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1黄骨鱼商家杀好，回家洗净剪去三根尖刺，沥干。锅预热，倒油，中火，放入黄骨鱼，煎制。2煎黄翻面，煎另一面。3两面煎黄后，将鱼推到一边，锅稍微立起来，放入番茄块，小火炒出汁。4番茄加盐炒均匀。5加入一汤碗热水。6大火烧开，改小火煮五分钟。再加生抽拌匀，撒葱花。7出锅。
斌joanliu
1食材备用。2锅中热油煎制黄骨鱼。3加入辣椒蒜末生姜煸香，锅边缘淋入料酒。4加入清水，生抽豆腐盖锅煮。5加入盐调味。6大火收汁。7装盘，撒点葱花。
甜甜mimi
黄骨鱼刺少，肉质鲜嫩，家常鱼类比较受欢迎的，今天这样做，味道超赞，还超方便。
球娃娃
1黄骨鱼洗净，去掉外面三根尖鱼鳍，加盐和料酒腌制一晚，放冰箱保存。2从冰箱取出，又加适量生抽和姜粉和黑胡椒粉腌制三十分钟。3烤盘上放吸油纸，吸油纸上撒些油，把黄骨鱼摆上。4上下管180度烤30分钟。5翻面，再200度上下管烤三十分钟。6撒上烧烤料，再220度烤6分。7出炉。小窍门180度烤30分钟，200度烤30分钟，220度烤5分钟。
斌joanliu
1豆腐切块备用。2生姜洗净切片，香菜洗净备用。3黄骨鱼洗净。4锅中热油，放入黄骨鱼两面煎一煎。5放入姜片煎出香味。6放入豆腐。7加入适量清水，生抽，蚝油。8大火煮开盖上转小火炖15分钟。9炖至入味，出锅前放入葱花即可。10成品。11成品。12成品。
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1鸡大腿肉。2鸡大腿切块。锅热放油和几片姜，再放糖粉或细砂糖，不数搅动。3等糖变深色，倒入鸡块，迅速翻炒，让糖胶尽量均匀粘住肉块，兜匀，下小半碗水，盖锅盖焖2-3分钟，再用小碗，倒入两汤匙蠔油、生抽、半茶匙糖和大半茶匙玉米淀粉，拌均，揭盖，倒入锅内，再加1茶匙料洒，翻匀，再滴几滴麻油，稍翻几下，上锅。
rosejyy2000
这些天在家一直在练习家常菜，在妈妈的指导下进步不少，也学会了很多做菜的小窍门。今天这道菜是一道简单易学的家常菜，兼具美味和营养，一起来学一学吧~
.ζ破晓乄
应jennykjj的要求将鸡心炒毛豆上菜谱，因为做的时候没准备上菜谱，故没有过程的照片，敬请谅解。
海上孤鹰
1圆白菜用手掰开成大片，放入沸水中焯烫变软捞出，入冷水过凉后沥干，再用手撕成小片儿．大蒜切成末备用。2锅烧热后倒入油，待油５成热时放入干红辣椒和蒜末，煸出香味后倒入圆白菜片儿，淋入料酒，米醋，调入白糖和盐，翻炒均匀后即可。
么么滴
**这个菜如果再放上一些黄瓜丝会更好吃，但我拍摄时才想起忘记买了。黄豆芽，我发现家乐福超市卖的不错，很新鲜也不贵。如果你喜欢吃绿豆芽，做法是一样的哈。 **用勺子烧花椒油可以避免浪费，但在烧的时候一定注意安全，千万不要开大火，用燃气灶最小最小一档的火力就足够了。烧到花椒开始变色，就关火泼在菜上，否则花椒烧糊了，其实麻味就不足够了。 **黄豆芽一斤最多2块钱，但我们就用一半就够了，大概1块钱吧。一根胡萝卜也就4毛钱，再加上其它的乱七八糟的东西，这个菜说2块钱，不过份吧？ &sh
么么滴
