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麻酱烧饼又一大爱的主食，在上中学的时候，因为离家比较近，早上老妈不想煮饭的时候就会在小区的摊子买上一份咸豆腐脑和2个麻酱烧饼当做我的早餐，差不多整整三年都是以这个为主，虽然后来有些吃腻了，但在那家卖麻酱烧饼不在卖了又非常的想念，也直到现在已经很久没吃过麻酱饼了，前几天看见有做麻酱烧饼方子赶紧收起来了，今天才有空一试。
哈尼22
1新鲜毛豆米洗净晾干水。2色拉油烧熟下毛豆米中火炸至豆瓣微泛黄，用漏勺滤净油。3加适量盐、味精、花椒粉拌匀装盘。小窍门特点：外香内嫩,酒饭均宜、凉热均可食。
风入袂
1鸡腿洗净泡血水2锅烧开水加料酒鸡腿入锅汆烫一下捞出3鸡腿入电压力锅，加生抽4花椒粉、大料粉5加入糖6葱姜料酒～7压力锅减压，开盖凉置，随时取用8去掉鸡皮9撕下腿肉成小块10加入葱段11加入红油、盐或是你喜欢的其它调料拌匀即可12换种吃法换种心情吧～
丹青竹韵
用料：鸭骨，调料：十三香，孜然粉，花椒粉，辣椒粉，辣椒油，生抽，蒜米，芝麻，香油，盐，油。做法：1、准备好鸭骨，加入调料腌制半天，2、将腌好的鸭骨，刷上植物油，摆放在微波炉适用的碗里，3、放进微波炉高火5分钟，如图，4、5分钟过后，端出再次刷上油和辣椒油拌匀，5、再次放进微波炉中火烤5分钟后端出，6、淋上香油和芝麻即成。
水青青
用料：里脊肉半斤，调料：辣椒粉，十三香，孜然粉，花椒粉，调味鲜，盐，油。方法：里脊肉切片，加入调料腌制半天，牙签用开水消毒，每一根牙签串一片肉片，如图。淋上植物油拌均匀，放进微波炉高火烤5分钟即成。如果还不太酥，再淋上油，再烤3分钟。火候自已把定。
水青青
用料：骨排适量，调料：盐，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，老抽，调味鲜，鸡精，料酒，配料;油，生粉。方法：1、骨排用清水冼净，加入调料拌匀腌制半天，2、加入生粉拌匀，3、放入烧好油的锅里油炸，4、途中翻面，两面炸黄即成。
水青青
荔枝有改善人的消化功能，还可以改善人体血液循环，所以有润肌美容作用；但荔枝性温，不能多食。荔枝火气很大，有些人吃多了会烂嘴巴或流鼻血。广东人有一句话“一只荔枝三把火”。本身火气大的人吃了十来个就会有反应。民间流行的解决方法是喝适量的淡盐水或蜜糖水。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可以有多种做法。鸡肉的营养高于鸡汤。鸡汤，内含胶质蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等，不但味道鲜美，而且易于吸收消化，对身体大有补益。对于营养不良、消化性溃疡、慢性胃炎、月经不调、病后虚弱等效果更好。
天山可可
一道很普通的家常菜，但对新手煎鱼还是有点难度
烟火味道
1蚕豆淘净，温水浸泡2小时。2锅中倒入适量冷水，放入蚕豆，盐，大火烧沸，捞出，用凉水冲净，沥水。3炒锅烧热放植物油，放入蚕豆，炸至酥脆，捞出控油。4原锅洗净，倒入少许冷水，放入白砂糖，小火熬至溶化，放入少许盐，熬至白砂糖颜色发红即可关火。5放入花椒粉，盐，孜然粉，熟芝麻，辣椒粉拌匀，放入炸好的蚕豆，开小火炒至调料均匀包裹在蚕豆上即可出锅
美食中的歌
1鲈鱼洗净，去鳞去腮去鱼鳍去内脏，沥干水分2正反打花刀，用盐码遍，装料理袋，放冰箱，腌制一个半小时左右3用味好美炸粉花椒粉八角粉料酒生鸡蛋调成炸鱼面糊4将鱼在面糊中蘸均匀5铁锅倒适量油，热到七分6下鱼油炸，炸至鱼眼发白7将炸好的鱼捞出，放在预先铺好的锡纸上8在番茄底部用刀划一个“十字”9插上筷子，用煤气灶大火烧一下，皮就容易剥了10剥好皮的番茄11切小丁加几片洋葱12下油锅翻炒13放适量盐，盖锅盖，转小火焖烂14加入泰式酸辣酱和鱼露15大火收汤至自己需要的浓度16在鱼身上铺上一层洋葱丝17将收好汤汁的酸辣
长乐未央0922
