菜头土豆泥

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1.大菜头、胡萝卜去皮切丁。

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2.加入适量水和少许盐煮20分钟。

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3.土豆切皮切丁加入一起再煮20分钟。

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4.沥干水，沥出的水备用。

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5.用压土豆泥的器具边压边倒入适量的水（就是煮菜头土豆的水），不要压的太溶了，有点颗粒状最好。

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6.大火腿肠切丁。

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7.加入土豆泥中拌匀。

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8.用小火加热几分钟，边加热边搅拌，如果太干的话还可以适量加入少许水。最后加入盐、胡椒粉调味即可。