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打开冰箱，发现没菜了，可是外面又太冷了，我开动脑筋，搜罗可用食材，做了这道健康小炒，味道蛮不错哦
xiangguangye
纯正的卤汤中，一定不要缺少黄花菜，其实，还有一个重要的食材，已经很少能够买的正宗的，那就是山蘑。记得小时侯，外婆做的卤面，那叫一个香，汤汁，用的是白蛤汤，那叫一个鲜呢。
A苹果小厨
在家里翻过来翻过去，想找找做罗汉斋的材料，却发现腐竹找不见，粉丝也无踪影，黑木耳也玩失踪，无奈之下只好临时发挥一下吧。
老U爱小轩哥
1干木耳和黄花菜温水泡软，搓洗干净，在滚水中汆烫下，捞出冲凉后挤干水分。2猪里脊切片，加一点盐，鸡蛋清，料酒，白胡椒粉拌匀。3鸡蛋打散，加一点点凉开水，炒出来更蓬松。4黄瓜切成菱形片。5碗中加盐，糖，老抽，醋，蚝油和水淀粉，加点水搅匀，调成汁。6炒锅中倒油，放入鸡蛋炒至成型，盛出。7锅中续一点油，放入肉片滑散。8放入黄花菜和木耳翻炒。9撒上葱花，淋一点老抽翻炒上色。10倒入调好的汁大火翻炒。11放入黄瓜片和炒好的鸡蛋。12翻炒均匀即可。
圈住美丽
寒冷的冬日里，一碗热乎乎的打卤面不仅能帮助驱逐身体和肠胃的寒气，它更是健康午餐或晚餐的绝佳选择，营养全面均衡，暖身又暖心。对于北方人来说，打卤面可以算是大家最喜欢的面食之一，口感香浓，亦饭亦菜~~想一想，那香气四溢的卤再配上一碗手擀面，味道绝对让你超乎想象！~~这回我懒得和面，买的是现成的切面，哈哈，总体来说味道还是不错滴！~~
kiki牛
小时候的冬天，每家每户都储存一些大白菜和萝卜，整个冬天都只有这两样蔬菜。但是妈妈会经常用这两样来做出各种美味。在寒冷的冬天让我们期待，期待变换多端的菜肴。
(纳尼亚)
今儿做得三黄鸡，完全是我偷换概念，所谓三黄就是腐竹，黄花菜，鸡蛋和鸡胸一起炒。少不了蚝油提味哦！
绿野薄荷
1主要原料：黄花菜、粉丝、香菜、食醋、芥末油2黄花菜提前用温水泡发两个小时。3粉丝用温水泡发。4香菜洗净切段备用。5泡发好的黄花菜入沸水锅中焯熟。6粉丝焯熟。7焯过水的黄花菜、粉丝、香菜段。放入大碗中，加入食盐、味精。8加入食醋。9最后加入芥末油拌匀即可10拌好的黄花菜口味独特，清新爽口。
泽瑞妈妈
《红楼梦》原文摘录：王夫人又请问：“这会子可又觉大安些？”贾母道：“今日可大好了。方才你们送来野鸡崽子汤，我尝了一尝，倒有味儿，又吃了两块肉，心里很受用。”（第四十三回） 鸡崽子汤，去掉野字是否还有味儿？回答是当然！野鸡现在属于保护动物了，再说就是真想吃，虽说不难，但是检验检疫没保障，敢不敢吃也是个事儿！所以选个鸡崽子，循着法子炖起来就好，不过提前我做了功课，就是高汤，用鸡架焯透，放入砂锅，煮沸后慢熬2小时，加入姜片去腥，煮至汤浓，冷却后撇清油脂。鸡崽子用高汤代清水炖至酥烂，那一口汤汁浓稠不知有谁
蜜糖厨房
春节期间，吃了几次涮火锅，结果，整理冰箱时，发现还剩下一些猪肉丸、木耳、腐竹，今天，泡了一些松蘑和黄花菜，用它们混搭组合成一道营养丰富、美味可口的炖烧菜，为中午的餐桌增添一道美食。
GXL8728
这款凉拌黄瓜里加了鱼腥草，原来从来不吃鱼腥草的我也可以慢慢尝试了。够味够量，清新爽口！
相爱@十指相吸
作为一个老陕，羊肉泡，臊子面，肉夹馍这老三样是一直让人心心念念的美味。没有找到合适的馆子，那就自己来做吧！
hamatuitui
1排骨截成6厘米左右的小段，冷水浸泡去血水2黄花菜洗干净备用3锅中放入冷水，下入排骨，倒入料酒。煮出血末4葱切段、姜切片备用5排骨捞出沥干，放入砂锅中6黄花菜、葱段、姜片放入砂锅中7倒入莫过排骨的清水8选择炖汤的档位即可9炖好后，趁热放入适量的盐和鸡精搅拌均匀
味觉自制
1材料：香芹2黄花菜（已泡发）3将香芹摘去老叶去根洗净、捞出。4用剪刀剪成段，待用。5将已泡发的黄花菜清洗一下。6捞出7烧锅倒油烧热，下入黄花菜翻炒翻炒。8接着，合入剪成段的香芹翻炒一下。9然后，加点盐、鸡精。10调味炒匀，即成。11出锅，装盘。
花鱼儿
1猪大骨煮汤备用2黄花菜洗净泡发撕成细丝，培根切细丝，姜切细丝，咸蛋黄干虾仁切碎3干豆腐切细丝焯水4锅中倒入大骨汤，放入黄花菜培根咸蛋黄干虾仁姜丝煮十分钟左右，汤现黄色5加入焯好水的干豆腐丝煮五分钟6关火加少许鸡精调味
想念小尾巴
1山药洗净去皮。2切成一公分的片。3放入盘中。4锅里放足够得凉水，大火烧开放入山药。5大火蒸30分钟。6取出来稍晾。7撒上白糖，即可享用。
gaopingzhao
1材料：蜜柚皮。2材料：冰糖适量。3在温水里加些盐，将柚皮在里面浸泡一会，然后用牙刷将表面刷新干净，再将皮里面白色的瓤用刀削干净，削的越薄越好。4将柚子肉掰散备用。5将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出。6再用清水浸泡半小时，然后用舌头品尝一下，如果还觉得苦继续重复以上的过程。（我一共重复了2次，也就是泡了一共泡了一个小时）7将柚子肉和去除苦味的柚子皮放入锅里，加入清水，水的份量大约没过柚子肉和柚子皮就可以了，然后开大火加上盖子煮。8当水煮沸了以后，加入冰糖，将火转成中小火。9在煮的过程中
家有桐宝
1材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3盘底铺上葱段。4将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5把紫苏和剁椒放上。6将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。7出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
家有桐宝
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