新手做上面是暄暄软软的，底部则是香香脆脆的翻花卷，毕竟是经验不足，老是揭盖，做的不是很成功，然而却大受女儿的赞赏，以后还要好好的加油哦！
温馨小饭桌
一直都很爱吃芝麻酱，一瓶最多一周就被我ko，尤其喜欢黑芝麻酱，但是鲜榨的黑芝麻酱比较难买，上周终于叫我在早市上买到了，正儿八经的纯黑芝麻酱，眼看着从机子里面榨出来的。一直大家吃的麻酱凉面都是白芝麻酱的，我今天就来一个不一样的黑芝麻酱凉面，其他不说就从营养的角度来说那也是相当之赞呐。
帅帅小厨
自从上次的正宗【陕西腊汁肉夹馍】的日志发表之后，得到了朋友们的鼓励和好评。从我内心来讲十分的高兴，一是，自己做的美食得到了大家的认可，最重要的是，能叫更多的朋友了解正宗西安的小吃和饮食文化。现在全国各地的一些传统小吃美食受到社会种种因素的影响很多都面临着“山寨变味”的侵袭，甚至“失传”的威胁。能够更好地保留传承和发扬传统地方美食真的是“迫在眉睫”。 今天我就给大家介绍一道西安独有的回民小吃【粉蒸肉】，提到粉蒸肉大家并不陌生，全国各地都有粉蒸肉，各地有各地的做法，各家有个家的口味。但是，今天我给大家介绍的【
帅帅小厨
1土豆去皮洗净，切片2装入容器，用微波炉专用保鲜膜盖好3放入微波炉，加热5分钟，土豆由于品种不一样，加热时间由自己掌握，可3~6分钟4将培根、胡萝卜切成小丁5锅中放入油烧热6将培根、胡萝卜放入锅中炒熟，过程中加入少许花椒粉7将已熟的土豆用勺子捣碎8将炒好的培根、胡萝卜放入捣碎的土豆中搅拌9将芝士均匀的平铺在土豆上面，放入烤箱内，烤箱调至上下烤，温度调到180度，时间为5分钟（烘烤过程中要时刻检查芝士的受热情况）10本人的烘烤刚好5分钟结束，新鲜出炉喽11如果家中有小朋友，可以配上蕃茄酱，配与不配都很美味。
黑巧QQ
1鸡腿洗净2调、配料3煮锅加入适量冷水，并放入葱姜段及蒜瓣，大火烧煮4锅开后，放入鸡腿，并烹入料酒30ml，转中火，加盖煮20分钟5炒熟的花生捣碎，备用6辣椒油及花椒油倒入碗中，备用7酱汁：芝麻酱用香油调成酱状，加入生抽、盐、白糖、花椒粉调匀，备用8鸡腿出锅后，用清水洗净，并浸冷水中少许9鸡肉撕成丝10浇上酱汁11撒上芝麻、花生碎，并浇上调好的油12撒上香菜13成品小窍门1,此莱香丶麻、辣，甚是可口2,所有调料根据个人口味
shoula1978
1热油锅中把豆腐块煎至两面金黄并装盘。2原锅中入少量的香油、蚝油、糖、鸡精、酱油和水，烧开。
ireanwei
1将鸭子洗净切块，不要太大块。2将切好的鸭肉用清水洗几遍。3把处理好的鸭肉块倒进加热的锅里，锅不用烧太热，因为鸭肉里有水，容易溅，另外一般仔鸭比较肥，需要练练油。小火，直到鸭皮上的油差不多爆干，或者根据自己的喜好来掌握火候。（要时时翻动以免粘锅或炒糊）4开始准备辅料：把鲜姜切片、红椒和青椒切段。5把爆好的鸭肉及油装到备好的容器里。6把锅刷干净，烧热，将鸭油或植物油少许倒入锅中，油烧热后倒入姜片，爆出姜香味倒入鸭肉，翻炒加入少许酱油（老抽）、料酒、大料，不想太辣的话加一点白糖，加适量的盐，加晚了怕不入味，不
天才饮食家
这是麻婆豆腐的改版，去掉了麻婆豆腐的麻椒，肉末改成了肉片。肉片吃起来多爽呀。。。。豆腐我选择的是卤水豆腐，卤水豆腐有一种特出的香味。我非常喜欢吃，辣豆腐是我家餐桌上出镜率最高的一道菜。也是【双节同庆】活动我的最后一道菜了。希望大家喜欢。
西马栀子
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
做法：1，将肉洗干净，放到碗里或者其他容器，放料酒，酱油，食盐，腌制5分钟左右入味；2，将辣椒切好备用，大葱，蒜，姜备用；3，锅里放油，微热的时候放姜，花椒，八角，炒，出味捞出，火不要太大；4，把腌制好的肉开始炒，因为有肥肉，炒出油的时候捞到刚才腌肉的容器；5，放豆豉，葱，炒出味道，放入切好的辣椒，想好看可以配些红菜椒，微放，容易出水，大火炒，少放盐，因为肉已经腌过，还有豆豉，6，大火炒2分钟左右，放肉，炒5分钟左右放鸡精，味精，可以出锅，根据火的大小哦。备注：肉要五花的哦，因为吃起来没有那么的柴，有肥又
原阳烩面
