建议下，加入了汤汁、皮带面，司机们连汤带肉带面地吃下去，好吃又抵饱，由于鸡肉等得用一个大盘子才盛得下，“大盘鸡”因此声名远扬。这道大盘鸡其实就是最家常的做法，和北方的土豆炖鸡块的做法大同小异，只是大盘鸡最后要加上新疆的皮带面，在家如果做可以省略皮带面这一步，也可以将皮带面
君梦深蓝
《舌尖》是部优秀的人文纪录片，说其是美食片，不如说是部“感情片”来的贴切。每一集里那些令人垂涎欲滴的美味都会有一个打动人心灵，触动我们心里最柔软的部位的故事在里面。或短或长，或南方或北方，每一个人，每个家庭的关于美食的故事都是那样的靠近我们的心灵。一直没敢尝试去做《舌尖》里出现过的美食，觉着这些带有故事的美食是需要用心来感知的，不是可以模仿的。三里不同天，何况是天南地北的人文美食呢，很多的美食在离开原地后味道就大相径庭了。但，架不住嘴馋，尝试着做一些来解馋，来抚慰下没出息的肠胃。 雷笋，一种春雷后钻
狼之舞
1鱼肉沿着骨头先切下备用，葱姜和花椒用甜米酒泡好备用。2鱼肉用刀顺着一边刮下鱼茸。3刮下的鱼肉再放在案板上用刀继续剁细，大概剁15分钟左右，一定要把鱼肉剁的很细。4多好的鱼肉加入蛋清，淀粉，葱姜水和盐搅拌。5一定要顺着一个方向搅拌，搅的月劲道越好。6把搅拌好的鱼蓉装进裱花袋，袋子前面剪开一个小口。（口不要太大，先剪小一点，如果不好挤再慢慢剪大口子。）7把鱼蓉挤到冷水里面成鱼线，长度自己随意。8全部挤好后开小火慢慢煮熟即可。9鱼面做好了，怎么吃都行。小窍门鱼蓉一定要搅拌的上劲，这样出来的鱼面很劲道。做好的鱼
sweety-cooker
女儿喜欢吃肉夹馍，每过一段时间就会给他做点。经过细火慢炖的肉肉又香又不腻，每每吃完，就会伸个腰拉长了声音说“哎呀，（吃的）好满足呀。”
落樱yi
这是之前做的啦，虽然很下饭，可是大热天里还是不太想吃这重口味的菜，总体也比较喜欢清淡的~~
々苗∴
1酸菜洗净切好2鱼洗净切薄片过两次清水加耗油味精盐生粉料酒腌20分钟3配料切好4热锅入油加入花椒及配料炒片刻，加入酸菜翻炒，加一大碗开水沸腾后入鱼片，再加少许味精耗油58分钟左右起锅
左岸汐颜
世界上无论什么名誉，什么地位，什么幸福，什么尊荣，都比不上待在母亲身边。是的，在这个世界上最爱你的人一定是你的母亲，母爱是不可复制的，唯一的。能每天给自己最心爱的三个女人（妈妈、老婆和女儿）制作美味可口的菜肴，对于胖子来说就是最大的幸福。马上就要过母亲节了，胖子特意奉上一道卤羊蹄，先给最伟大的母亲。 羊蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强人体细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；羊蹄还具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少
爱吃de胖子
自己磨的糖粉可以根据用量随磨随用，不需要添加淀粉。不过如果要把磨好的糖粉保存起来，就需要加入3%的玉米淀粉防止结块了。！
坨坨妈
很多人平常家里做菜基本上就是炒两炒随便装个盘就行了，不管怎么堆砌，只要是盘菜就行。其实只要稍花点小心思，将菜品的颜色和造型做得别致一些，简单的家常菜也可以给人很不一样的感觉，而这就是煮妇们需要掌握的小智慧罗！
坨坨妈
1面团揉匀。2切成每个50克的剂子。3红枣洗净。4擀成长条。5两头和中间放枣。6慢慢向中间卷起。7卷到中间反过来。8擀成长条片状，卷起一头后反过来。9再卷另一头，卷到中间。10摞起来中间用筷子压一下。11放上两个枣。12抽出筷子。13做好的枣卷子。14放入锅中。15大火烧开20分钟即熟。焖3分钟出锅。16晾凉装盘，即可享用。
gaopingzhao
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1鸭肉斩件，晾干血水。2青椒剥成块待用。3热锅下油，葱花（葱白），蒜，鸭肉爆炒。4炒至肉变色下蚝油，酱油继续翻炒4分钟。5下青椒炒2分钟。6加盐调味即可。
秋夕
